{"id":2632,"date":"2021-05-16T12:00:00","date_gmt":"2021-05-16T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?p=2632"},"modified":"2021-12-06T10:53:51","modified_gmt":"2021-12-06T09:53:51","slug":"jak-upiec-domowe-pieczywo-bezglutenowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogo.pl/blog\/jak-upiec-domowe-pieczywo-bezglutenowe\/","title":{"rendered":"Jak upiec domowe pieczywo bezglutenowe?"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Dieta bezglutenowa wyklucza produkty i dania zawieraj\u0105ce mieszanin\u0119 bia\u0142ek wyst\u0119puj\u0105cych w ziarnach niekt\u00f3rych zb\u00f3\u017c. Gluten standardowo mo\u017cna znale\u017a\u0107 w pieczywie, makaronach, kaszach – ale istniej\u0105 r\u00f3wnie\u017c alternatywy. To dobra wiadomo\u015b\u0107 dla wszystkich os\u00f3b, przebywaj\u0105cych na diecie bezglutenowej, kt\u00f3re musia\u0142y zrezygnowa\u0107 z pszennego pieczywa. W codziennej diecie mo\u017cna wykorzysta\u0107 produkty bezglutenowe i przy tym upiec tak\u017ce smaczny chleb! Jak zrobi\u0107 pieczywo bezglutenowe, by by\u0142o ono pe\u0142nowarto\u015bciowe i pyszne?<\/p>\n\n\n\n

Pieczywo bez glutenu – czy to mo\u017cliwe?<\/h2>\n\n\n\n

\u0179r\u00f3d\u0142em glutenu jest \u017cywno\u015b\u0107 wytwarzana z pszenicy i jej odmian: \u017cyta, pszen\u017cyta oraz j\u0119czmienia. W diecie bezglutenowej powinno si\u0119 unika\u0107 m\u0105ki wykonanej z takich zb\u00f3\u017c – mo\u017cna jednak zast\u0105pi\u0107 j\u0105 m\u0105k\u0105 gryczan\u0105, jaglan\u0105, kukurydzian\u0105 b\u0105d\u017a sezamow\u0105. Osoby zastanawiaj\u0105ce si\u0119 nad tym, jak upiec pieczywo bezglutenowe, powinny przede wszystkim rozejrze\u0107 si\u0119 za kupnem certyfikowanych produkt\u00f3w bezglutenowych, kt\u00f3re stanowi\u0105 baz\u0119 dla takich wypiek\u00f3w. To przede wszystkim m\u0105ka oraz ziarna, takie jak s\u0142onecznik, sezam lub mak, a tak\u017ce podstawowe przyprawy, czyli s\u00f3l i cukier.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\n \n\n \"Mix<\/span><\/a>\n Mix B- Bread mix- mieszanka do wypieku chleba- bezglutenowy Schar 1kg<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"MIESZANKA\n <\/span><\/a>\n MIESZANKA DO WYPIEKU CHLEBA BEZGLUTENOWA BIO 500 g – BALVITEN<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"Mieszanka\n <\/span><\/a>\n Mieszanka Do Pieczenia Chleba Z M\u0105ki Owsianej Bezglutenowa Bio 500 G – Bauck Hof<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n \n\n \"Brot<\/span><\/a>\n Brot mix dunkel m\u0105ka na chleb razowy bezglutenowa 1 kg Schar<\/a>\n Kup<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n

Jaki przepis na pieczywo bezglutenowe?<\/h2>\n\n\n\n

Przepis\u00f3w na chleb bezglutenowy jest mn\u00f3stwo – mo\u017cna modyfikowa\u0107 je wed\u0142ug w\u0142asnych upodoba\u0144 oraz preferencji. Do ciasta na pieczywo bezglutenowe mo\u017cna doda\u0107 ziarna bez zawarto\u015bci glutenu: pestki dyni, nasiona chia, ziarna s\u0142onecznika. Aby pieczywo by\u0142o urozmaicone, mo\u017cna wzbogaci\u0107 je o orzechy, rodzynki lub daktyle. Jak zrobi\u0107 pieczywo bezglutenowe?<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/h3>\n\n\n\n