{"id":1650,"date":"2021-05-09T10:19:00","date_gmt":"2021-05-09T08:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?p=1650"},"modified":"2021-12-13T10:06:17","modified_gmt":"2021-12-13T09:06:17","slug":"dieta-bezglutenowa-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogo.pl/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/","title":{"rendered":"Dieta bezglutenowa"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div>\n<p>Coraz cz\u0119\u015bciej s\u0142yszymy o diecie bezglutenowej, przeznaczonej dla os\u00f3b, kt\u00f3re cierpi\u0105 na nietolerancj\u0119 tego sk\u0142adnika. Przepisy na bezglutenowe wypieki i potrawy s\u0105 spotykane na ka\u017cdym kroku, a na diet\u0119 tego typu decyduj\u0105 si\u0119 tak\u017ce osoby bez zdiagnozowanej nietolerancji. Na czym polega choroba, jakie s\u0105 jej objawy oraz jak wygl\u0105da dieta bez glutenu?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kiedy nale\u017cy stosowa\u0107 diet\u0119 bezglutenow\u0105?<\/h2>\n\n\n\n<p>Nietolerancj\u0119 glutenu powoduje celiakia, czyli choroba trzewna, kt\u00f3ra polega na wytwarzaniu przeciwcia\u0142 w reakcji na gluten, co doprowadza do uszkodze\u0144 kosmk\u00f3w jelitowych oraz zaburzenia trawienia. Reakcj\u0119 powoduj\u0105 fragmenty bia\u0142ek zb\u00f3\u017c, wyst\u0119puj\u0105ce w pszenicy, j\u0119czmieniu oraz \u017cycie. Na celiaki\u0119 cierpi 1% ludzi na \u015bwiecie. Nieleczona choroba u os\u00f3b, kt\u00f3re nie unikaj\u0105 glutenu w swojej diecie, mo\u017ce doprowadzi\u0107 do wielu schorze\u0144, obejmuj\u0105cych bezp\u0142odno\u015b\u0107, osteoporoz\u0119 i niekt\u00f3re nowotwory. \u0179r\u00f3d\u0142em choroby mog\u0105 by\u0107 czynniki genetyczne, immunologiczne, a tak\u017ce \u015brodowiskowe. Dotyka ona os\u00f3b w ka\u017cdym wieku. Bardziej nara\u017cone s\u0105 kobiety \u2013 na celiaki\u0119 cierpi ich a\u017c dwa razy wi\u0119cej, ni\u017c m\u0119\u017cczyzn. Ryzyko zachorowania jest spore u os\u00f3b, u kt\u00f3rych choroba wyst\u0105pi\u0142a w bliskiej rodzinie. Jedynym znanym do tej pory sposobem leczenia jest przestrzeganie diety ca\u0142kowicie eliminuj\u0105cej gluten.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Celiakia mo\u017ce mie\u0107 wiele objaw\u00f3w, r\u00f3wnie\u017c pozajelitowych. Nale\u017c\u0105 do nich:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"listing\"><li>b\u00f3le brzucha i nudno\u015bci,<\/li><li>wzd\u0119cia,<\/li><li>utrata wagi,<\/li><li>w przypadku dzieci zahamowane dojrzewanie i wzrost,<\/li><li>niedokrwisto\u015b\u0107,<\/li><li>osteoporoza,<\/li><li>nietolerancja laktozy i sacharozy,<\/li><li>afty,<\/li><li>hipoplazja szkliwa i pr\u00f3chnica z\u0119b\u00f3w,<\/li><li>cukrzyca typu I,<\/li><li>os\u0142abienia mi\u0119\u015bni i zapalenia staw\u00f3w,<\/li><li>wysoki poziom cholesterolu,<\/li><li>zapalenia t\u0119cz\u00f3wki,<\/li><li>migreny,<\/li><li>depresja,<\/li><li>zanik miesi\u0105czki lub nieregularny cykl,<\/li><li>brak p\u0142odno\u015bci,<\/li><li>poronienia.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Poniewa\u017c celiakia mo\u017ce wyst\u0105pi\u0107 w ka\u017cdym wieku, tak\u017ce u najm\u0142odszych dzieci, wa\u017cne jest jej rozpoznanie przez rodzic\u00f3w lub lekarza jak najszybciej. Do najbardziej typowych objaw\u00f3w nale\u017c\u0105:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"biogo_products\">\n    <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Witamina-ADEK-20ml-DR.-JACOBS\/29153?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Witamina ADEK 20ml DR. JACOB'S\"> \n<span>\n    <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/environment\/cache\/images\/300_300_productGfx_57495\/7e261593df890c6eb0f2937d6edeb496-trimmy.webp\&quot;" alt=\"Witamina ADEK 20ml DR. JACOB'S\">\n    <\/span><\/a>\n    <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Witamina-ADEK-20ml-DR.-JACOBS\/29153?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Witamina ADEK 20ml DR. JACOB'S\">Witamina ADEK 20ml DR. JACOB&#8217;S<\/a>\n    <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Witamina-ADEK-20ml-DR.-JACOBS\/29153?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Napoj-Ryzowy-Bezglutenowy-Bio-1-L-Natumi\/18046?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Nap\u00f3j Ry\u017cowy Bezglutenowy Bio 1 L \u2013 Natumi\"> \n<span>\n    <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/environment\/cache\/images\/300_300_productGfx_69331\/f0eb9202d1cdf1db90d5cd12ecc8d3d1-1.webp\&quot;" alt=\"Nap\u00f3j Ry\u017cowy Bezglutenowy Bio 1 L \u2013 Natumi\">\n    <\/span><\/a>\n    <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Napoj-Ryzowy-Bezglutenowy-Bio-1-L-Natumi\/18046?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Nap\u00f3j Ry\u017cowy Bezglutenowy Bio 1 L \u2013 Natumi\">Nap\u00f3j Ry\u017cowy Bezglutenowy Bio 1 L \u2013 Natumi<\/a>\n    <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Napoj-Ryzowy-Bezglutenowy-Bio-1-L-Natumi\/18046?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Napoj-migdalowy-bez-dodatku-cukrow-bezglutenowy-BIO-1-l-Natumi\/31107?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Nap\u00f3j migda\u0142owy bez dodatku cukr\u00f3w bezglutenowy BIO 1 l - Natumi\"> \n<span>\n    <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/environment\/cache\/images\/300_300_productGfx_58433\/7f2af2d76a0b11d56744f4e890b99eb4-trimmy.webp\&quot;" alt=\"Nap\u00f3j migda\u0142owy bez dodatku cukr\u00f3w bezglutenowy BIO 1 l - Natumi\">\n    <\/span><\/a>\n    <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Napoj-migdalowy-bez-dodatku-cukrow-bezglutenowy-BIO-1-l-Natumi\/31107?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Nap\u00f3j migda\u0142owy bez dodatku cukr\u00f3w bezglutenowy BIO 1 l - Natumi\">Nap\u00f3j migda\u0142owy bez dodatku cukr\u00f3w bezglutenowy BIO 1 l &#8211; Natumi<\/a>\n    <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Napoj-migdalowy-bez-dodatku-cukrow-bezglutenowy-BIO-1-l-Natumi\/31107?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/BUDYN-TRUSKAWKOWY-BEZGLUTENOWY-BIO-40g-AMYLON\/19048?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"BUDY\u0143 TRUSKAWKOWY (BEZGLUTENOWY) BIO 40g - AMYLON\"> \n<span>\n    <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/environment\/cache\/images\/300_300_productGfx_d30baf0326815d6c022908dab8693af2.webp\&quot;" alt=\"BUDY\u0143 TRUSKAWKOWY (BEZGLUTENOWY) BIO 40g - AMYLON\">\n    <\/span><\/a>\n    <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/BUDYN-TRUSKAWKOWY-BEZGLUTENOWY-BIO-40g-AMYLON\/19048?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"BUDY\u0143 TRUSKAWKOWY (BEZGLUTENOWY) BIO 40g - AMYLON\">BUDY\u0143 TRUSKAWKOWY (BEZGLUTENOWY) BIO 40g &#8211; AMYLON<\/a>\n    <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/BUDYN-TRUSKAWKOWY-BEZGLUTENOWY-BIO-40g-AMYLON\/19048?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>U niemowl\u0105t:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>zahamowanie wzrostu,<\/li><li>brak apetytu, wymioty, biegunka,<\/li><li>cz\u0119sto wyst\u0119puj\u0105ce infekcje.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>U dzieci do lat 3:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"listing\"><li>brak apetytu,<\/li><li>wzd\u0119cia,<\/li><li>op\u00f3\u017anienie rozwoju i wzrostu.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>U dzieci powy\u017cszej 3 lat:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>biegunki,<\/li><li>osteoporoza,<\/li><li>og\u00f3lne os\u0142abienie,<\/li><li>niedob\u00f3r \u017celaza,<\/li><li>zmiany wyst\u0119puj\u0105ce w \u015bluz\u00f3wce jamy ustnej,<\/li><li>znacznie obni\u017cony nastr\u00f3j.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Cierpi\u0105ce na celiaki\u0119 osoby zmagaj\u0105 si\u0119 z wieloma niedoborami, kt\u00f3re powinny by\u0107 uzupe\u0142niane odpowiedni\u0105 diet\u0105. W\u015br\u00f3d najcz\u0119\u015bciej brakuj\u0105cych sk\u0142adnik\u00f3w w organizmie znajduj\u0105 si\u0119: witamina A, D, E, K oraz B12, <a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/kwas-foliowy\&quot;">kwas foliowy<\/a>, wap\u0144 oraz \u017celazo.<\/p>\n\n\n\n<p>Leczenie za pomoc\u0105 wprowadzenia i rygorystycznego przestrzegania diety bezglutenowej przynosi bardzo dobre wyniki \u2013 u dzieci staje si\u0119 mo\u017cliwy prawid\u0142owy rozw\u00f3j i wzrost, natomiast u os\u00f3b, u kt\u00f3rych choroba ujawni\u0142a si\u0119 w starszym wieku, doprowadza do stanu sprzed wyst\u0105pienia objaw\u00f3w. Unikanie wszelkich przetwor\u00f3w z pszenicy, j\u0119czmienia i \u017cyta pozwala prowadzi\u0107 normalne \u017cycie i pozby\u0107 si\u0119 dokuczliwych objaw\u00f3w celiakii. Owies w formie zbo\u017ca jest przez wielu lekarzy uwa\u017cany za ma\u0142otoksyczny i dopuszczany do spo\u017cycia w niewielkich ilo\u015bciach.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dieta bezglutenowa<\/h2>\n\n\n\n<p>Dieta bezglutenowa zak\u0142ada stosowanie zast\u0119pstw dla produkt\u00f3w z glutenem. Najcz\u0119\u015bciej jest to kukurydza, ry\u017c i proso, a tak\u017ce skrobie r\u00f3\u017cnego typu, wyst\u0119puj\u0105ce r\u00f3wnie\u017c w mieszankach. Gluten jest sk\u0142adnikiem, kt\u00f3ry odpowiada za w\u0142a\u015bciw\u0105 ci\u0105gliwo\u015b\u0107 ciasta, dlatego zast\u0119puje si\u0119 go r\u00f3\u017cnymi \u015brodkami, zar\u00f3wno naturalnymi, jak i syntetycznymi, kt\u00f3re nadadz\u0105 ciastu odpowiedni\u0105 konsystencj\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Osoby choruj\u0105ce na celiaki\u0119 powinny uk\u0142ada\u0107 sw\u00f3j jad\u0142ospis sugeruj\u0105c si\u0119 list\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re nie zawieraj\u0105 glutenu. Istnieje mn\u00f3stwo zar\u00f3wno naturalnych, jak i przetworzonych produkt\u00f3w, kt\u00f3re mo\u017cna przyjmowa\u0107 przy tej chorobie. Nale\u017c\u0105 do nich: mi\u0119so, ryby, mleko i mleczne produkty, jaja, <a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/tluszcze-roslinne-oleje-oliwy\&quot;">oleje ro\u015blinne<\/a>, mas\u0142o, warzywa i owoce, orzechy, kukurydza, ry\u017c oraz proso, amarantus, quinoa oraz inne. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce niekt\u00f3re artyku\u0142y spo\u017cywcze mog\u0105 by\u0107 zanieczyszczone glutenem np. podczas produkcji, dlatego zawsze nale\u017cy sprawdza\u0107 na opakowaniu, czy istnieje ryzyko jego obecno\u015bci w produkcie. Na szcz\u0119\u015bcie znacznie zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 ilo\u015b\u0107 og\u00f3lnodost\u0119pnych produkt\u00f3w bezglutenowych, powsta\u0142ych z my\u015bl\u0105 o osobach unikaj\u0105cych tego sk\u0142adnika w swojej diecie. Posiadaj\u0105 one na opakowaniu znak przekre\u015blonego zbo\u017ca, co gwarantuje brak glutenu w danym produkcie. Artyku\u0142y spo\u017cywcze tego typu s\u0105 dost\u0119pne w dobrze zaopatrzonych marketach oraz internetowych i stacjonarnych sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105. W naszym sklepie s\u0105 one dost\u0119pne w kategorii &#8222;<a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/certyfikowane-produkty-bezglutenowe\&quot;">Certyfikowane produkty bezglutenowe<\/a>&#8222;<\/p>\n\n\n\n<p>Badaj\u0105c sk\u0142ady produkt\u00f3w dost\u0119pnych w sklepach nale\u017cy tak\u017ce pami\u0119ta\u0107 o r\u00f3\u017cnego typu dodatkach, kt\u00f3re mog\u0105 si\u0119 w nich znale\u017a\u0107. Do dozwolonych przy diecie bezglutenowej dodatk\u00f3w nale\u017c\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>E406 \u2013 agar,<\/li><li>E407 \u2013 karagen,<\/li><li>E410 \u2013 m\u0105czka chleba \u015bwi\u0119toja\u0144skiego,<\/li><li>E412 \u2013 guma guar,<\/li><li>E415 \u2013 guma ksantanowa,<\/li><li>E440 \u2013 pektyna,<\/li><li>E466 \u2013 karboksymetyloceluloza,<\/li><li>E1401 \u2013 skrobia modyfikowana,<\/li><li>syrop glukozowo-fruktozowy,<\/li><li>maltodekstryna,<\/li><li>albumina jaja kurzego,<\/li><li>bezglutenowy proszek do pieczenia.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Najwa\u017cniejszymi przy diecie bezglutenowej zasadami s\u0105 \u015bwiadome zakupy artyku\u0142\u00f3w spo\u017cywczych oraz rygorystyczne przestrzeganie za\u0142o\u017ce\u0144, co pozwoli maksymalnie kontrolowa\u0107 chorob\u0119 i unikn\u0105\u0107 jej uci\u0105\u017cliwych objaw\u00f3w.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"biogo_products\">\n    <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n        <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Napoj-Sojowy-Bezglutenowy-Bio-1-L-Natumi\/18024?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Nap\u00f3j Sojowy Bezglutenowy Bio 1 L - Natumi\"> \n            <span>\n                <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/69323\/62022af800710abf0478c63658bb17c9-1.jpg\&quot;" alt=\"Nap\u00f3j Sojowy Bezglutenowy Bio 1 L - Natumi\">\n                <\/span><\/a>\n                <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Napoj-Sojowy-Bezglutenowy-Bio-1-L-Natumi\/18024?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Nap\u00f3j Sojowy Bezglutenowy Bio 1 L - Natumi\">Nap\u00f3j Sojowy Bezglutenowy Bio 1 L &#8211; Natumi<\/a>\n                <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Napoj-Sojowy-Bezglutenowy-Bio-1-L-Natumi\/18024?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n        <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ryz-jasminowy-brazowy-bezglutenowy-BIO-1000g-Denver-Food\/29837?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Ry\u017c ja\u015bminowy br\u0105zowy bezglutenowy BIO 1000g Denver Food\"> \n            <span>\n                <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/57726\/46325-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"Ry\u017c ja\u015bminowy br\u0105zowy bezglutenowy BIO 1000g Denver Food\">\n                <\/span><\/a>\n                <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ryz-jasminowy-brazowy-bezglutenowy-BIO-1000g-Denver-Food\/29837?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Ry\u017c ja\u015bminowy br\u0105zowy bezglutenowy BIO 1000g Denver Food\">Ry\u017c ja\u015bminowy br\u0105zowy bezglutenowy BIO 1000g Denver Food<\/a>\n                <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ryz-jasminowy-brazowy-bezglutenowy-BIO-1000g-Denver-Food\/29837?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Sprawd\u017a\">Sprawd\u017a<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n        <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Napoj-jaglany-bezglutenowy-BIO-1l-Natumi\/31020?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Nap\u00f3j jaglany bezglutenowy BIO 1l - Natumi\"> \n            <span>\n                <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/58247\/46411-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"Nap\u00f3j jaglany bezglutenowy BIO 1l - Natumi\">\n                <\/span><\/a>\n                <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Napoj-jaglany-bezglutenowy-BIO-1l-Natumi\/31020?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Nap\u00f3j jaglany bezglutenowy BIO 1l - Natumi\">Nap\u00f3j jaglany bezglutenowy BIO 1l &#8211; Natumi<\/a>\n                <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Napoj-jaglany-bezglutenowy-BIO-1l-Natumi\/31020?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Sprawd\u017a\">Sprawd\u017a<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n        <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ryz-brazowy-basmati-bezglutenowy-BIO-400g-Denver-Food\/31452?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Ry\u017c br\u0105zowy basmati bezglutenowy BIO 400g Denver Food\">\n            <span>\n                <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/65615\/8aee19c34e4352fbda1731c0754d150e.jpg\&quot;" alt=\"Ry\u017c br\u0105zowy basmati bezglutenowy BIO 400g Denver Food\"><\/span><\/a>\n                <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ryz-brazowy-basmati-bezglutenowy-BIO-400g-Denver-Food\/31452?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Ry\u017c br\u0105zowy basmati bezglutenowy BIO 400g Denver Food\">Ry\u017c br\u0105zowy basmati bezglutenowy BIO 400g Denver Food<\/a>\n                <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ryz-brazowy-basmati-bezglutenowy-BIO-400g-Denver-Food\/31452?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Sprawd\u017a\">Sprawd\u017a<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coraz cz\u0119\u015bciej s\u0142yszymy o diecie bezglutenowej, przeznaczonej dla os\u00f3b, kt\u00f3re cierpi\u0105 na nietolerancj\u0119 tego sk\u0142adnika. Przepisy na bezglutenowe wypieki i potrawy s\u0105 spotykane na ka\u017cdym kroku, a na diet\u0119 tego typu decyduj\u0105 si\u0119 tak\u017ce osoby bez zdiagnozowanej nietolerancji. Na czym polega choroba, jakie s\u0105 jej objawy oraz jak wygl\u0105da dieta bez glutenu?<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[268,265,269,267,266],"class_list":{"0":"post-1650","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-porady-dietetyczne","8":"tag-celiakia","9":"tag-dieta-bezglutenowa","10":"tag-nietolerancja-glutenu","11":"tag-posilki-bezglutenowe","12":"tag-produkty-bezglutenowe"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dieta bezglutenowa | Blog - Biogo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Czym jest dieta bezglutenowa? Czym jest celiakia i jakie s\u0105 jej objawy? Odpowiedzi na te nurtuj\u0105ce pytania znajdziesz w tym artykule.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dieta bezglutenowa | Blog - Biogo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Czym jest dieta bezglutenowa? Czym jest celiakia i jakie s\u0105 jej objawy? Odpowiedzi na te nurtuj\u0105ce pytania znajdziesz w tym artykule.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-05-09T08:19:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-13T09:06:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo-dieta-bezglutenowa-1-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"512\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/dieta-bezglutenowa-2\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/dieta-bezglutenowa-2\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1578199e50527030a8b7b5b8ae0f6ac7\"},\"headline\":\"Dieta bezglutenowa\",\"datePublished\":\"2021-05-09T08:19:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-13T09:06:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/dieta-bezglutenowa-2\\\/\"},\"wordCount\":946,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/dieta-bezglutenowa-2\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo-dieta-bezglutenowa-1-1.jpg\",\"keywords\":[\"celiakia\",\"dieta bezglutenowa\",\"nietolerancja glutenu\",\"posi\u0142ki bezglutenowe\",\"produkty bezglutenowe\"],\"articleSection\":[\"Porady dietetyczne\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/dieta-bezglutenowa-2\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/dieta-bezglutenowa-2\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/dieta-bezglutenowa-2\\\/\",\"name\":\"Dieta bezglutenowa | Blog - Biogo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/dieta-bezglutenowa-2\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/dieta-bezglutenowa-2\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo-dieta-bezglutenowa-1-1.jpg\",\"datePublished\":\"2021-05-09T08:19:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-13T09:06:17+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1578199e50527030a8b7b5b8ae0f6ac7\"},\"description\":\"Czym jest dieta bezglutenowa? Czym jest celiakia i jakie s\u0105 jej objawy? Odpowiedzi na te nurtuj\u0105ce pytania znajdziesz w tym artykule.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/dieta-bezglutenowa-2\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/dieta-bezglutenowa-2\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/dieta-bezglutenowa-2\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo-dieta-bezglutenowa-1-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo-dieta-bezglutenowa-1-1.jpg\",\"width\":800,\"height\":512,\"caption\":\"Dieta bezglutenowa\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/dieta-bezglutenowa-2\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dieta bezglutenowa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\",\"name\":\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\",\"description\":\"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1578199e50527030a8b7b5b8ae0f6ac7\",\"name\":\"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/Gosia-e1628235442904-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/Gosia-e1628235442904-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/Gosia-e1628235442904-96x96.jpg\",\"caption\":\"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny\"},\"description\":\"Dietetyczka kliniczna. Od wczesnych lat fascynowa\u0142 j\u0105 wp\u0142yw jedzenia na nasze zdrowie i samopoczucie, i jak cz\u0119sto wybieramy produkty w spos\u00f3b losowy i nie\u015bwiadomy. Ciekawo\u015b\u0107 zaprowadzi\u0142a j\u0105 na studia dietetyczne we Wroc\u0142awiu, kt\u00f3re uko\u0144czy\u0142a z tytu\u0142em magistra w 2018 roku.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/author\\\/mgr-malgorzata-zawieja\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dieta bezglutenowa | Blog - Biogo","description":"Czym jest dieta bezglutenowa? Czym jest celiakia i jakie s\u0105 jej objawy? Odpowiedzi na te nurtuj\u0105ce pytania znajdziesz w tym artykule.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Dieta bezglutenowa | Blog - Biogo","og_description":"Czym jest dieta bezglutenowa? Czym jest celiakia i jakie s\u0105 jej objawy? Odpowiedzi na te nurtuj\u0105ce pytania znajdziesz w tym artykule.","og_url":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/","og_site_name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","article_published_time":"2021-05-09T08:19:00+00:00","article_modified_time":"2021-12-13T09:06:17+00:00","og_image":[{"width":800,"height":512,"url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo-dieta-bezglutenowa-1-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/"},"author":{"name":"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/1578199e50527030a8b7b5b8ae0f6ac7"},"headline":"Dieta bezglutenowa","datePublished":"2021-05-09T08:19:00+00:00","dateModified":"2021-12-13T09:06:17+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/"},"wordCount":946,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo-dieta-bezglutenowa-1-1.jpg","keywords":["celiakia","dieta bezglutenowa","nietolerancja glutenu","posi\u0142ki bezglutenowe","produkty bezglutenowe"],"articleSection":["Porady dietetyczne"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/","url":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/","name":"Dieta bezglutenowa | Blog - Biogo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo-dieta-bezglutenowa-1-1.jpg","datePublished":"2021-05-09T08:19:00+00:00","dateModified":"2021-12-13T09:06:17+00:00","author":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/1578199e50527030a8b7b5b8ae0f6ac7"},"description":"Czym jest dieta bezglutenowa? Czym jest celiakia i jakie s\u0105 jej objawy? Odpowiedzi na te nurtuj\u0105ce pytania znajdziesz w tym artykule.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/#primaryimage","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo-dieta-bezglutenowa-1-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo-dieta-bezglutenowa-1-1.jpg","width":800,"height":512,"caption":"Dieta bezglutenowa"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/dieta-bezglutenowa-2\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/biogo.pl/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dieta bezglutenowa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/","name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","description":"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/1578199e50527030a8b7b5b8ae0f6ac7","name":"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Gosia-e1628235442904-96x96.jpg","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Gosia-e1628235442904-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Gosia-e1628235442904-96x96.jpg","caption":"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny"},"description":"Dietetyczka kliniczna. Od wczesnych lat fascynowa\u0142 j\u0105 wp\u0142yw jedzenia na nasze zdrowie i samopoczucie, i jak cz\u0119sto wybieramy produkty w spos\u00f3b losowy i nie\u015bwiadomy. Ciekawo\u015b\u0107 zaprowadzi\u0142a j\u0105 na studia dietetyczne we Wroc\u0142awiu, kt\u00f3re uko\u0144czy\u0142a z tytu\u0142em magistra w 2018 roku.","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/author\/mgr-malgorzata-zawieja\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1650","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1650"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1650\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7448,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1650\/revisions\/7448"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}