{"id":10242,"date":"2023-07-26T11:00:00","date_gmt":"2023-07-26T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?p=10242"},"modified":"2023-08-10T11:51:05","modified_gmt":"2023-08-10T09:51:05","slug":"wlasciwosci-kalarepy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/","title":{"rendered":"Sezon na kalarep\u0119, jakie s\u0105 jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak wykorzysta\u0107 j\u0105 w kuchni?"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#W\u0142a\u015bciwo\u015bci-od\u017cywcze-kalarepy\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze kalarepy<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#W\u0142a\u015bciwo\u015bci-prozdrowotne-kalarepy\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kalarepy<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Zastosowanie-kalarepy-w-kuchni\">Zastosowanie kalarepy w kuchni<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Kalarepa-\u2014-przeciwwskazania-do-spo\u017cywania\">Kalarepa \u2014 przeciwwskazania do spo\u017cywania<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Owoce i warzywa najlepiej jest kupowa\u0107 w czasie ich naturalnego dojrzewania. Dojrzewaj\u0105ce i zerwane w odpowiednim czasie, s\u0105 wa\u017cnym elementem codziennej diety \u2013 obfituj\u0105 w witaminy, minera\u0142y i b\u0142onnik, kt\u00f3re s\u0105 niezb\u0119dne do prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu. Lato to sezon nie tylko bogatych w witaminy, orze\u017awiaj\u0105cych i pysznych owoc\u00f3w. Lipiec to r\u00f3wnie\u017c doskona\u0142y moment, kiedy warto spr\u00f3bowa\u0107 kalarepy. Warzywa, kt\u00f3re cho\u0107 dzi\u015b s\u0105 nieco zapomniane i niedoceniane, s\u0105 prawdziw\u0105 skarbnic\u0105 niezwykle cennych przeciwutleniaczy i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, zapobiegaj\u0105cych rozwojowi wielu schorze\u0144. Sprawd\u017amy czemu warto w\u0142\u0105czy\u0107 kalarep\u0119 do codziennej diety i w jaki spos\u00f3b mo\u017cemy j\u0105 je\u015b\u0107?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"W\u0142a\u015bciwo\u015bci-od\u017cywcze-kalarepy\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze kalarepy<\/h2>\n\n\n\n<p>Kalarepa to ro\u015blina dwuletnia, nale\u017c\u0105c\u0105 do rodziny kapustowatych, bogatych w witaminy, minera\u0142y, izotiocyjany i indole. Zar\u00f3wno bulwa, jak i li\u015bcie kalarepy rosn\u0105&nbsp; ponad powierzchni\u0105 ziemi, nie jest wi\u0119c ona warzywem korzeniowym. Spo\u017cywanie warzyw z rodziny kapustnych pomaga zmniejszy\u0107 ryzyko rozwoju r\u00f3\u017cnego rodzaju chor\u00f3b, warto w\u0142\u0105czy\u0107 je wi\u0119c do codziennej diety. Jest ona \u017ar\u00f3d\u0142em:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>witaminy C<ul><li>wspiera metabolizm t\u0142uszcz\u00f3w, cholesterolu i kwas\u00f3w \u017c\u00f3\u0142ciowych,<\/li><\/ul><ul><li>wzmacnia uk\u0142ad odporno\u015bciowy,<\/li><\/ul><ul><li>przyspiesza gojenie si\u0119 ran,<\/li><\/ul><ul><li>spowalnia procesy starzenia kom\u00f3rkowego,<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>pomaga usuwa\u0107 nadmiar wolnych rodnik\u00f3w z organizmu,<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/witaminy-z-grupy-b\&quot;" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">witamin z grupy B<\/a><ul><li>korzystnie wp\u0142ywaj\u0105 na uk\u0142ad nerwowy i prac\u0119 m\u00f3zgu,odpowiadaj\u0105 za prawid\u0142owe dzia\u0142anie narz\u0105du wzroku,wspomagaj\u0105 odporno\u015b\u0107,zapobiegaj\u0105 chorobom dermatologicznym i niedokrwisto\u015bci,pomagaj\u0105 chroni\u0107 organizm przed szkodliwym wp\u0142ywem stresu,wapniakorzystnie wp\u0142ywa na prac\u0119 serca,<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>wspiera procesy krwiotw\u00f3rcze,<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>potasu<ul><li>pomaga utrzyma\u0107 r\u00f3wnowag\u0119 kwasowo-zasadow\u0105 organizmu,<\/li><\/ul><ul><li>normuje gospodark\u0119 wodno-elektrolitow\u0105,<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>pomaga obni\u017cy\u0107 ci\u015bnienie krwi, zapobiegaj\u0105c rozwojowi chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia,<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\u017celaza\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>zapobiega niedokrwisto\u015bci,<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Magnez-Magnesium-120mg-90-kapsulek-Holistic\/33123\&quot;" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">magnezu<\/a><ul><li>uczestniczy w syntezie bia\u0142ka,<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>odpowiada za prawid\u0142owe skurcze mi\u0119\u015bni.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/AdobeStock_175446583-1024x683.jpeg\&quot;" alt=\"\" class=\"wp-image-10244\" style="\&quot;width:696px;height:464px\&quot;" width=\"696\" height=\"464\" srcset=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/AdobeStock_175446583-1024x683.jpeg 1024w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2023\ 07\ AdobeStock_175446583-300x200.jpeg 300w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2023\ 07\ AdobeStock_175446583-768x512.jpeg 768w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2023\ 07\ AdobeStock_175446583-1536x1024.jpeg 1536w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2023\ 07\ AdobeStock_175446583-2048x1365.jpeg 2048w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2023\ 07\ AdobeStock_175446583-696x464.jpeg 696w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2023\ 07\ AdobeStock_175446583-1068x712.jpeg 1068w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2023\ 07\ AdobeStock_175446583-1920x1280.jpeg 1920w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2023\ 07\ AdobeStock_175446583-630x420.jpeg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 696px) 100vw, 696px\" \ /><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"W\u0142a\u015bciwo\u015bci-prozdrowotne-kalarepy\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kalarepy<\/h2>\n\n\n\n<p>Kalarepa zawiera glukozynolany, czyli zwi\u0105zki siarkowe, kt\u00f3re rozk\u0142adaj\u0105 si\u0119 na dwie substancje: izotiocyjany i indole, kt\u00f3re wykazuj\u0105 korzystny wp\u0142yw na prawid\u0142owe funkcjonowanie organizmu. Odpowiadaj\u0105 one mi\u0119dzy innymi za dzia\u0142anie grzybob\u00f3jcze i bakteriob\u00f3jcze kalarepy. Zwalczaj\u0105 na przyk\u0142ad bakteri\u0119 Helicobacter pylori, kt\u00f3ra mo\u017ce przyczyni\u0107 si\u0119 do rozwoju wrzod\u00f3w \u017co\u0142\u0105dka i dwunastnicy. Kalarepa jest te\u017c \u017ar\u00f3d\u0142em luteiny niezb\u0119dnej do w\u0142a\u015bciwego funkcjonowania narz\u0105du wzroku i chroni oczy przed szkodliwym dzia\u0142aniem promieniowania UVA i UVB. Luteina gromadzi si\u0119 w plamce \u017c\u00f3\u0142tej oka, odpowiedzialnej za prawid\u0142owe widzenie. Nie ka\u017cdy wie, \u017ce jadalne i r\u00f3wnie\u017c zdrowe s\u0105 tak\u017ce li\u015bcie kalarepy, bogate w witamin\u0119 C w jeszcze wi\u0119kszym stopniu ni\u017c okr\u0105g\u0142a cz\u0119\u015b\u0107, nazywana \u201ejab\u0142kiem\u201d. Li\u015bcie kalarepy poleca si\u0119 r\u00f3wnie\u017c osobom cierpi\u0105cym na niedokrwisto\u015b\u0107. Ponadto, ze wzgl\u0119du na zawarto\u015b\u0107 chlorofilu, s\u0105 pomocne w detoksykacji organizmu, regulacji perystaltyki jelit i zapobieganiu stan\u00f3w zapalnych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"Zastosowanie-kalarepy-w-kuchni\"><strong>Zastosowanie kalarepy w kuchni<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Kalarepa nie tylko zawiera du\u017c\u0105 porcj\u0119 witamin, ale przy okazji jest smaczna, pozostaj\u0105c doskona\u0142ym sk\u0142adnikiem ka\u017cdej niskokalorycznej diety. Jej smak jest delikatny, lekko s\u0142odkawy, odrobin\u0119 przypominaj\u0105cy surow\u0105 kapust\u0119. Najzdrowsza i zarazem najsmaczniejsza jest chrupi\u0105ca kalarepa, jedzona na surowo. \u015awietnie smakuje jako samodzielna przek\u0105ska, nawet bez \u017cadnych dodatk\u00f3w. Mo\u017cna jednak pokroi\u0107 j\u0105 w talarki lub s\u0142upki i poda\u0107 razem z <a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Sos-do-salatek-koperkowo-ziolowy-BIO-10-g\/33095\&quot;" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">dipami<\/a>, lub sosami, jako przystawk\u0119 lub zdrow\u0105 przek\u0105sk\u0119. Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c poda\u0107 j\u0105 pokrojon\u0105 w cienkie plastry, skropion\u0105 <a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/oliwa-z-oliwek\&quot;" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">oliw\u0105 z oliwek<\/a>, z dodatkiem soli i kilku kropel cytryny. Doskonale sprawdzi si\u0119 jako sk\u0142adnik sur\u00f3wek lub sa\u0142atek, w po\u0142\u0105czeniu z innymi surowymi warzywami, zdrowym <a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OLEJ-Z-AWOKADO-TLOCZONY-NA-ZIMNO-NIERAFINOWANY-BIO-250-ml-BIOOIL\/37476\&quot;" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">olejem<\/a>, zio\u0142ami i dressingiem. Do sa\u0142atek mo\u017cemy doda\u0107 nie tylko sam\u0105 bulw\u0119, ale te\u017c oczywi\u015bcie m\u0142ode, \u015bwie\u017ce li\u015bcie. Kalarepa nadaje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c do pieczenia, duszenia, sma\u017cenia i gotowania, mo\u017cemy doda\u0107 j\u0105 do zupy, zapiekanki lub duszonych warzyw i leczo, a tak\u017ce nafaszerowa\u0107 j\u0105 np. mi\u0119sem i upiec. Kalarepa w postaci zupy-krem b\u0119dzie dobrze komponowa\u0107 si\u0119 z takimi dodatkami jak <a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/CZOSNEK-SWIEZY-BIO-okolo-0%2C20-kg\/19082\&quot;" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">czosnek<\/a>, cebula i orzechy. Osoby b\u0119d\u0105ce na diecie redukcyjnej powinny doceni\u0107 kalarep\u0119, gdy\u017c jest ona syc\u0105ca, zdrowa, zawiera sporo b\u0142onnika, a przy tym jest niskokaloryczna. 100 gram\u00f3w surowej kalarepy ma zaledwie 27 kcal. Sprawdzi si\u0119 mi\u0119dzy posi\u0142kami zamiast niezdrowych, t\u0142ustych lub przes\u0142odzonych przek\u0105sek.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"biogo_products\">\n\t<div class=\"product\">\n\t\t<div class=\"product_inner_wrap\">\n\t\t\t<a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/KALAREPA-KISZONA-BIO-500-g-300-g-SATYRZ\/39354?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/KALAREPA-KISZONA-BIO-500-g-300-g-SATYRZ\/39354\">\n\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/62956\/48853-trimmy.jpg?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" alt=\"Kalarepa kiszona BIO 500 g (300 g) - S\u0105tyrz\" \ />\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/KALAREPA-KISZONA-BIO-500-g-300-g-SATYRZ\/39354?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kalarepa kiszona BIO 500 g (300 g) - S\u0105tyrz\">\n\t\t\t\t\tKalarepa kiszona BIO 500 g (300 g) &#8211; S\u0105tyrz\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/KALAREPA-KISZONA-BIO-500-g-300-g-SATYRZ\/39354?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"SPRAWD\u0179\">\n\t\t\t\t\tSPRAWD\u0179\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"product\">\n\t\t<div class=\"product_inner_wrap\">\n\t\t\t<a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/PRZYPRAWA-DO-SALATEK-BIO-30-g-DARY-NATURY\/19649?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/PRZYPRAWA-DO-SALATEK-BIO-30-g-DARY-NATURY\/19649\">\n\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/589f24685d6df4bac899160e5a2eac3c.jpg?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" alt=\"Przyprawa do sa\u0142atek BIO 30 g - Dary Natury\" \ />\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/PRZYPRAWA-DO-SALATEK-BIO-30-g-DARY-NATURY\/19649?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Przyprawa do sa\u0142atek BIO 30 g - Dary Natury\">\n\t\t\t\t\tPrzyprawa do sa\u0142atek BIO 30 g &#8211; Dary Natury\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/PRZYPRAWA-DO-SALATEK-BIO-30-g-DARY-NATURY\/19649?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"SPRAWD\u0179\">\n\t\t\t\t\tSPRAWD\u0179\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"product\">\n\t\t<div class=\"product_inner_wrap\">\n\t\t\t<a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Oliwa-z-oliwek-extra-virgin-BIO-500-ml-EkoWital\/35439?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Oliwa-z-oliwek-extra-virgin-BIO-500-ml-EkoWital\/35439\">\n\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/60263\/b603307da20d6597338165d2d2820b04-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"Oliwa z oliwek extra virgin BIO 500 ml - EkoWital\" \ />\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Oliwa-z-oliwek-extra-virgin-BIO-500-ml-EkoWital\/35439?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Oliwa z oliwek extra virgin BIO 500 ml - EkoWital\">\n\t\t\t\t\tOliwa z oliwek extra virgin BIO 500 ml &#8211; EkoWital\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Oliwa-z-oliwek-extra-virgin-BIO-500-ml-EkoWital\/35439?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"SPRAWD\u0179\">\n\t\t\t\t\tSPRAWD\u0179\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"product\">\n\t\t<div class=\"product_inner_wrap\">\n\t\t\t<a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Orzechy-piniowe-luskane-1000g-Targroch\/39037?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Orzechy-piniowe-luskane-1000g-Targroch\/39037\">\n\t\t\t\t<span>\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/63118\/47490-trimmy.jpg?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" alt=\"Orzechy piniowe \u0142uskane 1000g - Targroch\" \ />\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Orzechy-piniowe-luskane-1000g-Targroch\/39037\&quot;" title=\"Orzechy piniowe \u0142uskane 1000g - Targroch\">\n\t\t\t\t\tOrzechy piniowe \u0142uskane 1000g &#8211; Targroch\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<a>\n\t\t\t\t\t<a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Orzechy-piniowe-luskane-1000g-Targroch\/39037?&amp;utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"SPRAWD\u0179\">\n\t\t\t\t\t\tSPRAWD\u0179\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Kalarepa-\u2014-przeciwwskazania-do-spo\u017cywania\">Kalarepa \u2014 przeciwwskazania do spo\u017cywania<\/h2>\n\n\n\n<p>Mimo \u017ce kalarepa uznawana jest za jedno z najbardziej zdrowych warzyw, niestety nie ka\u017cdy mo\u017ce skorzysta\u0107 z jej cennych w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotnych. Jej ograniczone spo\u017cywanie zaleca si\u0119 osobom z k\u0142opotami \u017co\u0142\u0105dkowymi, wyj\u0105tkowo podatnym na dolegliwo\u015bci ze strony uk\u0142adu pokarmowego takim jak zaparcia lub wzd\u0119cia. W\u00f3wczas lepiej jest spo\u017cywa\u0107 kalarep\u0119 poddan\u0105 obr\u00f3bce termicznej. Kalarepy w nadmiernych ilo\u015bciach nie zaleca si\u0119 r\u00f3wnie\u017c osobom borykaj\u0105cym si\u0119 z niedoczynno\u015bci\u0105 tarczycy. Bezwzgl\u0119dnie kalarepy nie w powinny spo\u017cywa\u0107 osoby b\u0119d\u0105ce na diecie w\u0105trobowej, stosowanej si\u0119 w ramach leczenia lub profilaktyki chor\u00f3b w\u0105troby.<br><br>Kupuj\u0105c kalarep\u0119, pami\u0119tajmy, aby wybra\u0107 j\u0105 ze sprawdzonego \u017ar\u00f3d\u0142a, najlepiej w wersji ekologicznej. Wa\u017cne jest r\u00f3wnie\u017c jej prawid\u0142owe przechowywanie. W temperaturze pokojowej bulwa zachowa \u015bwie\u017co\u015b\u0107 przez oko\u0142o trzy dni, natomiast w lod\u00f3wce oko\u0142o tydzie\u0144.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kalarepy s\u0105 prawdziw\u0105 skarbnic\u0105 niezwykle cennych przeciwutleniaczy i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Spo\u017cywanie warzyw z rodziny kapustnych pomaga zmniejszy\u0107 ryzyko rozwoju r\u00f3\u017cnego rodzaju chor\u00f3b. Sprawd\u017amy czemu warto w\u0142\u0105czy\u0107 kalarep\u0119 do codziennej diety i w jaki spos\u00f3b mo\u017cemy j\u0105 je\u015b\u0107?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[39,40],"tags":[49,3022,3019,3023,3021,3020,499],"class_list":{"0":"post-10242","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-porady-dietetyczne","8":"category-produkty-i-przepisy","9":"tag-dieta","10":"tag-jak-jesc-kalarepe","11":"tag-kalarepa","12":"tag-kalarepa-przeciwwskazania","13":"tag-kalarepa-wlasciwosci","14":"tag-kalarepa-zastosowanie","15":"tag-porady-dietetyczne"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sezon na kalarep\u0119, jakie s\u0105 jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak wykorzysta\u0107 j\u0105 w kuchni? | Blog - Biogo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kalarepa jest bogata w cenne sk\u0142adniki od\u017cywcze, kt\u00f3re zapobiegaj\u0105 rozwojowi wielu schorze\u0144. W artykule zdradzamy, w jaki spos\u00f3b i dlaczego warto je\u015b\u0107 kalarep\u0119.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sezon na kalarep\u0119, jakie s\u0105 jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak wykorzysta\u0107 j\u0105 w kuchni? | Blog - Biogo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kalarepa jest bogata w cenne sk\u0142adniki od\u017cywcze, kt\u00f3re zapobiegaj\u0105 rozwojowi wielu schorze\u0144. W artykule zdradzamy, w jaki spos\u00f3b i dlaczego warto je\u015b\u0107 kalarep\u0119.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-07-26T09:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-10T09:51:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/AdobeStock_595939856-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dietetyk Ania\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dietetyk Ania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wlasciwosci-kalarepy\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wlasciwosci-kalarepy\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dietetyk Ania\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8f739850cb8c863324d951d47c0efa2c\"},\"headline\":\"Sezon na kalarep\u0119, jakie s\u0105 jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak wykorzysta\u0107 j\u0105 w kuchni?\",\"datePublished\":\"2023-07-26T09:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-10T09:51:05+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wlasciwosci-kalarepy\\\/\"},\"wordCount\":971,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wlasciwosci-kalarepy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/AdobeStock_595939856-scaled.jpeg\",\"keywords\":[\"dieta\",\"jak je\u015b\u0107 kalarep\u0119?\",\"kalarepa\",\"kalarepa przeciwwskazania\",\"kalarepa w\u0142a\u015bciwo\u015bci\",\"kalarepa zastosowanie\",\"porady dietetyczne\"],\"articleSection\":[\"Porady dietetyczne\",\"Produkty i przepisy\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wlasciwosci-kalarepy\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wlasciwosci-kalarepy\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wlasciwosci-kalarepy\\\/\",\"name\":\"Sezon na kalarep\u0119, jakie s\u0105 jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak wykorzysta\u0107 j\u0105 w kuchni? | Blog - Biogo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wlasciwosci-kalarepy\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wlasciwosci-kalarepy\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/AdobeStock_595939856-scaled.jpeg\",\"datePublished\":\"2023-07-26T09:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-10T09:51:05+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8f739850cb8c863324d951d47c0efa2c\"},\"description\":\"Kalarepa jest bogata w cenne sk\u0142adniki od\u017cywcze, kt\u00f3re zapobiegaj\u0105 rozwojowi wielu schorze\u0144. W artykule zdradzamy, w jaki spos\u00f3b i dlaczego warto je\u015b\u0107 kalarep\u0119.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wlasciwosci-kalarepy\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wlasciwosci-kalarepy\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wlasciwosci-kalarepy\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/AdobeStock_595939856-scaled.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/AdobeStock_595939856-scaled.jpeg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wlasciwosci-kalarepy\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sezon na kalarep\u0119, jakie s\u0105 jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak wykorzysta\u0107 j\u0105 w kuchni?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\",\"name\":\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\",\"description\":\"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8f739850cb8c863324d951d47c0efa2c\",\"name\":\"Dietetyk Ania\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/avatar_user_1_1712735662-96x96.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/avatar_user_1_1712735662-96x96.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/avatar_user_1_1712735662-96x96.png\",\"caption\":\"Dietetyk Ania\"},\"description\":\"Magister \u017bywienia Cz\u0142owieka i Dietetyki Uniwersytetu Przyrodniczego we Wroc\u0142awiu. Posiada do\u015bwiadczenie w pracy z pacjentami. Pasjonatka zdrowego stylu \u017cycia i zr\u00f3wnowa\u017conej diety. Uwielbia gotowanie i eksperymentowanie z nowymi smakami.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sezon na kalarep\u0119, jakie s\u0105 jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak wykorzysta\u0107 j\u0105 w kuchni? | Blog - Biogo","description":"Kalarepa jest bogata w cenne sk\u0142adniki od\u017cywcze, kt\u00f3re zapobiegaj\u0105 rozwojowi wielu schorze\u0144. W artykule zdradzamy, w jaki spos\u00f3b i dlaczego warto je\u015b\u0107 kalarep\u0119.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Sezon na kalarep\u0119, jakie s\u0105 jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak wykorzysta\u0107 j\u0105 w kuchni? | Blog - Biogo","og_description":"Kalarepa jest bogata w cenne sk\u0142adniki od\u017cywcze, kt\u00f3re zapobiegaj\u0105 rozwojowi wielu schorze\u0144. W artykule zdradzamy, w jaki spos\u00f3b i dlaczego warto je\u015b\u0107 kalarep\u0119.","og_url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/","og_site_name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","article_published_time":"2023-07-26T09:00:00+00:00","article_modified_time":"2023-08-10T09:51:05+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/AdobeStock_595939856-scaled.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dietetyk Ania","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Dietetyk Ania","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/"},"author":{"name":"Dietetyk Ania","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/8f739850cb8c863324d951d47c0efa2c"},"headline":"Sezon na kalarep\u0119, jakie s\u0105 jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak wykorzysta\u0107 j\u0105 w kuchni?","datePublished":"2023-07-26T09:00:00+00:00","dateModified":"2023-08-10T09:51:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/"},"wordCount":971,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/AdobeStock_595939856-scaled.jpeg","keywords":["dieta","jak je\u015b\u0107 kalarep\u0119?","kalarepa","kalarepa przeciwwskazania","kalarepa w\u0142a\u015bciwo\u015bci","kalarepa zastosowanie","porady dietetyczne"],"articleSection":["Porady dietetyczne","Produkty i przepisy"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/","name":"Sezon na kalarep\u0119, jakie s\u0105 jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak wykorzysta\u0107 j\u0105 w kuchni? | Blog - Biogo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/AdobeStock_595939856-scaled.jpeg","datePublished":"2023-07-26T09:00:00+00:00","dateModified":"2023-08-10T09:51:05+00:00","author":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/8f739850cb8c863324d951d47c0efa2c"},"description":"Kalarepa jest bogata w cenne sk\u0142adniki od\u017cywcze, kt\u00f3re zapobiegaj\u0105 rozwojowi wielu schorze\u0144. W artykule zdradzamy, w jaki spos\u00f3b i dlaczego warto je\u015b\u0107 kalarep\u0119.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/#primaryimage","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/AdobeStock_595939856-scaled.jpeg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/AdobeStock_595939856-scaled.jpeg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wlasciwosci-kalarepy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/biogo.pl/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sezon na kalarep\u0119, jakie s\u0105 jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak wykorzysta\u0107 j\u0105 w kuchni?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/","name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","description":"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/8f739850cb8c863324d951d47c0efa2c","name":"Dietetyk Ania","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/avatar_user_1_1712735662-96x96.png","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/avatar_user_1_1712735662-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/avatar_user_1_1712735662-96x96.png","caption":"Dietetyk Ania"},"description":"Magister \u017bywienia Cz\u0142owieka i Dietetyki Uniwersytetu Przyrodniczego we Wroc\u0142awiu. Posiada do\u015bwiadczenie w pracy z pacjentami. Pasjonatka zdrowego stylu \u017cycia i zr\u00f3wnowa\u017conej diety. Uwielbia gotowanie i eksperymentowanie z nowymi smakami.","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10242"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10265,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10242\/revisions\/10265"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}