{"id":1880,"date":"2021-05-15T10:30:00","date_gmt":"2021-05-15T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?p=1880"},"modified":"2021-12-08T13:02:44","modified_gmt":"2021-12-08T12:02:44","slug":"tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogo.pl/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/","title":{"rendered":"Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Ach, tofu. Przez jednych wy\u015bmiewane jako symbol pozbawionej smaku, md\u0142ej kuchni bezmi\u0119snej, przez innych wielbione jako smakowity, zdrowy i uniwersalny sk\u0142adnik posi\u0142k\u00f3w. Jedni je uwielbiaj\u0105, inni twierdz\u0105, \u017ce \u201efu\u201d w jego nazwie jest jak najbardziej uzasadnione. To jak to w ko\u0144cu z nim jest?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Proces powstawania tofu w zasadzie nie r\u00f3\u017cni si\u0119 od tego, jaki stosowany jest podczas tworzenia ser\u00f3w z mleka zwierz\u0119cego: polega na koagulacji mleka sojowego poprzez dodanie do niego odpowiedniej substancji (w domowym przyrz\u0105dzaniu serka zazwyczaj korzysta si\u0119 z gorzkiej soli lub soku cytrynowego), ods\u0105czenie wydzielaj\u0105cej si\u0119 serwatki i sprasowanie powsta\u0142ych grudek w zwart\u0105 bry\u0142\u0119, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna kroi\u0107. Powsta\u0142y serek ma konsystencj\u0119 przypominaj\u0105c\u0105 ser owczy i jest lekko wilgotny. Legenda g\u0142osi, \u017ce proces ten po raz pierwszy przeprowadzi\u0142 pewien chi\u0144ski kucharz, kt\u00f3ry do podgrzewanego mleka sojowego wrzuci\u0142 przypadkiem kawa\u0142ek wodorostu nigari.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n \n \n \"TEMPEH<\/span><\/a>\n TEMPEH NATURALNY BIO 200 g – MERAPI<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n \n \"SEREK\n <\/span><\/a>\n SEREK TOFU NATURALNY BIO 300 g – SOLIDA FOOD<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n \n \"SEREK<\/span><\/a>\n SEREK TOFU W\u0118DZONY BIO 220 g – SOLIDA FOOD<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n \n \"TOFU<\/span><\/a>\n TOFU W ZALEWIE BIO 500 g (240 g) – SMAAKT<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n\n

Z czym to si\u0119 je?<\/h2>\n\n\n\n

Tofu w swojej podstawowej formie nie ma prawie \u017cadnego smaku, to fakt. Narzekanie na to mia\u0142oby jednak mniej wi\u0119cej tyle sensu, co narzekanie, \u017ce nieugotowane ziemniaki s\u0105 niesmaczne. Tofu fantastycznie wch\u0142ania aromaty przypraw, marynat i sos\u00f3w, co sprawia, \u017ce sprawdzi si\u0119 zar\u00f3wno w roli g\u0142\u00f3wnego elementu dania (tofucznica, czyli smakowita \u201ejajecznica\u201d zrobiona niemal wy\u0142\u0105cznie z aromatycznie przyprawionego tofu, jest prawdziwym hitem w\u015br\u00f3d wega\u0144skiej spo\u0142eczno\u015bci!), jak i interesuj\u0105cego dodatku, nadaj\u0105cego potrawie po\u017c\u0105danej konsystencji. Tofu mo\u017cna przyprawia\u0107 zar\u00f3wno na ostro i wytrawnie, czyni\u0105c z niego sk\u0142adnik gulaszy, da\u0144 z patelni, szasz\u0142yk\u00f3w, curry i past kanapkowych, jak i na s\u0142odko \u2013 s\u0142ynne s\u0105 zw\u0142aszcza przepyszne, kremowe wega\u0144skie tofurniki, czyli serniki z tofu. Ze wzgl\u0119du na zwart\u0105, spr\u0119\u017cyst\u0105 konsystencj\u0119 tofu cz\u0119sto wykorzystywane jest jako zamiennik mi\u0119sa w potrawach.<\/p>\n\n\n\n

\"Dlaczego<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Kup w Biogo: serek tofu w\u0119dzony bio Solida Food (220 g), 9,29 z\u0142 <\/a><\/p>\n\n\n\n

W\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze tofu<\/h2>\n\n\n\n

Tofu zawiera wszystkie osiem niezb\u0119dnych aminokwas\u00f3w, w zwi\u0105zku z czym stanowi bardzo dobre \u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka \u2013 tym bardziej \u017ce w por\u00f3wnaniu z innymi bogatymi w bia\u0142ko produktami jest bardzo niskokaloryczne. Tofu jest tak\u017ce zasobne w \u017celazo, wap\u0144, mangan, selen, fosfor oraz szereg innych minera\u0142\u00f3w, a tak\u017ce witaminy z grupy B. Zawiera r\u00f3wnie\u017c pochodz\u0105ce z soi fitoestrogeny, kt\u00f3re mog\u0105 z\u0142agodzi\u0107 negatywne objawy menopauzy u dojrza\u0142ych kobiet (i kt\u00f3re, wbrew popularnej internetowej plotce, nie powoduj\u0105, \u017ce jedz\u0105cym tofu m\u0119\u017cczyznom rosn\u0105 kobiece piersi). Nie zaleca si\u0119 spo\u017cywania tofu kobietom z wra\u017cliwymi na estrogen nowotworami piersi.<\/p>\n\n\n\n

\"Dlaczego<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Kup w Biogo: tofu naturalne Solida Food (300 g), 7,67 z\u0142 <\/a><\/p>\n\n\n\n

Jak wybiera\u0107 i przechowywa\u0107 tofu?<\/h2>\n\n\n\n

Tofu, jak ka\u017cdy ser, jest produktem, kt\u00f3ry wymaga przechowywania w lod\u00f3wce. Po wyj\u0119ciu z opakowania kostk\u0119 tofu nale\u017cy odcisn\u0105\u0107 (najlepiej zrobi\u0107 to przez r\u0119cznik papierowy, kt\u00f3ry wch\u0142onie serwatk\u0119), zanim przyst\u0105pi si\u0119 do dalszej jego obr\u00f3bki. Niekt\u00f3rzy smakosze polecaj\u0105 zamrozi\u0107 tofu przed przyrz\u0105dzeniem, argumentuj\u0105c, \u017ce wp\u0142ywa to pozytywnie na jego konsystencj\u0119 i zdolno\u015b\u0107 wch\u0142aniania smak\u00f3w i aromat\u00f3w. Najtwardsze, najbardziej spoiste rodzaje tofu b\u0119d\u0105 idealne, by pokroi\u0107 je w kostk\u0119 i doda\u0107 do dania (zadbawszy o wcze\u015bniejsze ich zamarynowanie w przyprawach), ale mo\u017cna je tak\u017ce zmiksowa\u0107 na past\u0119 lub wykorzysta\u0107 w wypiekach. Mi\u0119kkie tofu o konsystencji g\u0119stego jogurtu \u2013 tzw. silken tofu, s\u0142abo jeszcze dost\u0119pne w Polsce \u2013 jest lubianym sk\u0142adnikiem deser\u00f3w i sos\u00f3w<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n \n \n \"Tofu<\/span><\/a>\n Tofu BIO 300 g Clearspring<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n \n \"Tofu<\/span><\/a>\n Tofu naturalne BIO 180 g EKO EKOWITAL<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n \n \"Tofu\n <\/span><\/a>\n Tofu naturalne BIO 180 g EUREKO<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n \n \"Tofu<\/span><\/a>\n Tofu w\u0119dzone BIO 160 g EKOWITAL<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ach, tofu. Przez jednych wy\u015bmiewane jako symbol pozbawionej smaku, md\u0142ej kuchni bezmi\u0119snej, przez innych wielbione jako smakowity, zdrowy i uniwersalny sk\u0142adnik posi\u0142k\u00f3w. Jedni je uwielbiaj\u0105, inni twierdz\u0105, \u017ce \u201efu\u201d w jego nazwie jest jak najbardziej uzasadnione. To jak to w ko\u0144cu z nim jest?<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1882,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[437,441,360,438,440],"class_list":{"0":"post-1880","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-porady-dietetyczne","8":"tag-kuchnia-weganska","9":"tag-kuchnia-wegetarianska","10":"tag-tofu","11":"tag-tofu-przepisy","12":"tag-tofurnik"},"yoast_head":"\nTofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej | Blog - Biogo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Biogo \u27a4 Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej \u2b50 Czytaj!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej | Blog - Biogo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Biogo \u27a4 Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej \u2b50 Czytaj!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-05-15T08:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-08T12:02:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo-tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1578199e50527030a8b7b5b8ae0f6ac7\"},\"headline\":\"Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej\",\"datePublished\":\"2021-05-15T08:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-08T12:02:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\\\/\"},\"wordCount\":665,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo-tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej-1.jpg\",\"keywords\":[\"kuchnia wega\u0144ska\",\"kuchnia wegetaria\u0144ska\",\"tofu\",\"tofu przepisy\",\"tofurnik\"],\"articleSection\":[\"Porady dietetyczne\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\\\/\",\"name\":\"Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej | Blog - Biogo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo-tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej-1.jpg\",\"datePublished\":\"2021-05-15T08:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-08T12:02:44+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1578199e50527030a8b7b5b8ae0f6ac7\"},\"description\":\"Biogo \u27a4 Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej \u2b50 Czytaj!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo-tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/blogbiogo-tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej-1.jpg\",\"width\":800,\"height\":533,\"caption\":\"Tofu jako centrum kuchni wegetaria\u0144skiej\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\",\"name\":\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\",\"description\":\"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1578199e50527030a8b7b5b8ae0f6ac7\",\"name\":\"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/Gosia-e1628235442904-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/Gosia-e1628235442904-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/Gosia-e1628235442904-96x96.jpg\",\"caption\":\"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny\"},\"description\":\"Dietetyczka kliniczna. Od wczesnych lat fascynowa\u0142 j\u0105 wp\u0142yw jedzenia na nasze zdrowie i samopoczucie, i jak cz\u0119sto wybieramy produkty w spos\u00f3b losowy i nie\u015bwiadomy. Ciekawo\u015b\u0107 zaprowadzi\u0142a j\u0105 na studia dietetyczne we Wroc\u0142awiu, kt\u00f3re uko\u0144czy\u0142a z tytu\u0142em magistra w 2018 roku.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/author\\\/mgr-malgorzata-zawieja\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej | Blog - Biogo","description":"Biogo \u27a4 Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej \u2b50 Czytaj!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej | Blog - Biogo","og_description":"Biogo \u27a4 Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej \u2b50 Czytaj!","og_url":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/","og_site_name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","article_published_time":"2021-05-15T08:30:00+00:00","article_modified_time":"2021-12-08T12:02:44+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo-tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/"},"author":{"name":"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/1578199e50527030a8b7b5b8ae0f6ac7"},"headline":"Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej","datePublished":"2021-05-15T08:30:00+00:00","dateModified":"2021-12-08T12:02:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/"},"wordCount":665,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo-tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej-1.jpg","keywords":["kuchnia wega\u0144ska","kuchnia wegetaria\u0144ska","tofu","tofu przepisy","tofurnik"],"articleSection":["Porady dietetyczne"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/","url":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/","name":"Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej | Blog - Biogo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo-tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej-1.jpg","datePublished":"2021-05-15T08:30:00+00:00","dateModified":"2021-12-08T12:02:44+00:00","author":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/1578199e50527030a8b7b5b8ae0f6ac7"},"description":"Biogo \u27a4 Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej \u2b50 Czytaj!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/#primaryimage","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo-tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/blogbiogo-tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej-1.jpg","width":800,"height":533,"caption":"Tofu jako centrum kuchni wegetaria\u0144skiej"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/tofu-klasyka-kuchni-wegetarianskiej\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/biogo.pl/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tofu: klasyka kuchni wegetaria\u0144skiej"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/","name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","description":"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/1578199e50527030a8b7b5b8ae0f6ac7","name":"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Gosia-e1628235442904-96x96.jpg","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Gosia-e1628235442904-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Gosia-e1628235442904-96x96.jpg","caption":"Mgr Malgorzata Zawieja Dietetyk Kliniczny"},"description":"Dietetyczka kliniczna. Od wczesnych lat fascynowa\u0142 j\u0105 wp\u0142yw jedzenia na nasze zdrowie i samopoczucie, i jak cz\u0119sto wybieramy produkty w spos\u00f3b losowy i nie\u015bwiadomy. Ciekawo\u015b\u0107 zaprowadzi\u0142a j\u0105 na studia dietetyczne we Wroc\u0142awiu, kt\u00f3re uko\u0144czy\u0142a z tytu\u0142em magistra w 2018 roku.","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/author\/mgr-malgorzata-zawieja\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1880"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1880\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7244,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1880\/revisions\/7244"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}