Dieta bezglutenowa

Coraz częściej słyszymy o diecie bezglutenowej, przeznaczonej dla osób, które cierpią na nietolerancję tego składnika. Przepisy na bezglutenowe wypieki i potrawy są spotykane na każdym kroku, a na dietę tego typu decydują się także osoby bez zdiagnozowanej nietolerancji. Na czym polega choroba, jakie są jej objawy oraz jak wygląda dieta bez glutenu?

Witamina C z aceroli: niezbędnik w sezonie na przeziębienia

Witamina C jest bardzo nietrwała (jej ilość w produktach spożywczych wyraźnie zmniejsza się z czasem), a do tego nieodporna zarówno na wysoką, jak i niską temperaturę. Jednocześnie jest ona jedną z najważniejszych witamin, a jej niedobór prowadzi do szeregu bardzo poważnych schorzeń: od zapalenia dziąseł poprzez ogólne osłabienie odporności i anemię aż po bardzo groźny 

Czytaj więcej…

Produkty wegańskie – smaczne?

Odwieczna dyskusja – sprawdźmy to! Obejrzyj film. W filmie przetestowano poniższe produkty:CHLEB LNIANY SUSZONY Z POMIDARAMI I BAZYLIĄ BEZGLUTENOWY BIO 70 g – PAPAGRIN  CHLEB ESSEŃSKI ORKISZOWY BIO 400 g – TERRASANA  BATON KOKOSOWY RAW BEZGLUTENOWY BIO 47 g – LIFEFOOD  MAJONEZ WEGAŃSKI BIO 180 ml – POLONIAK  KIEŁBASKA WEGAŃSKA RAW BEZGLUTENOWA BIO 25 g 

Czytaj więcej…

Ziarenka mocy: zalety nasion chia

Nasiona chia (czytaj „kja”), czyli szałwii hiszpańskiej, to od jakiegoś czasu jeden z największych hitów branży zdrowego odżywiania, a także jedno z wielkich odkryć kulinarnych. Swoją popularność zawdzięczają wyjątkowemu połączeniu ciekawych właściwości oraz potężnej dawki składników odżywczych. Nasiona chia w kuchni Co mamy na myśli, pisząc o „ciekawych właściwościach” tych niepozornych, na pierwszy rzut oka 

Czytaj więcej…

Mąki bezglutenowe: świąteczny przewodnik dla początkujących

Dowolna osoba, zapytana o skojarzenia z Bożym Narodzeniem, prędzej czy później wspomni o jedzeniu, i bardzo często będą to ciasta! Czy to sernik na kruchym spodzie, czy makowa strucla, keks albo pierniczki, wypieki są jednym z nieodłącznych elementów świątecznej tradycji. Nie ma powodu, aby osoby unikające glutenu miały sobie odmawiać niewątpliwej przyjemności ich jedzenia: na 

Czytaj więcej…

Nietolerancja glutenu niejedno ma imię

Mogłoby się wydawać, że w ostatnim czasie wszyscy jak jeden mąż nagle przestali jeść gluten. Widać to nawet w naszym sklepie ekologicznym, w którym sekcja produktów bezglutenowych jest bardzo rozbudowana! Dieta bezglutenowa miała być sposobem na uzyskanie szczupłej sylwetki, a także receptą na zdrowie i energię, a nawet rozwiązaniem problemów ze skórą i szeregu innych 

Czytaj więcej…