{"id":1166,"date":"2021-08-19T13:24:59","date_gmt":"2021-08-19T11:24:59","guid":{"rendered":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?p=1166"},"modified":"2022-04-21T13:54:42","modified_gmt":"2022-04-21T11:54:42","slug":"czosnek-niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogo.pl/blog\/czosnek-niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/","title":{"rendered":"Czosnek – niezwyk\u0142a ro\u015blina i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Zdania o czosnku s\u0105 bardzo r\u00f3\u017cne. Dla wielu jest on nieodzownym sk\u0142adnikiem codziennej diety. Jest przypraw\u0105 u\u017cywan\u0105 praktycznie w ka\u017cdym daniu, ale inni uwa\u017caj\u0105 go za zbyteczny i nie s\u0105 fanami jego specyficznego ostrego smaku i zapachu. Jest tak\u017ce grupa, kt\u00f3ra w\u0105tpi w jego skuteczno\u015b\u0107 wspomagania leczenia r\u00f3\u017cnych chor\u00f3b. Obecnie czosnek wraca do \u0142ask, przestaje by\u0107 traktowany tylko jako dodatek do potraw czy przyprawa, lecz z uwagi na szereg prozdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci jest na coraz to szersz\u0105 skal\u0119 wykorzystywany r\u00f3wnie\u017c jako \u015brodek terapeutyczny i wspomagaj\u0105cy leczenie rozmaitych schorze\u0144. Zweryfikujemy, co jest mitem na jego temat, a co jak najbardziej prawd\u0105 i w jaki spos\u00f3b mo\u017cemy go u\u017cy\u0107 – nie tylko w kuchni.<\/p>\n\n\n\n

Fakty na temat czosnku<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Czosnek, czosnek zwyczajny (Allium sativum L.) jest rodzajem byliny, obecnie uprawianym na ca\u0142ym \u015bwiecie. Pierwotnie pochodzi on z Azji \u015arodkowej. Nale\u017cy do tego samego rodzaju co cebula, szczypiorek czy por. Na dalekim wschodzie wykorzystywany by\u0142 ju\u017c od staro\u017cytno\u015bci, gdzie opr\u00f3cz stosowania jako przypraw\u0119, zyska\u0142 popularno\u015b\u0107 jako jeden z najstarszych udokumentowanych medykament\u00f3w. Pierwsze wzmianki o czosnku datowane s\u0105 na ponad 5000 lat temu. Ju\u017c staro\u017cytni cenili jego prozdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Wzmianki o czosnku pojawia\u0142y si\u0119 w manuskryptach pochodz\u0105cych m.in.: ze staro\u017cytnego Rzymu, Grecji, Chin oraz Indii. Ju\u017c wtedy znano jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze i stosowano go jako \u015brodek poprawiaj\u0105cy trawienie, lecz\u0105cy zaka\u017cenia ran oraz poprawiaj\u0105cy wydolno\u015b\u0107 fizjologiczn\u0105 i kondycj\u0119. W\u0142a\u015bnie z tego powodu podawano go staro\u017cytnym atletom przez Igrzyskami, czy gladiatorom walcz\u0105cym w Koloseum.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142ad chemiczny<\/strong> czosnku<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Czosnek jest niskokaloryczny, jednocze\u015bnie posiadaj\u0105c bardzo du\u017c\u0105 g\u0119sto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105. Waga jednego z\u0105bku oscyluje \u015brednio w okolicach 3 gram\u00f3w. Porcja ta ma 4,5 kcal z czego 0,2 grama to bia\u0142ka, 1 gram to w\u0119glowodany. W 100 gramach czosnku jest oko\u0142o 152 kcal, ale nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce ze wzgl\u0119du na brak mo\u017cliwo\u015bci jego spo\u017cywania w tak du\u017cych ilo\u015bciach o wiele bardziej warto\u015bciowe s\u0105 substancje siarkowe, kt\u00f3re zawiera. Ponadto dostarcza tak\u017ce takie sk\u0142adniki jak selen, mangan, witamina B6 oraz b\u0142onnik. Zawiera niewielkie ilo\u015bci miedzi, potasu, wapnia, fosforu i witaminy B1.<\/p>\n\n\n\n

Charakterystyczny smak i zapach czosnek zawdzi\u0119cza wielu r\u00f3\u017cnym zwi\u0105zkom siarki, szczeg\u00f3lnie tym rozpuszczalnym w t\u0142uszczach. Dodatkowo, tak\u017ce one warunkuj\u0105 jego pozytywny wp\u0142yw na organizm cz\u0142owieka. Niestety mog\u0105 one wywo\u0142ywa\u0107 r\u00f3wnie\u017c niekorzystne efekty, takie jak podra\u017cnienia b\u0142on \u015bluzowych i sk\u00f3ry oraz uk\u0142adu pokarmowego. Poprzez zmia\u017cd\u017cenie g\u0142\u00f3wki czosnku, wywo\u0142amy szereg reakcji chemicznych, w efekcie kt\u00f3rych powstanie wiele nowych substancji czynnych biologicznie. W\u015br\u00f3d nich s\u0105 te o najsilniejszym efekcie terapeutycznym i s\u0105 to kolejno: allicyna, alliina, ajoen, S-allylcysteina, sulfid diallilowy (DAS).<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n \n\n \"CZOSNEK\n <\/span><\/a>\n CZOSNEK MIELONY BIO 50 g – DARY NATURY<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n \n \"CZOSNEK<\/span><\/a>\n CZOSNEK \u015aWIE\u017bY BIO (POLSKA) (oko\u0142o 125 g)<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"CZARNY<\/span><\/a>\n CZARNY CZOSNEK BIO (1 sztuka) – PRZETWORY Z NATURY<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"CZOSNEK<\/span><\/a>\n CZOSNEK SUSZONY W KAWA\u0141KACH BIO 50 g – DARY NATURY<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n

Wp\u0142yw czosnku na uk\u0142ad odporno\u015bciowy<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Czosnek <\/a>wywiera na nasz uk\u0142ad odporno\u015bciowy prozdrowotny wp\u0142yw. Jego rola jest w tym przypadku nie do przecenienia. Nie dziwi wi\u0119c fakt, \u017ce staje si\u0119 coraz cz\u0119\u015bciej istotnym sk\u0142adnikiem \u015brodk\u00f3w na wspomaganie naturalnej odporno\u015bci. Potwierdzaj\u0105 to badania przeprowadzone w Australii. Ich celem by\u0142o zbadanie w jaki spos\u00f3b sk\u0142adniki aktywne zawarte w czosnku wp\u0142yn\u0105 na podatno\u015b\u0107 badanych na infekcje. Na 146 os\u00f3b bior\u0105cych udzia\u0142 w badaniu, w grupie regularnie spo\u017cywaj\u0105cej suplementy czosnku odnotowano mniej infekcji (24) ni\u017c w grupie za\u017cywaj\u0105cej placebo (65 infekcji). Co wi\u0119cej czas trwania takowej by\u0142 \u015brednio kr\u00f3tszy o 3,5 dnia w por\u00f3wnaniu do grupy kontrolnej. Dawki stosowane w badaniach wynosi\u0142y od 500mg \u2013 2650mg dziennie ekstraktu z czosnku (dojrzewaj\u0105cego).<\/p>\n\n\n\n

Wyci\u0105g ten jest tak skuteczny ze wzgl\u0119du na obecno\u015b\u0107 allicyny czyli naturalnego antybiotyku oraz tiosiarczan\u00f3w, przez co skuteczno\u015b\u0107 przeciwko bakteriom wyst\u0119puj\u0105cym m.in. w jamie ustnej jest wysoka. Niestety tak silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci posiada tylko czosnek \u015bwie\u017cy i dodatkowo niepoddany dzia\u0142aniu wysokiej temperatury. Sprawia to, \u017ce jego zastosowanie w praktyce jest utrudnione, z uwagi na ostry smak i zapach. Dodatkowo, nale\u017ca\u0142o by spo\u017cywa\u0107 jego du\u017ce ilo\u015bci, dlatego rozwi\u0105zaniem s\u0105 wyci\u0105gi i ekstrakty z czosnku.<\/p>\n\n\n\n

\"czosnek<\/figure>\n\n\n\n

Dzia\u0142anie czosnku na uk\u0142ad kr\u0105\u017cenia<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Jest to jak do tej pory najlepiej zbadana w\u0142a\u015bciwo\u015b\u0107 czosnku. Wykazuje on dzia\u0142anie obni\u017caj\u0105ce ci\u015bnienie krwi, cholesterol ca\u0142kowity ale te\u017c i LDL czyli ten niekorzystny dla naszego zdrowia. Podwy\u017csza za to cholesterol HDL zwany inaczej \u201edobrym cholesterolem\u201d oraz zmniejsza ryzyko choroby mia\u017cd\u017cycowej. Czosnek oraz suplementy czosnku zawieraj\u0105ce S-allylcystein\u0119<\/strong> s\u0105 w stanie znacz\u0105co obni\u017cy\u0107 ci\u015bnienie krwi.<\/p>\n\n\n\n

Przeanalizowano ponad 20 bada\u0144 klinicznych i wyniki pokaza\u0142y, \u017ce suplementacja czosnku w formie ekstraktu lub wyci\u0105gu by\u0142a w stanie obni\u017cy\u0107 ci\u015bnienie krwi rozkurczowe jak i skurczowe. Nale\u017cy zaznaczy\u0107, \u017ce owe badania by\u0142y prowadzone tylko w\u015br\u00f3d pacjent\u00f3w ze zdiagnozowanym nadci\u015bnieniem. Odpowiednio o 8-9 mmHg oraz 6-7mmHg w por\u00f3wnaniu do grup za\u017cywaj\u0105cych placebo. Aby lepiej to zobrazowa\u0107, wspomn\u0119 tylko, i\u017c jest to warto\u015b\u0107 por\u00f3wnywalna z lekami na nadci\u015bnienie. Co ciekawe efekt ten wyst\u0119powa\u0142 tylko i wy\u0142\u0105cznie w grupie z nadci\u015bnieniem, u os\u00f3b zdrowych mimo za\u017cywania takiej samej ilo\u015bci suplementu, ci\u015bnienie krwi pozosta\u0142o bez zmian. Czosnek tak\u017ce pozytywnie wp\u0142ywa na regeneracj\u0119 uszkodzonych kom\u00f3rek mi\u0119\u015bnia sercowego. Za\u017cywanie 1000mg surowego czosnku przez osoby z chorob\u0105 mia\u017cd\u017cycow\u0105, spowodowa\u0142o popraw\u0119 wydolno\u015bci podczas \u0107wicze\u0144 fizycznych.<\/p>\n\n\n\n

Wp\u0142yw czosnku na demencj\u0119 i chorob\u0119 Alzheimera<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

To kolejny ma\u0142o znany fakt. Czosnek mo\u017ce by\u0107 wsparciem w zmniejszeniu objaw\u00f3w w\/w schorze\u0144. Z uwagi na fakt, i\u017c zawiera du\u017ce ilo\u015bci przeciwutleniaczy, kt\u00f3re to znacznie redukuj\u0105 ilo\u015b\u0107 wolnych rodnik\u00f3w. Wolne rodniki prowadz\u0105 do uszkodze\u0144 oksydacyjnych tkanek, walnie przyczyniaj\u0105c si\u0119 do przy\u015bpieszenia proces\u00f3w starzenia i degeneracji kom\u00f3rek, w tym tych m\u00f3zgowych. Przeprowadzono badania, kt\u00f3re potwierdzi\u0142y, \u017ce czosnek mo\u017ce pozytywnie wp\u0142ywa\u0107 na zwi\u0119kszenie aktywno\u015bci enzym\u00f3w przciwutleniaj\u0105cych, kt\u00f3re z kolei to obni\u017caj\u0105 stres oksydacyjny.<\/p>\n\n\n\n

Czosnek <\/a>a zdrowie uk\u0142adu kostnego<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tu sytuacja wygl\u0105da nieco inaczej. Mimo, \u017ce do tej pory nie przeprowadzono \u017cadnych bada\u0144 na ludziach w celu okre\u015blenia wp\u0142ywu substancji znajduj\u0105cych si\u0119 w czosnku, takowe wykonano na gryzoniach. Wykaza\u0142y one zwi\u0119kszon\u0105 ilo\u015b\u0107 estrogenu u samic po spo\u017cyciu ekstrakt\u00f3w z czosnku. Pod\u0105\u017caj\u0105c tym tokiem rozumowania, mo\u017ce to prowadzi\u0107 do zmniejszenia ryzyka utraty masy kostnej u kobiet w okresie po i oko\u0142o menopauzalnym. To w\u0142a\u015bnie wtedy znacz\u0105co zwi\u0119ksza si\u0119 ryzyko zwi\u0105zane z degradacj\u0105 tkanki kostnej, mog\u0105cej prowadzi\u0107 do osteoporozy. Mo\u017ce to sugerowa\u0107, \u017ce zar\u00f3wno suplement jak i \u015bwie\u017cy produkt ma korzystny wp\u0142yw na zdrowie ko\u015bci u kobiet. Ro\u015bliny takie jak cebula, czy w\u0142a\u015bnie czosnek na dodatek mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c przeciwdzia\u0142a\u0107 chorobom staw\u00f3w, jednak badania w dalszym ci\u0105gu s\u0105 prowadzone.<\/p>\n\n\n\n

Przeciwwskazania<\/strong> do spo\u017cywania czosnku<\/h2>\n\n\n\n

Nale\u017cy sobie zada\u0107 pytanie czy istniej\u0105 przeciwwskazania dla spo\u017cywania czosnku. Jak w przypadku ka\u017cdego produktu spo\u017cywczego i tu znajdziemy takowe. Pierwsza grupa os\u00f3b to te, kt\u00f3re naturalnie s\u0105 na niego uczulone. Uwa\u017ca\u0107 tak\u017ce powinni Ci u kt\u00f3rych wyst\u0119puj\u0105 zaburzenia krzepni\u0119cia krwi oraz przyjmuj\u0105cy leki na jej rozrzedzenie. We wszystkich przypadkach konieczna jest konsultacja lekarska.<\/p>\n\n\n\n

Podsumowanie <\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Podsumowuj\u0105c, czosnek <\/a>najlepiej sprawdza si\u0119 w roli przyprawy lub dodatku do da\u0144. Bardzo ci\u0119\u017cko jest go spo\u017cy\u0107 w du\u017cej ilo\u015bci zw\u0142aszcza w surowej formie. Spotka\u0107 mo\u017cemy go w wielu formach. Wyst\u0119puje w postaci ca\u0142ych g\u0142\u00f3wek i z\u0105bk\u00f3w a\u017c po pasty, ekstrakty, wyci\u0105gi, suplementy czy jako sproszkowana przyprawa lub marynowany, ale i kiszony. Mo\u017ce by\u0107 dodawany do naprawd\u0119 sporej ilo\u015bci da\u0144 w tym do wywar\u00f3w mi\u0119snych, warzywnych, zup czy sos\u00f3w. Jego silny zapach i smak sprawia, \u017ce urozmaici niejedno danie unikalnym smakiem i aromatem. W\u0142a\u015bnie w takiej formie jest \u0142atwiejszy do spo\u017cycia, ale pami\u0119tajmy o utracie warto\u015bci od\u017cywczych, wraz z obr\u00f3bk\u0105 termiczn\u0105, marynowaniem czy kiszeniem.<\/p>\n\n\n\n

Nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na fakt, i\u017c najwi\u0119kszym producentem czosnku s\u0105 Chiny, lecz w my\u015bl przys\u0142owia \u201ecudze chwalicie, swego nie znacie\u201d, polski czosnek cechuje o wiele wy\u017csza jako\u015b\u0107 jak i walory od\u017cywcze, ni\u017c ten z dalekiego wschodu. Mimo istotnie wy\u017cszej ceny jego jako\u015b\u0107 jest niepor\u00f3wnywalna. Dlaczego, to kt\u00f3ry powinni\u015bmy wybra\u0107 powinno by\u0107 oczywiste. <\/p>\n\n\n\n

W czasach gdzie dominuj\u0105 przer\u00f3\u017cne suplementy na ka\u017cde jedno schorzenie, powr\u00f3t do natury i zi\u00f3\u0142 jest najlepszym wyborem. Gor\u0105co zach\u0119camy do ugoszczenia czosnku w waszej kuchni i eksperymentowania z coraz to nowymi potrawami z jego udzia\u0142em. A\u017c szkoda nie korzysta\u0107 z takich dobroci natury.<\/p>\n\n\n\n

Biblliografia:<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Majewski, M. (2014). Allium sativum: facts and myths regarding human health. Roczniki Pa\u0144stwowego Zak\u0142adu Higieny, 65(1).<\/li>
  2. Kyo, E., Uda, N., Kasuga, S., & Itakura, Y. (2001). Immunomodulatory effects of aged garlic extract. The Journal of nutrition, 131(3) 1075S-1079S.<\/li>
  3.  Amagase H, et al. Intake of garlic and its bioactive components. J Nutr. (2001)<\/li>
  4. Block E. The chemistry of garlic and onions. Sci Am. (1985).<\/li>
  5. garlic\u201d. Food Dictionary, Epicurious.com. Archived from the original on May 24, 2012. Retrieved April 14, 2010.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    1. Dhawan, V., & Jain, S. (2005). Garlic supplementation prevents oxidative DNA damage in essential hypertension. Molecular and cellular biochemistry, 275(1), 85-94.<\/li>
    2. Josling, P. (2001). Preventing the common cold with a garlic supplement: a double-blind, placebo-controlled survey. Advances in therapy, 18(4), 189-193.<\/li>
    3. Williams, F. M., Skinner, J., Spector, T. D., Cassidy, A., Clark, I. M., Davidson, R. M., & MacGregor, A. J. (2010). Dietary garlic and hip osteoarthritis: evidence of a protective effect and putative mechanism of action. BMC musculoskeletal disorders, 11(1), 1-8.<\/li>
    4. https:\/\/pl.wikipedia.org\/<\/li>
    5. https:\/\/www.agrofakt.pl\/bedzie-cena-czosnku-2018-r\/<\/li><\/ol>\n\n\n\n
      1. Kyo, E., Uda, N., Kasuga, S., & Itakura, Y. (2001). Immunomodulatory effects of aged garlic extract. The Journal of nutrition, 131(3) 1075S-1079S.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
        \n
        \n
        \n \n\n \"Czosnek\n <\/span><\/a>\n Czosnek bezzapachowy 1000mg Garlic 100 kapsu\u0142ek Puritan’s Pride<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
        \n
        \n \n \n \"CZOSNEK<\/span><\/a>\n CZOSNEK GRANULOWANY BIO 70 g – LEBENSBAUM<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
        \n
        \n \n\n \"Czarny<\/span><\/a>\n Czarny czosnek BIO 200 g Juleko<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
        \n
        \n \n\n \"CZARNY<\/span><\/a>\n CZARNY CZOSNEK MIELONY SUSZONY BIO 20 g – PRZETWORY Z NATURY<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Zdania o czosnku s\u0105 bardzo r\u00f3\u017cne. Dla wielu jest on nieodzownym sk\u0142adnikiem codziennej diety. Jest przypraw\u0105 u\u017cywan\u0105 praktycznie w ka\u017cdym daniu, ale inni uwa\u017caj\u0105 go za zbyteczny i nie s\u0105 fanami jego specyficznego ostrego smaku i zapachu. Jest tak\u017ce grupa, kt\u00f3ra w\u0105tpi w jego skuteczno\u015b\u0107 wspomagania leczenia r\u00f3\u017cnych chor\u00f3b. Obecnie czosnek wraca do \u0142ask, przestaje […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[95,242,68,82,243],"class_list":{"0":"post-1166","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-produkty-i-przepisy","8":"tag-czosnek","9":"tag-czosnek-wlasciwosci","10":"tag-metabolizm","12":"tag-zdrowie"},"yoast_head":"\nCzosnek - niezwyk\u0142a ro\u015blina i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci | Blog - Biogo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"W artykule wyja\u015bniamy w jaki spos\u00f3b czosnek wp\u0142ywa na odporno\u015b\u0107 oraz jakie inne korzy\u015bci dla zdrowia przynosi jego spo\u017cywanie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czosnek - niezwyk\u0142a ro\u015blina i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci | Blog - Biogo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"W artykule wyja\u015bniamy w jaki spos\u00f3b czosnek wp\u0142ywa na odporno\u015b\u0107 oraz jakie inne korzy\u015bci dla zdrowia przynosi jego spo\u017cywanie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-08-19T11:24:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-04-21T11:54:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo_Czosnek_-_niezwykla_roslina_i_jej_wlasciwosci-1.jpg-1.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Grzegorz Nowak\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Grzegorz Nowak\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/czosnek-niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Grzegorz Nowak\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/af1b3d5a250e913c928e4785e0306dfd\"},\"headline\":\"Czosnek – niezwyk\u0142a ro\u015blina i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci\",\"datePublished\":\"2021-08-19T11:24:59+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-21T11:54:42+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/czosnek-niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\\\/\"},\"wordCount\":1782,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo_Czosnek_-_niezwykla_roslina_i_jej_wlasciwosci-1.jpg-1.jpeg\",\"keywords\":[\"czosnek\",\"czosnek w\u0142a\u015bciwo\u015bci\",\"metabolizm\",\"odporno\u015b\u0107\",\"zdrowie\"],\"articleSection\":[\"Produkty i przepisy\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/czosnek-niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\\\/\",\"name\":\"Czosnek - niezwyk\u0142a ro\u015blina i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci | Blog - Biogo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo_Czosnek_-_niezwykla_roslina_i_jej_wlasciwosci-1.jpg-1.jpeg\",\"datePublished\":\"2021-08-19T11:24:59+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-21T11:54:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/af1b3d5a250e913c928e4785e0306dfd\"},\"description\":\"W artykule wyja\u015bniamy w jaki spos\u00f3b czosnek wp\u0142ywa na odporno\u015b\u0107 oraz jakie inne korzy\u015bci dla zdrowia przynosi jego spo\u017cywanie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo_Czosnek_-_niezwykla_roslina_i_jej_wlasciwosci-1.jpg-1.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo_Czosnek_-_niezwykla_roslina_i_jej_wlasciwosci-1.jpg-1.jpeg\",\"width\":800,\"height\":600,\"caption\":\"czosnek i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czosnek – niezwyk\u0142a ro\u015blina i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\",\"name\":\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\",\"description\":\"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/af1b3d5a250e913c928e4785e0306dfd\",\"name\":\"Grzegorz Nowak\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e6f7c118400485791cb1936c2f846af6eaafbe78c2b8f57b365ab7687a8cdf12?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e6f7c118400485791cb1936c2f846af6eaafbe78c2b8f57b365ab7687a8cdf12?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e6f7c118400485791cb1936c2f846af6eaafbe78c2b8f57b365ab7687a8cdf12?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Grzegorz Nowak\"},\"description\":\"Jego specjalno\u015b\u0107 to przedstawienie produkt\u00f3w i przepis\u00f3w z ca\u0142ego \u015bwiata oraz sposob\u00f3w na ekologiczne \u017cycie. W jego wpisach znajdziesz wskaz\u00f3wki jakie niewielkie zmiany mo\u017cesz wprowadzi\u0107 do swojego \u017cycia, \u017ceby sta\u0142o si\u0119 bardziej ekologiczne. Wyja\u015bnia sekretne tajniki przepis\u00f3w i w\u0142a\u015bciwo\u015bci produkt\u00f3w, kt\u00f3re warto wprowadzi\u0107 do swojej kuchni.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/author\\\/grzegorz-nowak\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czosnek - niezwyk\u0142a ro\u015blina i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci | Blog - Biogo","description":"W artykule wyja\u015bniamy w jaki spos\u00f3b czosnek wp\u0142ywa na odporno\u015b\u0107 oraz jakie inne korzy\u015bci dla zdrowia przynosi jego spo\u017cywanie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Czosnek - niezwyk\u0142a ro\u015blina i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci | Blog - Biogo","og_description":"W artykule wyja\u015bniamy w jaki spos\u00f3b czosnek wp\u0142ywa na odporno\u015b\u0107 oraz jakie inne korzy\u015bci dla zdrowia przynosi jego spo\u017cywanie.","og_url":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/","og_site_name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","article_published_time":"2021-08-19T11:24:59+00:00","article_modified_time":"2022-04-21T11:54:42+00:00","og_image":[{"width":800,"height":600,"url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo_Czosnek_-_niezwykla_roslina_i_jej_wlasciwosci-1.jpg-1.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Grzegorz Nowak","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Grzegorz Nowak","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/czosnek-niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/"},"author":{"name":"Grzegorz Nowak","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/af1b3d5a250e913c928e4785e0306dfd"},"headline":"Czosnek – niezwyk\u0142a ro\u015blina i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci","datePublished":"2021-08-19T11:24:59+00:00","dateModified":"2022-04-21T11:54:42+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/czosnek-niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/"},"wordCount":1782,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo_Czosnek_-_niezwykla_roslina_i_jej_wlasciwosci-1.jpg-1.jpeg","keywords":["czosnek","czosnek w\u0142a\u015bciwo\u015bci","metabolizm","odporno\u015b\u0107","zdrowie"],"articleSection":["Produkty i przepisy"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/czosnek-niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/","url":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/","name":"Czosnek - niezwyk\u0142a ro\u015blina i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci | Blog - Biogo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo_Czosnek_-_niezwykla_roslina_i_jej_wlasciwosci-1.jpg-1.jpeg","datePublished":"2021-08-19T11:24:59+00:00","dateModified":"2022-04-21T11:54:42+00:00","author":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/af1b3d5a250e913c928e4785e0306dfd"},"description":"W artykule wyja\u015bniamy w jaki spos\u00f3b czosnek wp\u0142ywa na odporno\u015b\u0107 oraz jakie inne korzy\u015bci dla zdrowia przynosi jego spo\u017cywanie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/#primaryimage","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo_Czosnek_-_niezwykla_roslina_i_jej_wlasciwosci-1.jpg-1.jpeg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo_Czosnek_-_niezwykla_roslina_i_jej_wlasciwosci-1.jpg-1.jpeg","width":800,"height":600,"caption":"czosnek i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/czosnek---niezwykla-roslina-i-jej-wlasciwosci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/biogo.pl/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czosnek – niezwyk\u0142a ro\u015blina i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/","name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","description":"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/af1b3d5a250e913c928e4785e0306dfd","name":"Grzegorz Nowak","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e6f7c118400485791cb1936c2f846af6eaafbe78c2b8f57b365ab7687a8cdf12?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e6f7c118400485791cb1936c2f846af6eaafbe78c2b8f57b365ab7687a8cdf12?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e6f7c118400485791cb1936c2f846af6eaafbe78c2b8f57b365ab7687a8cdf12?s=96&d=mm&r=g","caption":"Grzegorz Nowak"},"description":"Jego specjalno\u015b\u0107 to przedstawienie produkt\u00f3w i przepis\u00f3w z ca\u0142ego \u015bwiata oraz sposob\u00f3w na ekologiczne \u017cycie. W jego wpisach znajdziesz wskaz\u00f3wki jakie niewielkie zmiany mo\u017cesz wprowadzi\u0107 do swojego \u017cycia, \u017ceby sta\u0142o si\u0119 bardziej ekologiczne. Wyja\u015bnia sekretne tajniki przepis\u00f3w i w\u0142a\u015bciwo\u015bci produkt\u00f3w, kt\u00f3re warto wprowadzi\u0107 do swojej kuchni.","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/author\/grzegorz-nowak\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1166"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6932,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1166\/revisions\/6932"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}