{"id":6425,"date":"2021-12-08T09:00:00","date_gmt":"2021-12-08T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?p=6425"},"modified":"2022-10-13T12:39:56","modified_gmt":"2022-10-13T10:39:56","slug":"ktory-slodzik-wybrac-ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stevie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogo.pl/blog\/ktory-slodzik-wybrac-ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stevie\/","title":{"rendered":"Kt\u00f3ry s\u0142odzik wybra\u0107? Ksylitol czy erytrol, a mo\u017ce maltitol lub stevie?"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">SPIS TRE\u015aCi<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"#Kilka-s\u0142\u00f3w-na-temat-s\u0142odzik\u00f3w\">Kilka s\u0142\u00f3w na temat s\u0142odzik\u00f3w<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"#Ksylitol-\u2013-czyli-cukier-brzozowy\">Ksylitol \u2013 czyli cukier brzozowy<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"#Erytrytol-\u2013-czyli-popularny-erytrol\">Erytrytol \u2013 czyli popularny erytrol<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"#Maltitol-\u2013-co-to?\">Maltitol \u2013 co to?<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"#Stewia-\u2013-niemal-300-razy-s\u0142odsza-od-sacharozy\">Stewia \u2013 niemal 300 razy s\u0142odsza od sacharozy<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"#Kt\u00f3ry-ze-s\u0142odzik\u00f3w-wybra\u0107?---podsumowanie\">Kt\u00f3ry ze s\u0142odzik\u00f3w wybra\u0107? &#8211; podsumowanie<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/naturalne-slodziki-cukier\&quot;">S\u0142odziki <\/a>przez ostatnie lata zdecydowanie zwi\u0119kszy\u0142y swoj\u0105 popularno\u015b\u0107. Trend ten jest widoczny zar\u00f3wno w\u015br\u00f3d konsument\u00f3w jak i producent\u00f3w, kt\u00f3rzy to regularnie wprowadzaj\u0105 do swojej oferty, coraz to nowsze produkty z dodatkiem owych substancji s\u0142odz\u0105cych. Natomiast podstawowe pytanie brzmi, kt\u00f3ry z tej szerokiej plejady s\u0142odzik\u00f3w wybra\u0107? Nie b\u0119dzie wielkim zaskoczeniem, \u017ce ich wyb\u00f3r jest ca\u0142kiem spory. Dlatego warto nieco prze\u015bwietli\u0107 to zagadnienie i dowiedzie\u0107 si\u0119 o nich nieco wi\u0119cej. Ka\u017cdy z nich bowiem, posiada nieco inne w\u0142a\u015bciwo\u015bci, a tak\u017ce pochodzenie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Kilka-s\u0142\u00f3w-na-temat-s\u0142odzik\u00f3w\">Kilka s\u0142\u00f3w na temat s\u0142odzik\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Na pocz\u0105tek warto zaznaczy\u0107, i\u017c s\u0142odki smak nie jest zarezerwowany tylko i wy\u0142\u0105cznie dla cukr\u00f3w. Bardzo wiele substancji, mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 efekt s\u0142odyczy na j\u0119zyku. Takie zwi\u0105zki chemiczne nazywamy substancjami s\u0142odz\u0105cymi. Mo\u017cemy je podzieli\u0107 na te pochodzenia naturalnego oraz te uzyskane w spos\u00f3b syntetyczny. S\u0142odziki naturalne zosta\u0142y odkryte pod koniec XIX wieku, a pierwsz\u0105 uzyskan\u0105 syntetyczn\u0105 substancj\u0105 s\u0142odz\u0105c\u0105 by\u0142a sacharyna. Zosta\u0142a ona zsyntetyzowana w 1987 roku. Sam mechanizm dzia\u0142ania s\u0142odzik\u00f3w na sam zmys\u0142 smaku, jak i na ca\u0142y organizm jest do\u015b\u0107 podobny do zwyk\u0142ego bia\u0142ego cukru. Istotna r\u00f3\u017cnica tkwi natomiast w kaloryczno\u015bci, gdy\u017c s\u0142odziki w swojej naturze posiadaj\u0105 skrajnie nisk\u0105, wr\u0119cz zerow\u0105 warto\u015b\u0107 energetyczn\u0105. S\u0142odki smak odczuwamy w sytuacji, gdy receptory zlokalizowane na j\u0119zyku oraz w g\u0142\u0119bi jamy ustnej, wchodz\u0105 w reakcje z odpowiednimi cz\u0105steczkami. Nast\u0119pnie informacja o odebraniu s\u0142odkiego smaku trafia do naszego m\u00f3zgu. Intensywno\u015b\u0107 odczuwania s\u0142odkiego smaku zale\u017cy od stopnia intensywno\u015bci dzia\u0142ania owych cz\u0105steczek na nasze receptory smaku. Im mocnej na nie oddzia\u0142ywaj\u0105, tym s\u0142odszy smak odczuwamy. Co ciekawe, do tej pory nie odkryto \u017cadnego w pe\u0142ni niezale\u017cnego systemu do pomiaru s\u0142odko\u015bci poszczeg\u00f3lnych substancji chemicznych. Dlatego wszelkie pomiary opieraj\u0105 si\u0119 na podstawie bada\u0144 sensorycznych, kt\u00f3rych baz\u0105 jest sacharoza, czyli bia\u0142y cukier spo\u017cywczy. Wzorcem do takiego pomiaru jest 10 % wodny roztw\u00f3r tego cukru, kt\u00f3rego s\u0142odko\u015b\u0107 przyjmuje si\u0119 jako 1. Na tej podstawie, mo\u017cliwa jest ocena, ile razy mniej lub bardziej s\u0142odki od sacharozy jest dany s\u0142odzik.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"524\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-2.jpg.jpg\&quot;" alt=\"czym s\u0142odzi\u0107 by by\u0142o zdrowo\" class=\"wp-image-7195\" srcset=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-2.jpg.jpg 800w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2021\ 12\ blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-2.jpg-300x197.jpg 300w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2021\ 12\ blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-2.jpg-768x503.jpg 768w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2021\ 12\ blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-2.jpg-696x456.jpg 696w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2021\ 12\ blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-2.jpg-641x420.jpg 641w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2021\ 12\ blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-2.jpg-741x486.jpg 741w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \ /><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Ksylitol-\u2013-czyli-cukier-brzozowy\">Ksylitol \u2013 czyli cukier brzozowy<\/h2>\n\n\n\n<p><a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/KSYLITOL-1-kg-SANTINI-FINLANDIA\/18582\&quot;">Ksylitol<\/a> to s\u0142odzik pochodzenia naturalnego, stanowi\u0105cy zdrow\u0105 alternatyw\u0119 dla bia\u0142ego cukru. Nale\u017cy do grupy polioli, czyli inaczej alkoholi cukrowych. Charakteryzuj\u0105 si\u0119 one bardzo niskim wch\u0142anianiem przez organizm. Natomiast sam metabolizm odbywa si\u0119 bez udzia\u0142u insuliny, tym samym nie podnosz\u0105 one poziomu glukozy we krwi. <a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ksylitol-stolowy-slodzik-1000g-Intenson\/20181\&quot;">Ksylitol <\/a>pozyskuje si\u0119 z kory fi\u0144skiej brzozy, ale ciekawostk\u0105 mo\u017ce by\u0107 fakt, i\u017c ludzki organizm tak\u017ce wytwarza go w bardzo ma\u0142ych ilo\u015bciach. Stosowanie tego s\u0142odziku jest szczeg\u00f3lnie polecane dla diabetyk\u00f3w, a to z uwagi na bardzo niski indeks glikemiczny(IG=8). Jest on kilkukrotnie ni\u017cszy od sacharozy. Dodatkowo w jednym gramie ksylitolu znajduje si\u0119 2,4 kcal, a w zwyk\u0142ym bia\u0142ym cukrze niemal 4kcal. Jest to wspania\u0142a informacja dla os\u00f3b pragn\u0105cych zredukowa\u0107 swoj\u0105 mas\u0119 cia\u0142a. Warto wspomnie\u0107, \u017ce smak tego s\u0142odziku jest bardzo zbli\u017cony do sacharozy. Co ciekawe mo\u017ce on zwi\u0119ksza\u0107 przyswajanie wapnia przez ko\u015bci, przez co jego stosowanie wskazane jest przez dzieci po trzecim roku \u017cycia, ale tak\u017ce przez doros\u0142ych zmagaj\u0105cych si\u0119 z demineralizacj\u0105 ko\u015bci. Warto wspomnie\u0107 o tym, i\u017c bia\u0142y cukier wykazuje dzia\u0142anie zgo\u0142a odwrotne.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"biogo_products\">\n    <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n        <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Erytrytol-1000g-erytrol-1kg-naturalny-niskokaloryczny-Targroch\/27070?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Erytrytol 1000g erytrol 1kg naturalny niskokaloryczny Targroch\"> \n            <span>\n                <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/57028\/40408-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"Erytrytol 1000g erytrol 1kg naturalny niskokaloryczny Targroch\">\n                <\/span><\/a>\n                <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Erytrytol-1000g-erytrol-1kg-naturalny-niskokaloryczny-Targroch\/27070?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Erytrytol 1000g erytrol 1kg naturalny niskokaloryczny Targroch\">Erytrytol 1000g erytrol 1kg naturalny niskokaloryczny Targroch<\/a>\n                <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Erytrytol-1000g-erytrol-1kg-naturalny-niskokaloryczny-Targroch\/27070?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n        <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ksylitol-stolowy-slodzik-1000g-Intenson\/20181?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Ksylitol sto\u0142owy s\u0142odzik 1000g Intenson\"> \n            <span>\n                <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/55432\/45803-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"Ksylitol sto\u0142owy s\u0142odzik 1000g Intenson\">\n                <\/span><\/a>\n                <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ksylitol-stolowy-slodzik-1000g-Intenson\/20181?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Ksylitol sto\u0142owy s\u0142odzik 1000g Intenson\">Ksylitol sto\u0142owy s\u0142odzik 1000g Intenson<\/a>\n                <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ksylitol-stolowy-slodzik-1000g-Intenson\/20181?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n        <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Slodzik-250-tabletek-Stevia-Zielony-Listek-Domos\/34961?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"S\u0142odzik 250 tabletek Stevia Zielony Listek Domos\"> \n            <span>\n                <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/67732\/45735-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"S\u0142odzik 250 tabletek Stevia Zielony Listek Domos\">\n                <\/span><\/a>\n                <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Slodzik-250-tabletek-Stevia-Zielony-Listek-Domos\/34961?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"S\u0142odzik 250 tabletek Stevia Zielony Listek Domos\">S\u0142odzik 250 tabletek Stevia Zielony Listek Domos<\/a>\n                <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Slodzik-250-tabletek-Stevia-Zielony-Listek-Domos\/34961?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n        <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Stevia-w-plynie-75ml-Zielony-Listek\/41432?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Stevia w p\u0142ynie 75ml Zielony Listek\"> \n            <span>\n                <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/54470\/51718-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"Stevia w p\u0142ynie 75ml Zielony Listek\">\n                <\/span><\/a>\n                <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Stevia-w-plynie-75ml-Zielony-Listek\/41432?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Stevia w p\u0142ynie 75ml Zielony Listek\">Stevia w p\u0142ynie 75ml Zielony Listek<\/a>\n                <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Stevia-w-plynie-75ml-Zielony-Listek\/41432?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Erytrytol-\u2013-czyli-popularny-erytrol\">Erytrytol \u2013 czyli popularny erytrol<\/h2>\n\n\n\n<p><a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Erytrytol-erytrol-500g-MyVita\/34570\&quot;">Erytrol <\/a>to kolejny przedstawiciel alkoholi polihydroksylowych (cukrowych). Podobnie jak ksylitol, wyst\u0119puje naturalnie, jednak ten dost\u0119pny na sklepowych p\u00f3\u0142kach jest s\u0142odzikiem syntetycznym. Pozyskuje si\u0119 go z gliceryny odpadowej z udzia\u0142em specyficznego gatunku dro\u017cd\u017cy, kt\u00f3ry to przekszta\u0142ca j\u0105 w\u0142a\u015bnie w t\u0105 substancj\u0119 s\u0142odz\u0105c\u0105. Nie warto jednak si\u0119 go obawia\u0107, bowiem jest jednym z najbezpieczniejszych s\u0142odzik\u00f3w syntetycznych. Indeks glikemiczny na poziomie zera sprawia, \u017ce jest idealnym wyborem dla wszystkich pacjent\u00f3w kontroluj\u0105cych poziom cukru we krwi. Dodatkowo mo\u017ce pozytywnie wp\u0142ywa\u0107 na zredukowanie ilo\u015bci wolnych rodnik\u00f3w tlenowych oraz zapobiega\u0107 powstawaniu pr\u00f3chnicy. Co ciekawe jest on mniej s\u0142odki od sacharozy. Bowiem jego s\u0142odko\u015b\u0107 waha si\u0119 od 60 % do 70 %, tej posiadanej przez bia\u0142y cukier. Co wi\u0119cej, nie jest wcale metabolizowany przez nasz organizm. Dzi\u0119ki czemu nie niesie ze sob\u0105 praktycznie \u017cadnej warto\u015bci energetycznej, a jego wydalenie odbywa si\u0119 wraz z moczem. Przyjmuje si\u0119, \u017ce w jednym gramie erytrolu jest od 0.2 do 0.4 kcal. Warto tak\u017ce wspomnie\u0107, \u017ce <a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Erytrytol-1000g-erytrol-1kg-naturalny-niskokaloryczny-Targroch\/27070\&quot;">erytrol <\/a>jest najcz\u0119\u015bciej por\u00f3wnywany w\u0142a\u015bnie z wy\u017cej wymienionym ksylitolem. Sp\u00f3r na temat tego, kt\u00f3ry z nich jest bardziej zdrowy i powinien by\u0107 \u015brodkiem pierwszego wyboru trwa od dawna. Natomiast oba te s\u0142odziki, s\u0105 tak samo zdrowe i bezpieczne do stosowania. R\u00f3\u017cni je naprawd\u0119 niewiele i bardzo cz\u0119sto ostatecznym kryterium wyboru jest po prostu smak.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"515\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-4.jpg.jpg\&quot;" alt=\"zdrowe zamienniki cukru\" class=\"wp-image-7197\" srcset=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-4.jpg.jpg 800w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2021\ 12\ blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-4.jpg-300x193.jpg 300w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2021\ 12\ blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-4.jpg-768x494.jpg 768w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2021\ 12\ blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-4.jpg-696x448.jpg 696w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2021\ 12\ blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-4.jpg-652x420.jpg 652w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \ /><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Maltitol-\u2013-co-to?\">Maltitol \u2013 co to?<\/h2>\n\n\n\n<p>Maltitol w por\u00f3wnaniu do swoich dw\u00f3ch poprzednik\u00f3w nie jest a\u017c tak popularnym s\u0142odzikiem. Podobnie jak ksylitol i ertytrol, nale\u017cy do grupy alkoholi cukrowych i wyst\u0119puje naturalnie w ro\u015blinach. Natomiast na skal\u0119 przemys\u0142ow\u0105 jest pozyskiwany z ziaren zb\u00f3\u017c. Najcz\u0119\u015bciej w tym celu wykorzystuje si\u0119 kukurydz\u0119. W odpowiednim procesie wyizolowaniu ulega maltoza, a nast\u0119pnie poddaje si\u0119 j\u0105 procesom redukcji. Mimo takich zabieg\u00f3w to s\u0142odzik ten jest dalej bardzo bezpieczny, a to przez brak jakichkolwiek dodatk\u00f3w.&nbsp; Jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci s\u0105 bardzo zbli\u017cone do zwyk\u0142ego bia\u0142ego cukru, a to z uwagi na sam proces pozyskiwania. Co ciekawe maltitol nie zmienia swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci fizykochemicznych pod wp\u0142ywem nawet bardzo wysokiej temperatury. Oznacza to, \u017ce \u015bwietnie nadaje si\u0119 do wszelkiej ma\u015bci wypiek\u00f3w. Podobnie jak sacharoza ulega w takim przypadku jedynie karmelizacji. Je\u017celi chodzi o warto\u015b\u0107 energetyczn\u0105, to jest on 2 razy mniej kaloryczny od cukru. W jednym gramie tego s\u0142odziku, znajdziemy oko\u0142o 2 kcal. Maltitol jako zamiennik cukru jest polecany osobom na diecie bezglutenowej, ale tak\u017ce nietoleruj\u0105cym laktozy i pragn\u0105cych zredukowa\u0107 swoj\u0105 mas\u0119 cia\u0142a. Podobnie jak poprzednicy, nie powoduje pr\u00f3chnicy i mo\u017ce by\u0107 z powodzeniem stosowany przez diabetyk\u00f3w. Proces wch\u0142aniania maltitolu jest o wiele wolniejszy od sacharozy i dodatkowo nie powoduje tak du\u017cych wyrzut\u00f3w insuliny. Posiada tak\u017ce niski indeks glikemiczny, jednak po spo\u017cyciu nale\u017cy kontrolowa\u0107 poziom cukru we krwi. Co ciekawe jego stosowanie powinni rozwa\u017cy\u0107 tak\u017ce pacjenci z nietolerancj\u0105 glukozy.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"biogo_products\">\n    <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n        <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Slodzik-puder-150-g-Stevia-Zielony-Listek\/35178?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"S\u0142odzik puder 150 g Stevia Zielony Listek\"> \n            <span>\n                <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/67854\/45736-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"S\u0142odzik puder 150 g Stevia Zielony Listek\">\n                <\/span><\/a>\n                <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Slodzik-puder-150-g-Stevia-Zielony-Listek\/35178?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"S\u0142odzik puder 150 g Stevia Zielony Listek\">S\u0142odzik puder 150 g Stevia Zielony Listek<\/a>\n                <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Slodzik-puder-150-g-Stevia-Zielony-Listek\/35178?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n        <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/KSYLITOL-1-kg-SANTINI-FINLANDIA\/18582?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"KSYLITOL 1 kg - SANTINI (FINLANDIA)\"> \n            <span>\n                <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/8fd0380f6840fc777b1c255fbaabf9e8.jpg\&quot;" alt=\"KSYLITOL 1 kg - SANTINI (FINLANDIA)\">\n                <\/span><\/a>\n                <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/KSYLITOL-1-kg-SANTINI-FINLANDIA\/18582?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"KSYLITOL 1 kg - SANTINI (FINLANDIA)\">KSYLITOL 1 kg &#8211; SANTINI (FINLANDIA)<\/a>\n                <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/KSYLITOL-1-kg-SANTINI-FINLANDIA\/18582?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n        <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Erytrol-Erytrytol-1kg-Agnex\/21216?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Erytrol Erytrytol 1kg Agnex\"> \n            <span>\n                <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/64737\/6f48e99d982dc9b235e63a2797afb0d0.jpg\&quot;" alt=\"Erytrol Erytrytol 1kg Agnex\">\n                <\/span><\/a>\n                <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Erytrol-Erytrytol-1kg-Agnex\/21216?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Erytrol Erytrytol 1kg Agnex\">Erytrol Erytrytol 1kg Agnex<\/a>\n                <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Erytrol-Erytrytol-1kg-Agnex\/21216?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n        <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/STEWIA-W-TABLETKACH-18-g-300-TABLETEK-BATOM\/41395?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"STEWIA W TABLETKACH 18 g (300 TABLETEK) - BATOM\"> \n            <span>\n                <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/54507\/51681-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"STEWIA W TABLETKACH 18 g (300 TABLETEK) - BATOM\">\n                <\/span><\/a>\n                <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/STEWIA-W-TABLETKACH-18-g-300-TABLETEK-BATOM\/41395?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"STEWIA W TABLETKACH 18 g (300 TABLETEK) - BATOM\">STEWIA W TABLETKACH 18 g (300 TABLETEK) &#8211; BATOM<\/a>\n                <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/STEWIA-W-TABLETKACH-18-g-300-TABLETEK-BATOM\/41395?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Stewia-\u2013-niemal-300-razy-s\u0142odsza-od-sacharozy\">Stewia \u2013 niemal 300 razy s\u0142odsza od sacharozy<\/h2>\n\n\n\n<p><a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Stevia-w-plynie-Stewia-125ml-fluid-Steviola\/21168\&quot;">Stewia <\/a>nale\u017cy do rodziny astrowatych i od wiek\u00f3w jest wykorzystywana jako zamiennik cukru. Ro\u015bliny te naturalnie wyst\u0119puj\u0105 na obszarze obu Ameryk. Nazywana tak\u017ce zio\u0142em s\u0142odowym jest s\u0142odzikiem w pe\u0142ni naturalnym. W li\u015bciach i \u0142odygach stewii, znajduj\u0105 si\u0119 glikozydy stewiolowe, kt\u00f3re to odpowiadaj\u0105 za jej s\u0142odki smak. Owe zwi\u0105zki chemiczne s\u0105 a\u017c 300 razy s\u0142odsze od cukru, a jedna \u0142y\u017ceczka stewii odpowiada s\u0142odycz\u0105 ca\u0142ej szklance bia\u0142ego cukru. Stewia jest praktycznie najs\u0142odszym s\u0142odzikiem pochodzenia w pe\u0142ni naturalnego. To wszystko przy praktycznie zeru kilokaloriach. Brzmi do\u015b\u0107 utopijnie i a\u017c do 2010 roku, glikozydy stewiolowe by\u0142y podejrzewane o wiele potencjalnie negatywnych skutk\u00f3w dla zdrowia. Najcz\u0119stszymi zarzutami by\u0142o jakoby powodowa\u0142y rozw\u00f3j nowotwor\u00f3w oraz by\u0142y niebezpieczne dla p\u0142od\u00f3w i kobiet w ci\u0105\u017cy. Jednak w roku 2011 wszystkie te podejrzenia zosta\u0142y zdementowane i <a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Slodzik-250-tabletek-Stevia-Zielony-Listek-Domos\/34961\&quot;">stewia <\/a>zosta\u0142a oficjalnie uznana za w pe\u0142ni bezpieczny dodatek do \u017cywno\u015bci, szerzej znany jako E960. Jednak warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce dzienna bezpieczna dawka stewii to 4mg na kilogram masy cia\u0142a. Poza mocno s\u0142odkim smakiem, mo\u017ce by\u0107 pomocna w walce z bakteriami wywo\u0142uj\u0105cymi borelioz\u0119, ale r\u00f3wnie\u017c jest w pe\u0142ni bezpieczna dla os\u00f3b choruj\u0105cych na fenyloketonuri\u0119 oraz diabetyk\u00f3w. Co r\u00f3wnie ciekawe najnowsze badania wskazuj\u0105 jakoby mog\u0142a potencjalnie by\u0107 wsparciem farmakoterapii w nadci\u015bnieniu t\u0119tniczym i innych chorobach uk\u0142adu sercowo-naczyniowego.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-3.jpg.jpg\&quot;" alt=\"stewia jak stosowa\u0107\" class=\"wp-image-7196\" srcset=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-3.jpg.jpg 800w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2021\ 12\ blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-3.jpg-300x200.jpg 300w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2021\ 12\ blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-3.jpg-768x512.jpg 768w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2021\ 12\ blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-3.jpg-696x464.jpg 696w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2021\ 12\ blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-3.jpg-630x420.jpg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \ /><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Kt\u00f3ry-ze-s\u0142odzik\u00f3w-wybra\u0107?---podsumowanie\">Kt\u00f3ry ze <a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/naturalne-slodziki-cukier\&quot;">s\u0142odzik\u00f3w <\/a>wybra\u0107? &#8211; podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Prawdopodobnie nie b\u0119dzie wielkim zaskoczeniem stwierdzenie, \u017ce nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie. Wszystkie przedstawione w artykule s\u0142odziki, s\u0105 bardzo zdrowe i r\u00f3wnie bezpieczne. Wszystko zale\u017cy od tego, czego wymagamy od danego s\u0142odzika. Pierwszym kryterium jest oczywi\u015bcie smak. Je\u017celi szukamy czego\u015b w miar\u0119 podobnego w smaku do bia\u0142ego cukru, to najlepszym wyborem b\u0119dzie ksylitol lub maltitol. Natomiast je\u017celi zale\u017cy nam na tym, aby warto\u015b\u0107 energetyczna by\u0142a jak najmniejsza to warto rozwa\u017cy\u0107 stewi\u0119 oraz erytrol. Dodatkowo im s\u0142odszy s\u0142odzik, tym mniej potrzebujemy go do osi\u0105gni\u0119cia odpowiedniego poziomu s\u0142odyczy, dlatego o wiele mniejsza obj\u0119to\u015b\u0107 stewii, wystarczy nam z pewno\u015bci\u0105 na d\u0142u\u017cej ni\u017c przyk\u0142adowo taka sama ilo\u015b\u0107 erytrolu. B\u0119dzie to z pewno\u015bci\u0105 bardziej korzystne dla naszego portfela. Mo\u017cemy kierowa\u0107 si\u0119 kryterium pe\u0142nej naturalno\u015bci s\u0142odzika b\u0105d\u017a jak najmniejszego stopnia jego przetworzenia. W takim przypadku oczywistym wyborem z pewno\u015bci\u0105 b\u0119dzie ksylitol lub stewia. Najwa\u017cniejsze, aby s\u0142odzik po prostu nam smakowa\u0142 i spe\u0142nia\u0142 nasze oczekiwania.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><li><em>Guy L. Nesom: Stevia (ang.). W: Flora of North America [on-line]. eFloras.org. [dost\u0119p 2011-09-14].<\/em><\/li><li>Xylitol. The Calorie Control Council. [dost\u0119p 2010-10-20].<\/li><li><em>Application A537 \u2013 Reduction in the energy factor assigned to Maltitol: Final Assessment Report (PDF), Food Standards Australia New Zealand, 5 October 2005, retrieved 27 January 2014<\/em><\/li><li>Moon, HJ; Jeya, M; Kim, IW; Lee, JK (April 2010). &#8222;Biotechnological production of erythritol and its applications&#8221;. <em>Applied Microbiology and Biotechnology<\/em>. 86 (4): 1017\u201325. doi:10.1007\/s00253-010-2496-4. PMID 20186409. S2CID 9560435.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W ostatnim czasie pojawi\u0142o si\u0119 wiele zamiennik\u00f3w cukru. Kt\u00f3ry z nich wybra\u0107? Czy wszystkie s\u0105 zdrowe? W artykule omawiamy najpopularniejsze s\u0142odziki.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7194,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[1674,1475,1677,1673,1675,1503,1678,1679,1676],"class_list":{"0":"post-6425","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-produkty-i-przepisy","8":"tag-erytrytol-jak-stosowac","9":"tag-indeks-glikemiczny","10":"tag-ksylitol-czy-erytrytol","11":"tag-ksylitol-wlasciosci","12":"tag-maltitol-zastosowanie","13":"tag-naturalne-slodziki","14":"tag-slodziki","15":"tag-slodziki-dla-cukrzykow","16":"tag-stevia-w-diecie"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kt\u00f3ry s\u0142odzik wybra\u0107? Ksylitol czy erytrol, a mo\u017ce maltitol lub stevie? | Blog - Biogo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"W ostatnim czasie pojawi\u0142o si\u0119 wiele zamiennik\u00f3w cukru. Kt\u00f3ry z nich wybra\u0107? Czy wszystkie s\u0105 zdrowe? W artykule omawiamy najpopularniejsze s\u0142odziki.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kt\u00f3ry s\u0142odzik wybra\u0107? Ksylitol czy erytrol, a mo\u017ce maltitol lub stevie? | Blog - Biogo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"W ostatnim czasie pojawi\u0142o si\u0119 wiele zamiennik\u00f3w cukru. Kt\u00f3ry z nich wybra\u0107? Czy wszystkie s\u0105 zdrowe? W artykule omawiamy najpopularniejsze s\u0142odziki.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-08T08:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-13T10:39:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-1.jpg.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dietetyk Ania\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dietetyk Ania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/ktory-slodzik-wybrac-ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stevie\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dietetyk Ania\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8f739850cb8c863324d951d47c0efa2c\"},\"headline\":\"Kt\u00f3ry s\u0142odzik wybra\u0107? Ksylitol czy erytrol, a mo\u017ce maltitol lub stevie?\",\"datePublished\":\"2021-12-08T08:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-13T10:39:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/ktory-slodzik-wybrac-ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stevie\\\/\"},\"wordCount\":1747,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-1.jpg.jpg\",\"keywords\":[\"erytrytol jak stosowa\u0107\",\"indeks glikemiczny\",\"ksylitol czy erytrytol\",\"ksylitol w\u0142a\u015bcio\u015bci\",\"maltitol zastosowanie\",\"naturalne s\u0142odziki\",\"s\u0142odziki\",\"s\u0142odziki dla cukrzyk\u00f3w\",\"stevia w diecie\"],\"articleSection\":[\"Produkty i przepisy\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/ktory-slodzik-wybrac-ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stevie\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\\\/\",\"name\":\"Kt\u00f3ry s\u0142odzik wybra\u0107? Ksylitol czy erytrol, a mo\u017ce maltitol lub stevie? | Blog - Biogo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-1.jpg.jpg\",\"datePublished\":\"2021-12-08T08:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-13T10:39:56+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8f739850cb8c863324d951d47c0efa2c\"},\"description\":\"W ostatnim czasie pojawi\u0142o si\u0119 wiele zamiennik\u00f3w cukru. Kt\u00f3ry z nich wybra\u0107? Czy wszystkie s\u0105 zdrowe? W artykule omawiamy najpopularniejsze s\u0142odziki.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-1.jpg.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-1.jpg.jpg\",\"width\":800,\"height\":533,\"caption\":\"kt\u00f3ry s\u0142odzik wybra\u0107\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl\\\/blog\\\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kt\u00f3ry s\u0142odzik wybra\u0107? Ksylitol czy erytrol, a mo\u017ce maltitol lub stevie?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\",\"name\":\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\",\"description\":\"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8f739850cb8c863324d951d47c0efa2c\",\"name\":\"Dietetyk Ania\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/avatar_user_1_1712735662-96x96.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/avatar_user_1_1712735662-96x96.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/avatar_user_1_1712735662-96x96.png\",\"caption\":\"Dietetyk Ania\"},\"description\":\"Magister \u017bywienia Cz\u0142owieka i Dietetyki Uniwersytetu Przyrodniczego we Wroc\u0142awiu. Posiada do\u015bwiadczenie w pracy z pacjentami. Pasjonatka zdrowego stylu \u017cycia i zr\u00f3wnowa\u017conej diety. Uwielbia gotowanie i eksperymentowanie z nowymi smakami.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kt\u00f3ry s\u0142odzik wybra\u0107? Ksylitol czy erytrol, a mo\u017ce maltitol lub stevie? | Blog - Biogo","description":"W ostatnim czasie pojawi\u0142o si\u0119 wiele zamiennik\u00f3w cukru. Kt\u00f3ry z nich wybra\u0107? Czy wszystkie s\u0105 zdrowe? W artykule omawiamy najpopularniejsze s\u0142odziki.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kt\u00f3ry s\u0142odzik wybra\u0107? Ksylitol czy erytrol, a mo\u017ce maltitol lub stevie? | Blog - Biogo","og_description":"W ostatnim czasie pojawi\u0142o si\u0119 wiele zamiennik\u00f3w cukru. Kt\u00f3ry z nich wybra\u0107? Czy wszystkie s\u0105 zdrowe? W artykule omawiamy najpopularniejsze s\u0142odziki.","og_url":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/","og_site_name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","article_published_time":"2021-12-08T08:00:00+00:00","article_modified_time":"2022-10-13T10:39:56+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-1.jpg.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dietetyk Ania","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Dietetyk Ania","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/ktory-slodzik-wybrac-ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stevie\/"},"author":{"name":"Dietetyk Ania","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/8f739850cb8c863324d951d47c0efa2c"},"headline":"Kt\u00f3ry s\u0142odzik wybra\u0107? Ksylitol czy erytrol, a mo\u017ce maltitol lub stevie?","datePublished":"2021-12-08T08:00:00+00:00","dateModified":"2022-10-13T10:39:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/ktory-slodzik-wybrac-ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stevie\/"},"wordCount":1747,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-1.jpg.jpg","keywords":["erytrytol jak stosowa\u0107","indeks glikemiczny","ksylitol czy erytrytol","ksylitol w\u0142a\u015bcio\u015bci","maltitol zastosowanie","naturalne s\u0142odziki","s\u0142odziki","s\u0142odziki dla cukrzyk\u00f3w","stevia w diecie"],"articleSection":["Produkty i przepisy"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/ktory-slodzik-wybrac-ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stevie\/","url":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/","name":"Kt\u00f3ry s\u0142odzik wybra\u0107? Ksylitol czy erytrol, a mo\u017ce maltitol lub stevie? | Blog - Biogo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-1.jpg.jpg","datePublished":"2021-12-08T08:00:00+00:00","dateModified":"2022-10-13T10:39:56+00:00","author":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/8f739850cb8c863324d951d47c0efa2c"},"description":"W ostatnim czasie pojawi\u0142o si\u0119 wiele zamiennik\u00f3w cukru. Kt\u00f3ry z nich wybra\u0107? Czy wszystkie s\u0105 zdrowe? W artykule omawiamy najpopularniejsze s\u0142odziki.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/#primaryimage","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-1.jpg.jpg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/blogbiogo-Ktory-slodzik-wybrac-Ksylitol-czy-erytrol-a-moze-maltitol-lub-stewie-1.jpg.jpg","width":800,"height":533,"caption":"kt\u00f3ry s\u0142odzik wybra\u0107"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/biogo.pl\/blog\/slow-life-ekologiczne-i-proste-pomysly-w-stylu-less-waste-do-wykorzystania-na-co-dzien-w-domu-pracy-i-szkole\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/biogo.pl/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kt\u00f3ry s\u0142odzik wybra\u0107? Ksylitol czy erytrol, a mo\u017ce maltitol lub stevie?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/","name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","description":"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/8f739850cb8c863324d951d47c0efa2c","name":"Dietetyk Ania","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/avatar_user_1_1712735662-96x96.png","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/avatar_user_1_1712735662-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/avatar_user_1_1712735662-96x96.png","caption":"Dietetyk Ania"},"description":"Magister \u017bywienia Cz\u0142owieka i Dietetyki Uniwersytetu Przyrodniczego we Wroc\u0142awiu. Posiada do\u015bwiadczenie w pracy z pacjentami. Pasjonatka zdrowego stylu \u017cycia i zr\u00f3wnowa\u017conej diety. Uwielbia gotowanie i eksperymentowanie z nowymi smakami.","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6425"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9854,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6425\/revisions\/9854"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}