{"id":6090,"date":"2021-11-05T09:00:00","date_gmt":"2021-11-05T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?p=6090"},"modified":"2021-11-30T11:21:11","modified_gmt":"2021-11-30T10:21:11","slug":"gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogo.pl/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/","title":{"rendered":"Gotowanie w stylu slow food \u2013 czym jest i na czym polega"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">SPIS TRE\u015aCI<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"#Arka-Smaku-\u2013-lista-produkt\u00f3w-slow-food\">Arka Smaku \u2013 lista produkt\u00f3w slow food<\/a><\/li><li><a href=\"#Gotowanie-w-stylu-slow-food\">Gotowanie w stylu slow food<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Slow food to idea, kt\u00f3ra zach\u0119ca nas do uwa\u017cnego i niespiesznego celebrowania jedzenia. Najlepiej jedzenia regionalnego, sezonowego, przygotowywanego w tradycyjny spos\u00f3b. Bez u\u017cycia p\u00f3\u0142produkt\u00f3w i produkt\u00f3w wysokoprzetworzonych. W slow food wa\u017cne jest to, aby czerpa\u0107 przyjemno\u015b\u0107 z samego przygotowywania potraw, a potem powolnego delektowania si\u0119 nimi, w samotno\u015bci, b\u0105d\u017a z przyjaci\u00f3\u0142mi. Sk\u0105d wzi\u0105\u0142 si\u0119 ca\u0142y ten ruch i czemu ma s\u0142u\u017cy\u0107?<\/p>\n\n\n\n<p>Nie ka\u017cdy wie, \u017ce slow food to nie tylko idea, a pe\u0142noprawna organizacja, zrzeszaj\u0105ca obecnie 35 kraj\u00f3w (w tym Polsk\u0119 od 2002 roku), za\u0142o\u017cona w drugiej po\u0142owie lat 80-tych przez Carlo Petriniego, pochodz\u0105cego z W\u0142och krytyka kulinarnego. Tworz\u0105c ruch slow food, Ptrini da\u0142 wyraz sprzeciwu wobec powstaj\u0105cym restauracjom typu fast food. Zadaniem organizacji by\u0142o i jest mi\u0119dzy innymi wspieranie regionalnych producent\u00f3w \u017cywno\u015bci i tradycyjnych receptur.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega-2-1024x575.jpg\&quot;" alt=\"Slow life\" class=\"wp-image-6092\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Dzi\u015b, po prawie 40 latach od powstania ruchu slow food, kiedy tempo \u017cycia staje si\u0119 z dnia na dzie\u0144 coraz szybsze, idea ta nabiera jeszcze wi\u0119kszego znaczenia. Bez przerwy dok\u0105d\u015b \u015bpieszymy: na spotkanie, na autobus, na pilates, odebra\u0107 dziecko ze szko\u0142y czy dodatkowej lekcji angielskiego. W biegu przygotowujemy byle jakie posi\u0142ki i jemy je r\u00f3wnie\u017c byle jak, w po\u015bpiechu. Wydaje nam si\u0119, \u017ce nie mamy czasu, by usi\u0105\u015b\u0107 wsp\u00f3lnie ca\u0142\u0105 rodzin\u0105 i zje\u015b\u0107 obiad w niespiesznym tempie. Slow food nakazuje i u\u015bwiadamia nam, \u017ce szkoda czasu na to, by na stoj\u0105co je\u015b\u0107 niezdrowe jedzenie i pi\u0107 kaw\u0119 instant, kt\u00f3rej brakuje prawdziwego aromatu. Przy czym wcale nie chodzi o to, aby przygotowywane posi\u0142ki by\u0142y szczeg\u00f3lnie wykwintne i wyrafinowane, a w\u0142a\u015bnie proste i smaczne, bez sztucznych dodatk\u00f3w, konserwant\u00f3w i barwnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Arka-Smaku-\u2013-lista-produkt\u00f3w-slow-food\">Arka <strong>S<\/strong>maku \u2013 lista produkt\u00f3w slow food<\/h2>\n\n\n\n<p>Organizacja slow food stworzy\u0142a projekt o nazwie \u201eArka Smaku\u201d, kt\u00f3rego celem jest utworzenie listy tradycyjnych produkt\u00f3w regionalnych, o oryginalnym smaku i niespotykanych w innych miejscach na \u015bwiecie, kt\u00f3rym zagra\u017ca zapomnienie poprzez rozpowszechnienie si\u0119 i \u0142atwego dost\u0119pu do \u017cywno\u015bci typu fast food. S\u0105 to takie produkty jak na przyk\u0142ad angielski ser cheddar z hrabstwa Somerset, <a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/olej-arganowy-spozywczy\&quot;" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">maroka\u0144ski olej arganowy<\/a>, czy herbata Pu\u2019er z prowincji Junnan. Co ciekawe, na li\u015bcie produkt\u00f3w Arki Smaku znajduje si\u0119 bardzo du\u017co, bo a\u017c ponad 50, tradycyjnych przysmak\u00f3w pochodz\u0105cych z Polski. Zalicza si\u0119 do nich mi\u0119dzy innymi:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>tradycyjny owczy oscypek,<\/li><li>bryndza podhala\u0144ska,<\/li><li>ser owczy dojrzewaj\u0105cy bundz,<\/li><li>ciasto mrowisko przygotowywane z fawork\u00f3w,<\/li><li>mi\u00f3d pitny,<\/li><li>\u015bliwowica,<\/li><li>Polska Krowa Czerwona,<\/li><li>grusza odmiany ul\u0119ga\u0142ka,<\/li><li>kilka odmian jab\u0142oni (np. Sztetyna Czerwona),<\/li><li><a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Konfitura-z-platkow-rozy-330-g-Polska-Roza\/40436\&quot;">konfitura z p\u0142atk\u00f3w r\u00f3\u017cy<\/a>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"biogo_products\">\n    <div class=\"product\">\n     <div class=\"product_inner_wrap\">\n     <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/JAJA-BIO-10-szt.-BIO-PLANET\/18440?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"JAJA BIO (10 szt.) - BIO PLANET\"> \n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/environment\/cache\/images\/300_300_productGfx_b697fe12fb8777dcfef44d01a37eda97.webp\&quot;" alt=\"JAJA BIO (10 szt.) - BIO PLANET\">\n     <\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/JAJA-BIO-10-szt.-BIO-PLANET\/18440?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"JAJA BIO (10 szt.) - BIO PLANET\">JAJA BIO (10 szt.) &#8211; BIO PLANET<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/JAJA-BIO-10-szt.-BIO-PLANET\/18440?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n     <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n       <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OLEJ-ARGANOWY-VIRGIN-BIO-100-ml-BIO-PLANETE\/19883?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"OLEJ ARGANOWY VIRGIN BIO 100 ml - BIO PLANETE\">\n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/environment\/cache\/images\/300_300_productGfx_55393\/7226d478e5152376f0093477e641725d-trimmy.webp\&quot;" alt=\"OLEJ ARGANOWY VIRGIN BIO 100 ml - BIO PLANETE\"><\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OLEJ-ARGANOWY-VIRGIN-BIO-100-ml-BIO-PLANETE\/19883?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"OLEJ ARGANOWY VIRGIN BIO 100 ml - BIO PLANETE\">OLEJ ARGANOWY VIRGIN BIO 100 ml &#8211; BIO PLANETE<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OLEJ-ARGANOWY-VIRGIN-BIO-100-ml-BIO-PLANETE\/19883?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Konfitura-z-platkow-rozy-220-g-Polska-Roza\/35307?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Konfitura z p\u0142atk\u00f3w r\u00f3\u017cy 220 g Polska Ro\u017ca\">\n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/environment\/cache\/images\/300_300_productGfx_60036\/51649-trimmy.webp\&quot;" alt=\"Konfitura z p\u0142atk\u00f3w r\u00f3\u017cy 220 g Polska Ro\u017ca\"><\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Konfitura-z-platkow-rozy-220-g-Polska-Roza\/35307?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Konfitura z p\u0142atk\u00f3w r\u00f3\u017cy 220 g Polska Ro\u017ca\">Konfitura z p\u0142atk\u00f3w r\u00f3\u017cy 220 g Polska Ro\u017ca<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Konfitura-z-platkow-rozy-220-g-Polska-Roza\/35307?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n      <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/c\/Eko-warzywniak-Biogo\/2204?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Warzywa i owoce\"> \n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/skins\/user\/rwd_shoper_107\/images\/user\/warzywa%20i%20owoce%201%2017px.jpg\&quot;" alt=\"Warzywa i owoce\">\n     <\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/c\/Eko-warzywniak-Biogo\/2204?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Warzywa i owoce\">Warzywa i owoce<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/c\/Eko-warzywniak-Biogo\/2204?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Sprawd\u017a\">Sprawd\u017a<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Gotowanie-w-stylu-slow-food\"><strong>Gotowanie w stylu slow food<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Gotowanie w stylu slow food to nic innego jak powr\u00f3t do tradycyjnych przepis\u00f3w i receptur naszych bab\u0107, naturalnych i pozbawionych sztucznych dodatk\u00f3w produkt\u00f3w. Chodzi o to, aby celebrowa\u0107 przygotowywanie posi\u0142ku, a p\u00f3\u017aniej jego spo\u017cywanie, delektowanie si\u0119 nim. Podczas gdy w\u0142o\u017cenie gotowego, zapakowanego w plastik posi\u0142ku do mikrofal\u00f3wki nie wymaga od nas \u017cadnego zaanga\u017cowania, gotowanie slow food mo\u017ce rozpocz\u0105\u0107 si\u0119 ju\u017c w\u00f3wczas, kiedy na rynku wybieramy \u015bwie\u017ce, lokalne i nieprzetworzone produkty od miejscowego rolnika. Powinni\u015bmy wiedzie\u0107, sk\u0105d pochodzi \u017cywno\u015b\u0107, kt\u00f3ra l\u0105duje na naszym talerzu. Dla przyk\u0142adu, zamiast np. je\u015b\u0107 pizz\u0119 ze sklepowej ch\u0142odziarki, produkt g\u0142\u0119boko mro\u017cony, lepiej wybra\u0107 w zamian naturalne sery, <a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/jaja\&quot;">wiejskie jajka<\/a>, swojsk\u0105 kie\u0142bas\u0119 i domowe przetwory. Poniewa\u017c ide\u0105 gotowania w stylu slow food jest jak najmniej przetworzone jedzenie, podczas przygotowywania posi\u0142k\u00f3w warto kierowa\u0107 si\u0119 kilkoma zasadami:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>przygotowywanie produkt\u00f3w w domu zamiast kupowania gotowych. Mo\u017cemy np. samodzielnie upiec chleb, czy w\u0119dlin\u0119,<\/li><li>mi\u0119so i ryby lepiej jest upiec ni\u017c usma\u017cy\u0107 na patelni,<\/li><li>gotowanie na parze, co pozwoli zachowa\u0107 warzywom wi\u0119cej witamin i minera\u0142\u00f3w, ni\u017c gotowanie w wodzie,<\/li><li>przygotowywanie w\u0142asnych przetwor\u00f3w z warzyw i owoc\u00f3w sezonowych, np. sok z malin, gruszki w occie, marynowane grzyby, czy og\u00f3rki kiszone.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/blogbiogo-gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega-1-1-1024x683.jpg\&quot;" alt=\"\u017bycie w rytmie slow\" class=\"wp-image-6094\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Dzi\u015b idea slow food razem z slow life, slow fashion trafia do coraz wi\u0119kszej liczby os\u00f3b, do naszych dom\u00f3w i rodzin. Wa\u017cne staje si\u0119 dla nas \u015bwiadome \u017cycie, zdrowe od\u017cywianie oraz piel\u0119gnacja i celebracja rodzinnych wi\u0119zi, relacja z przyjaci\u00f3\u0142mi. Slow food doskonale \u0142\u0105czy si\u0119 z ide\u0105 zero waste i ekologicznym stylem \u017cycia. Sprzyja nie tylko naszemu zdrowiu i dobremu samopoczuciu, ale tak\u017ce wspiera nasz\u0105 planet\u0119, poprzez tradycyjne i ekologiczne metody produkcji \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"biogo_products\">\n    <div class=\"product\">\n     <div class=\"product_inner_wrap\">\n     <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Maka-ryzowa-500g-bezglutenowa-BEZGLUTEN\/20287?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"M\u0105ka ry\u017cowa 500g bezglutenowa BEZGLUTEN\"> \n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/55453\/92bee8c40009230bb9131bc5f6e6b4b0-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"M\u0105ka ry\u017cowa 500g bezglutenowa BEZGLUTEN\">\n     <\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Maka-ryzowa-500g-bezglutenowa-BEZGLUTEN\/20287?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"M\u0105ka ry\u017cowa 500g bezglutenowa BEZGLUTEN\">M\u0105ka ry\u017cowa 500g bezglutenowa BEZGLUTEN<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Maka-ryzowa-500g-bezglutenowa-BEZGLUTEN\/20287?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n     <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n       <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OLIWA-Z-OLIWEK-BIO-EXTRA-VIRGIN-500-ml-BIO-LEVANTE\/18145?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"OLIWA Z OLIWEK BIO EXTRA VIRGIN 500 ml - BIO LEVANTE\">\n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/45775\/OLIWA-Z-OLIWEK-BIO-EXTRA-VIRGIN-500-ml---BIO-LEVANTE.jpg\&quot;" alt=\"OLIWA Z OLIWEK BIO EXTRA VIRGIN 500 ml - BIO LEVANTE\"><\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OLIWA-Z-OLIWEK-BIO-EXTRA-VIRGIN-500-ml-BIO-LEVANTE\/18145?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"OLIWA Z OLIWEK BIO EXTRA VIRGIN 500 ml - BIO LEVANTE\">OLIWA Z OLIWEK BIO EXTRA VIRGIN 500 ml &#8211; BIO LEVANTE<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OLIWA-Z-OLIWEK-BIO-EXTRA-VIRGIN-500-ml-BIO-LEVANTE\/18145?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Maka-kukurydziana-500g-bezglutenowa-BEZGLUTEN\/20288?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"M\u0105ka kukurydziana 500g bezglutenowa BEZGLUTEN\">\n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/55452\/7ed16ef3926cdb8d3e85313e869b8a96-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"M\u0105ka kukurydziana 500g bezglutenowa BEZGLUTEN\"><\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Maka-kukurydziana-500g-bezglutenowa-BEZGLUTEN\/20288?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"M\u0105ka kukurydziana 500g bezglutenowa BEZGLUTEN\">M\u0105ka kukurydziana 500g bezglutenowa BEZGLUTEN<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Maka-kukurydziana-500g-bezglutenowa-BEZGLUTEN\/20288?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n      <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Super-sol-200g-Hepatica\/29713?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Super s\u00f3l 200g Hepatica\"> \n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/57914\/16de5b555eca70035bb0f29d7e02dc49-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"Super s\u00f3l 200g Hepatica\">\n     <\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Super-sol-200g-Hepatica\/29713?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Super s\u00f3l 200g Hepatica\">Super s\u00f3l 200g Hepatica<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Super-sol-200g-Hepatica\/29713?utm_medium=biogo_blog&#038;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Sprawd\u017a\">Sprawd\u017a<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n <\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gotowanie w stylu slow food to powr\u00f3t do tradycyjnych przepis\u00f3w i receptur, naturalnych i pozbawionych sztucznych dodatk\u00f3w i p\u00f3\u0142produkt\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6093,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[1608,1609,830,1162],"class_list":{"0":"post-6090","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-slow-life","8":"tag-gotowanie-w-stylu-slow-food","9":"tag-lista-produktow-slow-food","10":"tag-slow-food","11":"tag-slow-life"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gotowanie w stylu slow food \u2013 czym jest i na czym polega | Blog - Biogo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gotowanie w stylu slow food to powr\u00f3t do tradycyjnych przepis\u00f3w i receptur, naturalnych i pozbawionych sztucznych dodatk\u00f3w i p\u00f3\u0142produkt\u00f3w.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gotowanie w stylu slow food \u2013 czym jest i na czym polega | Blog - Biogo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gotowanie w stylu slow food to powr\u00f3t do tradycyjnych przepis\u00f3w i receptur, naturalnych i pozbawionych sztucznych dodatk\u00f3w i p\u00f3\u0142produkt\u00f3w.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-05T08:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-30T10:21:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega-4-scaled-e1635528601272.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"799\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Grzegorz Nowak\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Grzegorz Nowak\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Grzegorz Nowak\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/af1b3d5a250e913c928e4785e0306dfd\"},\"headline\":\"Gotowanie w stylu slow food \u2013 czym jest i na czym polega\",\"datePublished\":\"2021-11-05T08:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-30T10:21:11+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\\\/\"},\"wordCount\":855,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega-4-scaled-e1635528601272.jpg\",\"keywords\":[\"Gotowanie w stylu slow food\",\"lista produkt\u00f3w slow food\",\"slow food\",\"slow life\"],\"articleSection\":[\"Slow life\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\\\/\",\"name\":\"Gotowanie w stylu slow food \u2013 czym jest i na czym polega | Blog - Biogo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega-4-scaled-e1635528601272.jpg\",\"datePublished\":\"2021-11-05T08:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-30T10:21:11+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/af1b3d5a250e913c928e4785e0306dfd\"},\"description\":\"Gotowanie w stylu slow food to powr\u00f3t do tradycyjnych przepis\u00f3w i receptur, naturalnych i pozbawionych sztucznych dodatk\u00f3w i p\u00f3\u0142produkt\u00f3w.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega-4-scaled-e1635528601272.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega-4-scaled-e1635528601272.jpg\",\"width\":799,\"height\":533,\"caption\":\"Produkty slow food\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gotowanie w stylu slow food \u2013 czym jest i na czym polega\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\",\"name\":\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\",\"description\":\"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/af1b3d5a250e913c928e4785e0306dfd\",\"name\":\"Grzegorz Nowak\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e6f7c118400485791cb1936c2f846af6eaafbe78c2b8f57b365ab7687a8cdf12?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e6f7c118400485791cb1936c2f846af6eaafbe78c2b8f57b365ab7687a8cdf12?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e6f7c118400485791cb1936c2f846af6eaafbe78c2b8f57b365ab7687a8cdf12?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Grzegorz Nowak\"},\"description\":\"Jego specjalno\u015b\u0107 to przedstawienie produkt\u00f3w i przepis\u00f3w z ca\u0142ego \u015bwiata oraz sposob\u00f3w na ekologiczne \u017cycie. W jego wpisach znajdziesz wskaz\u00f3wki jakie niewielkie zmiany mo\u017cesz wprowadzi\u0107 do swojego \u017cycia, \u017ceby sta\u0142o si\u0119 bardziej ekologiczne. Wyja\u015bnia sekretne tajniki przepis\u00f3w i w\u0142a\u015bciwo\u015bci produkt\u00f3w, kt\u00f3re warto wprowadzi\u0107 do swojej kuchni.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/author\\\/grzegorz-nowak\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gotowanie w stylu slow food \u2013 czym jest i na czym polega | Blog - Biogo","description":"Gotowanie w stylu slow food to powr\u00f3t do tradycyjnych przepis\u00f3w i receptur, naturalnych i pozbawionych sztucznych dodatk\u00f3w i p\u00f3\u0142produkt\u00f3w.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Gotowanie w stylu slow food \u2013 czym jest i na czym polega | Blog - Biogo","og_description":"Gotowanie w stylu slow food to powr\u00f3t do tradycyjnych przepis\u00f3w i receptur, naturalnych i pozbawionych sztucznych dodatk\u00f3w i p\u00f3\u0142produkt\u00f3w.","og_url":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/","og_site_name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","article_published_time":"2021-11-05T08:00:00+00:00","article_modified_time":"2021-11-30T10:21:11+00:00","og_image":[{"width":799,"height":533,"url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega-4-scaled-e1635528601272.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Grzegorz Nowak","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Grzegorz Nowak","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/"},"author":{"name":"Grzegorz Nowak","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/af1b3d5a250e913c928e4785e0306dfd"},"headline":"Gotowanie w stylu slow food \u2013 czym jest i na czym polega","datePublished":"2021-11-05T08:00:00+00:00","dateModified":"2021-11-30T10:21:11+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/"},"wordCount":855,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega-4-scaled-e1635528601272.jpg","keywords":["Gotowanie w stylu slow food","lista produkt\u00f3w slow food","slow food","slow life"],"articleSection":["Slow life"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/","url":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/","name":"Gotowanie w stylu slow food \u2013 czym jest i na czym polega | Blog - Biogo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega-4-scaled-e1635528601272.jpg","datePublished":"2021-11-05T08:00:00+00:00","dateModified":"2021-11-30T10:21:11+00:00","author":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/af1b3d5a250e913c928e4785e0306dfd"},"description":"Gotowanie w stylu slow food to powr\u00f3t do tradycyjnych przepis\u00f3w i receptur, naturalnych i pozbawionych sztucznych dodatk\u00f3w i p\u00f3\u0142produkt\u00f3w.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/#primaryimage","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega-4-scaled-e1635528601272.jpg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega-4-scaled-e1635528601272.jpg","width":799,"height":533,"caption":"Produkty slow food"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/gotowanie-w-stylu-slow-food-czym-jest-i-na-czym-polega\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/biogo.pl/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gotowanie w stylu slow food \u2013 czym jest i na czym polega"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/","name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","description":"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/af1b3d5a250e913c928e4785e0306dfd","name":"Grzegorz Nowak","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e6f7c118400485791cb1936c2f846af6eaafbe78c2b8f57b365ab7687a8cdf12?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e6f7c118400485791cb1936c2f846af6eaafbe78c2b8f57b365ab7687a8cdf12?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e6f7c118400485791cb1936c2f846af6eaafbe78c2b8f57b365ab7687a8cdf12?s=96&d=mm&r=g","caption":"Grzegorz Nowak"},"description":"Jego specjalno\u015b\u0107 to przedstawienie produkt\u00f3w i przepis\u00f3w z ca\u0142ego \u015bwiata oraz sposob\u00f3w na ekologiczne \u017cycie. W jego wpisach znajdziesz wskaz\u00f3wki jakie niewielkie zmiany mo\u017cesz wprowadzi\u0107 do swojego \u017cycia, \u017ceby sta\u0142o si\u0119 bardziej ekologiczne. Wyja\u015bnia sekretne tajniki przepis\u00f3w i w\u0142a\u015bciwo\u015bci produkt\u00f3w, kt\u00f3re warto wprowadzi\u0107 do swojej kuchni.","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/author\/grzegorz-nowak\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6090"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6726,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6090\/revisions\/6726"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}