{"id":2288,"date":"2021-05-09T15:53:00","date_gmt":"2021-05-09T13:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?p=2288"},"modified":"2022-04-21T13:45:29","modified_gmt":"2022-04-21T11:45:29","slug":"dlaczego-kurkuma-jest-zdrowa-poznaj-jej-wlasciwosci-lecznicze-i-dzialanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogo.pl/blog\/dlaczego-kurkuma-jest-zdrowa-poznaj-jej-wlasciwosci-lecznicze-i-dzialanie\/","title":{"rendered":"Dlaczego kurkuma jest zdrowa \u2013 poznaj jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze i dzia\u0142anie"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Ostry\u017c d\u0142ugi, ostry\u017c Zohary, \u017c\u00f3\u0142cie\u0144 czy szafran indyjski to tylko kilka nazw egzotycznej kurkumy. Przyprawa uprawiana jest g\u0142\u00f3wnie w Indiach oraz w krajach, w kt\u00f3rych panuje tropikalny klimat \u2013 m.in. na Sri Lance, Tajwanie, w Bengalu czy w Peru. W kuchni azjatyckiej stosowana jest od tysi\u0105cleci. Chi\u0144scy i hinduscy uzdrawiacze pozostawili zapiski, z kt\u00f3rych wynika, \u017ce ju\u017c w 600 r. p.n.e. stosowano przypraw\u0119 lecz\u0105c choroby uk\u0142adu oddechowego, niedro\u017cno\u015bci w\u0105troby czy wrzod\u00f3w oraz stan\u00f3w zapalnych.<\/p>\n\n\n\n

Przyprawy do dzi\u015b u\u017cywa si\u0119 w rytua\u0142ach religii hinduskiej, kurkuma s\u0142u\u017cy r\u00f3wnie\u017c jako barwnik do \u015bwi\u0119tych szat. Ale zastosowanie \u017c\u00f3\u0142cienia jest o wiele szersze, doskonale uzupe\u0142ni ka\u017cd\u0105 kuchni\u0119, ma wiele zdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci i przepi\u0119kny aromat.<\/p>\n\n\n\n

Kurkuma <\/a>w kuchni<\/h2>\n\n\n\n

Kurkuma jest niezwykle popularna w krajach Bliskiego Wschodu. Jest np. jednym z g\u0142\u00f3wnych sk\u0142adnik\u00f3w curry, kt\u00f3rej nadaje charakterystyczny \u017c\u00f3\u0142ty kolor. R\u00f3wnie\u017c inna indonezyjska przyprawa nie mog\u0142aby si\u0119 obej\u015b\u0107 bez kurkumy. Jest to specjalna kompozycja o egzotycznej nazwie sambar masala, kt\u00f3ra doprawia makarony, zupy czy ry\u017c. Poza tym, \u017ce kurkuma naturalnie pasuje do da\u0144 o orientalnym pochodzeniu, to r\u00f3wnie dobrze sprawdzi si\u0119 w kuchniach z innego regionu. \u015awietnie uzupe\u0142ni kuchni\u0119 meksyka\u0144sk\u0105, np. zup\u0119 z nachosami, urozmaici tak\u017ce kuchni\u0119 \u015br\u00f3dziemnomorsk\u0105, ze wzgl\u0119du na to, \u017ce komponuje si\u0119 z daniami warzywnymi, potrawami z ciel\u0119ciny, jagni\u0119ciny oraz do da\u0144 rybnych.<\/p>\n\n\n\n

Kurkumy mo\u017cna tak\u017ce u\u017cywa\u0107 jako sk\u0142adnika do marynat. A je\u015bli zobaczymy na produkcie spo\u017cywczym oznaczenie E100 to oznacza to tyle, \u017ce jako barwnik wykorzystano w danym produkcie kurkum\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Kurkuma <\/a>wspiera organizm\u2026<\/h2>\n\n\n\n

Walory smakowe kurkumy id\u0105 w parze z w\u0142a\u015bciwo\u015bciami prozdrowotnymi tej byliny. Okazuje si\u0119, \u017ce proszek uzyskany z \u017c\u00f3\u0142cienia pomaga w walce z wieloma dolegliwo\u015bciami. Sk\u0105d w niepozornej przyprawie tyle zalet? Kurkuma zawiera barwnik kurkumin\u0119, kt\u00f3ry jest odpowiedzialny za dobroczynne w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne ostry\u017cu. Barwnik wykazuje dzia\u0142anie przeciwzapalne i efektywnie walczy z r\u00f3\u017cnymi typami bakterii oraz wirus\u00f3w. Niezwykle istotn\u0105 zalet\u0105 kurkumy jest to, \u017ce nie wywo\u0142uje ona skutk\u00f3w ubocznych.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n \n\n \"KURKUMA\n <\/span><\/a>\n KURKUMA BIO 50 g – DARY NATURY<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"BIO<\/span><\/a>\n BIO KURKUMA 200 g – DARY NATURY<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"Bio<\/span><\/a>\n Bio kurkuma + Bio pieprz czarny (piperyna) 550mg 100 kapsu\u0142ek NatVita<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"Kurkuma<\/span><\/a>\n Kurkuma w tabletkach 200 sztuk EKO Diet-Food.pl<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n

Jakie jeszcze w\u0142a\u015bciwo\u015bci wykazuje przyprawa:<\/h3>\n\n\n\n