{"id":1128,"date":"2021-08-10T23:30:00","date_gmt":"2021-08-10T21:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?p=1128"},"modified":"2021-12-02T12:44:51","modified_gmt":"2021-12-02T11:44:51","slug":"czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogo.pl/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/","title":{"rendered":"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa palona od kawy zielonej?"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Kawa <\/a>jest zaraz obok herbaty czy wody najpopularniejszym trunkiem na \u015bwiecie. Pija si\u0119 j\u0105 od domowego zacisza po wystawne restauracje. Sposob\u00f3w parzenia kawy jak i jej odmian jest bez liku a jej smak, zapach i wygl\u0105d r\u00f3\u017cni si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od odmiany. Nie b\u0119dzie przesadnym stwierdzi\u0107, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi nie wyobra\u017ca sobie bez niej poranka czy wr\u0119cz ca\u0142ego dnia. Codziennie na \u015bwiecie wypijane jest oko\u0142o 3 miliardy fili\u017canek kawy, a w Polsce spo\u017cycie kawy oscyluje od 1 do 1,5 fili\u017canki dziennie na mieszka\u0144ca naszego kraju. Ceni si\u0119 j\u0105 ze wzgl\u0119du na pobudzaj\u0105ce dzia\u0142anie jak i szereg prozdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Jednak w tym ca\u0142ym kawowym zawirowaniu coraz \u015bmielej wychyla si\u0119 kawa zielona niepalona i to w\u0142a\u015bnie ona b\u0119dzie dzisiejsz\u0105 bohaterk\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\"kawa<\/figure>\n\n\n\n

Czym w\u0142a\u015bciwie jest kawa?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Kawa to nic innego jak owoce kawowca. S\u0105 to wiecznie zielone drzewa i krzewy g\u0142\u00f3wnie rosn\u0105ce w Afryce, Ameryce Po\u0142udniowej i Azji. Jak donosz\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142a historyczne, kawa znana by\u0142a ju\u017c oko\u0142o 550 roku  naszej ery w Afryce. Obecnie sklasyfikowane zosta\u0142o a\u017c 104 unikalne gatunki kawowca. W zale\u017cno\u015bci od odmiany i warunk\u00f3w atmosferycznych smak kawy mo\u017ce si\u0119 r\u00f3\u017cnic. Wp\u0142yw ma tak\u017ce proces palenia kawy i jego d\u0142ugo\u015b\u0107 ale tak\u017ce spos\u00f3b parzenia{1,2).<\/p>\n\n\n\n

Kawa palona<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sam proces palenia kawy ma istotne znaczenia dla jej smaku ale tak\u017ce zawarto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Palenie kawy odbywa si\u0119 w okre\u015blonej temperaturze i kontrolowanych warunkach. Warto doda\u0107, \u017ce jest to zale\u017cne od gatunku kawy, jej kwasowo\u015bci, wielko\u015bci ziaren czy samej palarni. W wyniku tego z kawy zostaje wydobyty intensywny smak i zapach. Dodatkowo podczas tego procesu kwasowo\u015b\u0107 kawy si\u0119 zmniejsza.<\/p>\n\n\n\n

W\u0142a\u015bciwo\u015bci kawy palonej<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pierwsze co przychodzi do g\u0142owy na s\u0142owo \u201ekawa\u201d to niew\u0105tpliwie kofeina.<\/strong> Istotnie szacuje si\u0119, \u017ce w jednym espresso przygotowanym z mielonej kawy jest oko\u0142o 100 mg kofeiny, a dawka lecznicza to 200 mg. Substancja ta jest cz\u0119stym sk\u0142adnikiem lek\u00f3w i preparatat\u00f3w przeciwmigrenowych, przeciwastmatycznych, przeciwb\u00f3lowych lub pobudzaj\u0105cych. Je\u017celi chodzi o sk\u0142adniki mineralne, kawa w zasadzie nie zawiera witamin ale znajduj\u0105 si\u0119 w niej takie mikroelementy jak: s\u00f3d, potas, magnez czy wap\u0144{3}.
Poprawia pami\u0119\u0107 i koncentracje a to za spraw\u0105 takich substancji jak w\/w kofeina, teobromina i teofilina. Ich wp\u0142yw na uk\u0142ad nerwowy jest nie do przecenienia, gdy\u017c przy\u015bpieszaj\u0105 procesy przesy\u0142ania impuls\u00f3w nerwowych w m\u00f3zgu. Dodatkowo wspomaga procesy zapami\u0119tywania w szczeg\u00f3lno\u015bci pami\u0119\u0107 kr\u00f3tkotrwa\u0142\u0105 jak i zmniejsza czas reakcji oraz u\u0142atwia koncentracj\u0119. Warto tak\u017ce zaznaczy\u0107 wp\u0142yw kawy na redukcj\u0119 masy cia\u0142a. To w\u0142a\u015bnie kofeina przy\u015bpiesza przemiany metaboliczne a w konsekwencji mo\u017ce by\u0107 dodatkiem do zdrowej i zbilansowanej diety nastawionej na redukcj\u0119 masy cia\u0142a{3}.<\/p>\n\n\n\n

Wykorzystanie kawy w medycynie<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ponadto mo\u017ce by\u0107 pomocna przy niekt\u00f3rych schorzeniach. Nale\u017c\u0105 do nich choroba Alzheimera, Parkinsona i Cukrzyca typu 2.
Naukowcy z Uniwersytetu w Illinois w Chicago (USA) przeprowadzili szeroko zakrojone badania nad powi\u0105zaniem wyst\u0119powania choroby Parkinsona i Alzheimera a spo\u017cyciem kawy. Wykaza\u0142y one, \u017ce w przypadku spo\u017cywania  3 fili\u017canek kawy mielonej dziennie ryzyko tych chor\u00f3b istotnie spada. W przypadku os\u00f3b pij\u0105cych kaw\u0119, choroby te wyst\u0119powa\u0142y statystycznie 8 lat p\u00f3\u017aniej ni\u017c u niepij\u0105cych. (64 a 72 lat). Zjawisko to by\u0142o bardziej widoczne w przypadku m\u0119\u017cczyzn ni\u017c kobiet i na dodatek zwi\u0119kszenie spo\u017cycia kawy powy\u017cej 3 fili\u017canek nie zmniejsza\u0142o ju\u017c ryzyka zapadalno\u015bci na te choroby{3}.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n \n\n \"Kawa<\/span><\/a>\n Kawa zielona mielona- Brazylia Santos 1kg Intenson<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"Kawa\n <\/span><\/a>\n Kawa ziarnista arabica crema palona fair trade BIO 1 kg – Mount Hagen<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"Kawa\n <\/span><\/a>\n Kawa zielona mielona Green coffee Brazylia Santos 250g Intenson<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"KAWA<\/span><\/a>\n KAWA MIELONA ARABICA PALONA FAIR TRADE BIO 500 g – MOUNT HAGEN<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n

Alergie i astma<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Najnowsze badania nad kofein\u0105 donosz\u0105 tak\u017ce, \u017ce mo\u017ce by\u0107 ciekawym dodatkiem w leczeniu astmy i alergii. Wykazano, \u017ce kofeina ma wp\u0142yw na redukcj\u0119 st\u0119\u017cenia histaminy, kt\u00f3ra to odpowiedzialna jest za reakcj\u0119 alergiczne natomiast w przypadku atak\u00f3w astmy jej pozytywny wp\u0142yw zawdzi\u0119czamy rozszerzaniem oskrzeli. Dzi\u0119ki temu ataki staj\u0105 si\u0119 rzadsze i trwaj\u0105 kr\u00f3cej{3}.<\/p>\n\n\n\n

Je\u017celi chodzi o sk\u0142adniki mineralne, kawa w zasadzie nie zawiera witamin ale znajduj\u0105 si\u0119 w niej takie mikroelementy jak: s\u00f3d, potas, magnez czy wap\u0144{3}.<\/p>\n\n\n\n

Kawa a magnez<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

W tym artykule nie mog\u0142o zabrakn\u0105\u0107 odwiecznego pytania, mianowicie czy to nie jest tak, i\u017c kawa \u201ewyp\u0142ukuje\u201d magnez?
Powszechnie uwa\u017ca si\u0119, \u017ce kawa wyp\u0142ukuje magnez z organizmu. Owszem, po spo\u017cyciu kawy nast\u0119puje nieco zwi\u0119kszone wydalanie magnezu z moczem, kt\u00f3re utrzymuje si\u0119 przez kilka godzin i odpowiada za to kofeina. Jednak nie nale\u017cy demonizowa\u0107 tego dzia\u0142ania. Pami\u0119tajmy, \u017ce kawa zawiera tak\u017ce magnez a co wa\u017cniejsze dostarcza go wi\u0119cej ni\u017c zostaje przez ni\u0105 wydalone. Szacuje si\u0119, \u017ce 100 gram parzonej kawy palonej dostarcza od 7 do nawet 24 mg tego pierwiastka{4}.<\/p>\n\n\n\n

\"rodzaje<\/figure>\n\n\n\n

Kawa zielona<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wzrost jej popularno\u015bci zawdzi\u0119czamy powrotem do natury i zdrowego trybu \u017cycia. Zauwa\u017cono, \u017ce zielona kawa pod wzgl\u0119dem pozytywnego wp\u0142ywu na organizm, mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 nawet lepiej od tej palonej. Wszystko to za spraw\u0105 braku utraty substancji od\u017cywczych w wyniku procesu palenia. Tyczy si\u0119 to g\u0142\u00f3wnie antyoksydant\u00f3w i kwasu chlorogenowego. Mo\u017cna go znale\u017a\u0107 tak\u017ce w ziemniakach, bak\u0142a\u017canach, pomidorach, ale w herbacie i kawie pojawia si\u0119 w znacznie wy\u017cszym st\u0119\u017ceniu. Niestety w procesie palenia w wysokiej temperaturze ilo\u015b\u0107 zwi\u0105zk\u00f3w fenolowych zmniejsza si\u0119. Poprawia on reaktywno\u015b\u0107 naczy\u0144 krwiono\u015bnych, mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 pozytywnie na gospodark\u0119 w\u0119glowodanow\u0105 co jest istotne w prewencji cukrzycy jak i oty\u0142o\u015bci ale tak\u017ce zespo\u0142u metabolicznego.<\/p>\n\n\n\n

Jak smakuje zielona kawa?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Smak kawy zielonej<\/a> mo\u017cna por\u00f3wna\u0107 do zielonej herbaty. Tu tak\u017ce zale\u017cne jest to od odmiany. Ujednolicaj\u0105c to jednak mo\u017cna rzec, i\u017c generalnie jest ona l\u017cejsza, bardziej cierpka i kwa\u015bna od kawy palonej. Je\u017celi chodzi o zawarto\u015b\u0107 kofeiny to jest ona niemal identyczna jak w kawie palonej a to ze wzgl\u0119du na fakt, \u017ce na owy alkaloid nie ma wp\u0142ywu temperatura procesu palenia ani jego czas.<\/p>\n\n\n\n

Wp\u0142yw na gospodark\u0119 w\u0119glowodanow\u0105<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Utrzymanie prawid\u0142owego st\u0119\u017cenia glukozy we krwi jest jednym z podstawowych mechanizm\u00f3w wp\u0142ywaj\u0105cych na homeostaz\u0119 organizmu a jest jeszcze bardziej kluczowe dla os\u00f3b choruj\u0105cych na cukrzyc\u0119. Kwas chlorogenowy znajduj\u0105cy si\u0119 w zielonej kawie wykazuje dzia\u0142anie obni\u017caj\u0105ce wch\u0142anianie glukozy z przewodu pokarmowego nawet do 80 %. Dodatkowo przez t\u0105 cech\u0119 obni\u017ca indeks glikemiczny po\u017cywienia ale tylko przy spo\u017cyciu doustnym. Dzia\u0142anie takie wykazuj\u0105 tak\u017ce ekstrakty z ziaren zielonej kawy. Po podaniu gryzoniom 1% ekstraktu kwasu chlorogenowego zaobserwowano obni\u017cenie si\u0119 st\u0119\u017cenia glukozy we krwi o 43 % {5}.<\/p>\n\n\n\n

Wp\u0142yw na ci\u015bnienie t\u0119tnicze<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nadci\u015bnienie t\u0119tnicze to problem, kt\u00f3ry dotyka coraz wi\u0119kszej grupy ludno\u015bci, a jego nieskuteczne leczenie znacznie zwi\u0119ksza ryzyko nag\u0142ych incydent\u00f3w sercowo-naczyniowych. Badania wykaza\u0142y, \u017ce pomocny w redukcji nadci\u015bnienia mo\u017ce by\u0107 ekstrakt z zielonej kawy. Prowadzono je na szczurach i po podaniu im owego ekstraktu zaobserwowano jego dzia\u0142anie hipotensyjne czyli obni\u017caj\u0105ce ci\u015bnienie krwi. Warto zaznaczy\u0107 \u017ce takie pr\u00f3by by\u0142y podejmowane tak\u017ce na ludziach. Ekstrakt z zielonej kawy wykazywa\u0142 podobny wp\u0142yw tak\u017ce na nasze organizmy. Dzia\u0142o si\u0119 tak prawdopodobnie ze wzgl\u0119du na zwi\u0119kszenie wydzielania tlenku azotu (NO) a tym samym rozszerzenie naczy\u0144. Istnieje jeszcze teoria jakoby kwas chlorogenowy wyst\u0119puj\u0105cy w ekstrakcie z zielonej kawy wp\u0142ywa\u0142 na redukcje poziomu kortyzolu. To inaczej tzw. \u201ehormon stresu\u201d. Jego nadmiar prowadzi do spadku ilo\u015bci tlenku azotu a co za tym idzie do obkurczenia naczy\u0144 i wzrostu ci\u015bnienia krwi{6}.<\/p>\n\n\n\n

Przeciwwskazania<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Podczas prowadzenia bada\u0144 zwracano tak\u017ce uwag\u0119 na fakt czy zielona kawa, jej ekstrakty i sam kwas chlorogenowy, mog\u0105 wywo\u0142ywa\u0107 dzia\u0142ania niepo\u017c\u0105dane. W znacz\u0105cej wi\u0119kszo\u015bci ich nie zaobserwowano i uznano te substancje za bezpieczne. Jest jednak kilka przypadk\u00f3w w kt\u00f3rych nie nale\u017cy przesadza\u0107 z zielon\u0105 kaw\u0105. Po pierwsze wysokie spo\u017cycie kofeiny mo\u017ce zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko powik\u0142a\u0144 u os\u00f3b z cukrzyc\u0105 i insulino oporno\u015bci\u0105. Kluczowe jest tu si\u0119ganie po te wersje zielonej kawy, kt\u00f3re nie zawieraj\u0105 kofeiny w swoim sk\u0142adzie. Po drugie kr\u00f3tkotrwa\u0142e i wysokie dawki kwasu chlorogenowego (powy\u017cej 2g\/dzie\u0144) mog\u0105 wywo\u0142ywa\u0107 zwi\u0119kszenie st\u0119\u017cenia homocysteiny, przyczyniaj\u0105ce si\u0119 do chor\u00f3b uk\u0142adu sercowo naczyniowego. Wniosek pojawia si\u0119 prosty, jak ze wszystkim nale\u017cy i w tym przypadku zachowa\u0107 umiar i rozsadek{7}.<\/p>\n\n\n\n

Podsumowanie <\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Zielona kawa dopiero zdobywa prawdziwa popularno\u015b\u0107 i jeszcze sporo wody w Wi\u015ble up\u0142ynie zanim zr\u00f3wna si\u0119 z kaw\u0105 palon\u0105. Dodatkowo jej smak mo\u017ce na pocz\u0105tku by\u0107 nie do przyj\u0119cia, zw\u0142aszcza gdy jeste\u015bmy przyzwyczajeni do smaku tej palonej. Natomiast wp\u0142yw substancji w niej zawartej s\u0105 niebagatelne. Trzeba tak\u017ce pami\u0119ta\u0107 , \u017ce jej parzenie nie jest jedynym sposobem dostarczenia kwasu chlorogenowego czy innych prozdrowotnych zwi\u0105zk\u00f3w w niej zawartych. Na rynku dost\u0119pnych jest wiele ekstrakt\u00f3w i wyci\u0105g\u00f3w o neutralnym smaku. Mog\u0105 by\u0107 ciekaw\u0105 alternatyw\u0105 do codziennej diety. Nie mo\u017cna zapomina\u0107 o tym, \u017ce nie jest to lek a jedynie dodatek do ewentualnego leczenia w\/w schorze\u0144. Co nie zmienia faktu, \u017ce jest w tym bardzo pomocny.<\/p>\n\n\n\n

Bibliografia<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

1. Geoffrey Burnie i inni, Botanica : ilustrowana, w alfabetycznym uk\u0142adzie, opisuje ponad 10 000 ro\u015blin ogrodowych<\/em>, Niemcy: K\u00f6nemann, Tandem Verlag GmbH, 2005, ISBN 3-8331-1916-0, OCLC 271991134.<\/p>\n\n\n\n

2 World Checklist of Selected Plant Families: Royal Botanic Gardens, Kew. [dost\u0119p 2010-12-03].<\/p>\n\n\n\n

3. Zdrojewicz Z., Grze\u015bkowiak K., \u0141ukasiewicz M., Czy picie kawy jest zdrowe?, „Medycyna Rodzinna” 2016, nr 3<\/p>\n\n\n\n

4. Jarosz M., Wierzejska R., Picie kawy a ryzyko cukrzycy typu 2. optymistyczne doniesienia naukowe, \u201ePrzegl\u0105d Epidemiologiczny\u201d 2012, nr 66.<\/p>\n\n\n\n

5.Li Kwok Cheong J.D., Croft K.D., Henry P.D. Matthews V., Hodgson J.M., Ward N.C. Green caffee polyphe – nols do not attenuate features of the metabolic syn – drome and improve endothelial function in mice fed a high fat diet. Arch. Biochem. Biophys. 2014; 559: 46\u221252.<\/p>\n\n\n\n

6. Revuelta-Iniesta R., Al-Dujail E. Consumption of green coffee reduces blood pressure and body composition by influencing 11b-HSD1 enzyme activity in healthy individuals: a pilot crossover study using green and black coffee. BioMed. Res. Int. 2014; http:\/\/ dx.doi.org\/10.1155\/2014\/482704<\/p>\n\n\n\n

7. Olthof M.R., Hollman P.C., Buijsman M. N., Amelsvorrt J. M., Katan M. B. Chlorogenic acid, quercetin-3-rutinoside and black tea phenols are extensively metabolized in humans. J. Nutr. 2003; 133: 1806<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n \n\n \"Kawa<\/span><\/a>\n Kawa zielona mielona 250g Targroch<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"KAWA\n <\/span><\/a>\n KAWA MIELONA ARABICA PALONA FAIR TRADE BIO 250 g – MOUNT HAGEN<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"Kawa\n <\/span><\/a>\n Kawa zielona mielona honduras BIO 250 g Cafe Creator<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"Kawa<\/span><\/a>\n Kawa mielona Arabica palona Papua Fair Trade BIO 500 g – MOUNT HAGEN<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kawa jest zaraz obok herbaty czy wody najpopularniejszym trunkiem na \u015bwiecie. Pija si\u0119 j\u0105 od domowego zacisza po wystawne restauracje. Sposob\u00f3w parzenia kawy jak i jej odmian jest bez liku a jej smak, zapach i wygl\u0105d r\u00f3\u017cni si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od odmiany. Nie b\u0119dzie przesadnym stwierdzi\u0107, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi nie wyobra\u017ca sobie bez niej poranka […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":1153,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[222,223,221],"class_list":{"0":"post-1128","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-produkty-i-przepisy","8":"tag-kawa-palona","9":"tag-kawa-wlasciwosci","10":"tag-kawa-zielona"},"yoast_head":"\nCzym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa palona od kawy zielonej? | Blog - Biogo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa zielona od kawy palonej? Czy inaczej wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W tym artykule odpowiadamy na wszystkie pytania zwi\u0105zane z kaw\u0105.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa palona od kawy zielonej? | Blog - Biogo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa zielona od kawy palonej? Czy inaczej wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W tym artykule odpowiadamy na wszystkie pytania zwi\u0105zane z kaw\u0105.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-08-10T21:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-02T11:44:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo_Czym_rozni_sie_kawa_palona_od_kawy_zielonej-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"751\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"501\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6\"},\"headline\":\"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa palona od kawy zielonej?\",\"datePublished\":\"2021-08-10T21:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-02T11:44:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\\\/\"},\"wordCount\":1859,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo_Czym_rozni_sie_kawa_palona_od_kawy_zielonej-1.jpg\",\"keywords\":[\"kawa palona\",\"kawa w\u0142a\u015bciwo\u015bci\",\"kawa zielona\"],\"articleSection\":[\"Produkty i przepisy\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\\\/\",\"name\":\"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa palona od kawy zielonej? | Blog - Biogo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo_Czym_rozni_sie_kawa_palona_od_kawy_zielonej-1.jpg\",\"datePublished\":\"2021-08-10T21:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-02T11:44:51+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6\"},\"description\":\"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa zielona od kawy palonej? Czy inaczej wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W tym artykule odpowiadamy na wszystkie pytania zwi\u0105zane z kaw\u0105.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo_Czym_rozni_sie_kawa_palona_od_kawy_zielonej-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo_Czym_rozni_sie_kawa_palona_od_kawy_zielonej-1.jpg\",\"width\":751,\"height\":501,\"caption\":\"kawa zielona a kawa palona\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa palona od kawy zielonej?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\",\"name\":\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\",\"description\":\"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6\",\"name\":\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg\",\"caption\":\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\"},\"description\":\"Dyplomowany dietetyk (licencjat UM w Lublinie oraz magistrant UM w Lublinie). Mi\u0142o\u015bnik sportu, g\u0142\u00f3wnie kalisteniki jak i pi\u0142ki no\u017cnej. Uwielbiam odkrywa\u0107 nowe smaki w kuchni gotuj\u0105c samemu lub udaj\u0105c si\u0119 do restauracji. Wierzy, \u017ce codzienne spo\u017cywanie posi\u0142k\u00f3w mo\u017ce by\u0107 nie lada przygod\u0105, a dieta sama w sobie nie musi by\u0107 nudna i wymaga\u0107 od nas wielu wyrzecze\u0144. Wyznaj\u0119 zasad\u0119, \u017ce wszystko jest dla ludzi ale z odpowiednio do tego dostosowanym umiarem.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/author\\\/emil-zielinski\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa palona od kawy zielonej? | Blog - Biogo","description":"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa zielona od kawy palonej? Czy inaczej wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W tym artykule odpowiadamy na wszystkie pytania zwi\u0105zane z kaw\u0105.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa palona od kawy zielonej? | Blog - Biogo","og_description":"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa zielona od kawy palonej? Czy inaczej wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W tym artykule odpowiadamy na wszystkie pytania zwi\u0105zane z kaw\u0105.","og_url":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/","og_site_name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","article_published_time":"2021-08-10T21:30:00+00:00","article_modified_time":"2021-12-02T11:44:51+00:00","og_image":[{"width":751,"height":501,"url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo_Czym_rozni_sie_kawa_palona_od_kawy_zielonej-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/"},"author":{"name":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6"},"headline":"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa palona od kawy zielonej?","datePublished":"2021-08-10T21:30:00+00:00","dateModified":"2021-12-02T11:44:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/"},"wordCount":1859,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo_Czym_rozni_sie_kawa_palona_od_kawy_zielonej-1.jpg","keywords":["kawa palona","kawa w\u0142a\u015bciwo\u015bci","kawa zielona"],"articleSection":["Produkty i przepisy"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/","url":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/","name":"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa palona od kawy zielonej? | Blog - Biogo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo_Czym_rozni_sie_kawa_palona_od_kawy_zielonej-1.jpg","datePublished":"2021-08-10T21:30:00+00:00","dateModified":"2021-12-02T11:44:51+00:00","author":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6"},"description":"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa zielona od kawy palonej? Czy inaczej wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W tym artykule odpowiadamy na wszystkie pytania zwi\u0105zane z kaw\u0105.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/#primaryimage","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo_Czym_rozni_sie_kawa_palona_od_kawy_zielonej-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo_Czym_rozni_sie_kawa_palona_od_kawy_zielonej-1.jpg","width":751,"height":501,"caption":"kawa zielona a kawa palona"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czym-rozni-sie-kawa-palona-od-kawy-zielonej\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/biogo.pl/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 kawa palona od kawy zielonej?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/","name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","description":"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6","name":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg","caption":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny"},"description":"Dyplomowany dietetyk (licencjat UM w Lublinie oraz magistrant UM w Lublinie). Mi\u0142o\u015bnik sportu, g\u0142\u00f3wnie kalisteniki jak i pi\u0142ki no\u017cnej. Uwielbiam odkrywa\u0107 nowe smaki w kuchni gotuj\u0105c samemu lub udaj\u0105c si\u0119 do restauracji. Wierzy, \u017ce codzienne spo\u017cywanie posi\u0142k\u00f3w mo\u017ce by\u0107 nie lada przygod\u0105, a dieta sama w sobie nie musi by\u0107 nudna i wymaga\u0107 od nas wielu wyrzecze\u0144. Wyznaj\u0119 zasad\u0119, \u017ce wszystko jest dla ludzi ale z odpowiednio do tego dostosowanym umiarem.","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/author\/emil-zielinski\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1128"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1128\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6944,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1128\/revisions\/6944"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}