{"id":7582,"date":"2021-12-27T09:00:00","date_gmt":"2021-12-27T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?p=7582"},"modified":"2021-12-27T09:06:55","modified_gmt":"2021-12-27T08:06:55","slug":"kawa-z-zoledzi-jakie-ma-wlasciwosci-i-jak-ja-przygotowac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogo.pl/blog\/kawa-z-zoledzi-jakie-ma-wlasciwosci-i-jak-ja-przygotowac\/","title":{"rendered":"Kawa z \u017co\u0142\u0119dzi \u2013 jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci i jak j\u0105 przygotowa\u0107?"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

SPIS TRE\u015aCI<\/h2>\n\n\n\n

W\u0142a\u015bciwo\u015bci kawy z \u017co\u0142\u0119dzi<\/a><\/p>\n\n\n\n

Spo\u017cywanie \u017co\u0142\u0119dzi\u00f3wki<\/a><\/p>\n\n\n\n

Kawa z \u017co\u0142\u0119dzi<\/a> lub po prostu \u017co\u0142\u0119dzi\u00f3wka, a dawniej kawa partyzant\u00f3w \u2013 pod takimi nazwami kryje si\u0119 coraz bardziej popularny nap\u00f3j otrzymywany z owoc\u00f3w d\u0119bu dojrzewaj\u0105cych jesieni\u0105. (Warto zaznaczy\u0107, \u017ce \u017co\u0142\u0119dzie nadaj\u0105 si\u0119 do spo\u017cywania wy\u0142\u0105cznie po obr\u00f3bce termicznej, surowe owoce d\u0119bu s\u0105 niejadalne). Ten aromatyczny, nieco korzenny nap\u00f3j stanowi substytut tradycyjnej kawy. W przeciwie\u0144stwie do ma\u0142ej czarnej nie zawiera kofeiny, lecz szereg cennych minera\u0142\u00f3w. Jest dzi\u015b ceniony przede wszystkim przez fascynat\u00f3w zdrowej i ekologicznej \u017cywno\u015bci, jednak kawa z \u017co\u0142\u0119dzi znana by\u0142a ju\u017c w XIX wieku. W czasie II wojny \u015bwiatowej, podczas okupacji, kiedy zwyk\u0142a kawa by\u0142a niedost\u0119pna, pito w\u0142a\u015bnie \u017co\u0142\u0119dzi\u00f3wk\u0119, kt\u00f3r\u0105 wytwarzano samodzielnie, pra\u017c\u0105c na kuchni \u017co\u0142\u0119dzie, miel\u0105c je w m\u0142ynku i zalewaj\u0105c wrz\u0105tkiem. St\u0105d w\u0142a\u015bnie wzi\u0119\u0142a si\u0119 nazwa \u201ekawa partyzant\u00f3w\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"Kawa<\/figure><\/div>\n\n\n\n

W\u0142a\u015bciwo\u015bci kawy z \u017co\u0142\u0119dzi<\/h2>\n\n\n\n

Dzi\u015b ten d\u0119bowy nap\u00f3j ceniony jest za swoje walory smakowe i korzystne dzia\u0142anie na organizm. Mimo i\u017c nie zawiera kofeiny, dzi\u0119ki zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w dodaje energii i mo\u017ce stanowi\u0107 zdrowszy zamiennik tradycyjnej kawy. Jest po\u017cywna i pozostawia uczucie syto\u015bci. Nie podra\u017cnia \u017co\u0142\u0105dka, nie zawiera sodu, za to jest cennym \u017ar\u00f3d\u0142em magnezu. Dzi\u0119ki temu mo\u017ce pozytywnie wp\u0142ywa\u0107 na nasz uk\u0142ad nerwowy. \u017bo\u0142\u0119dzi\u00f3wk\u0119 mog\u0105 bezpiecznie spo\u017cywa\u0107 dzieci, kobiety w ci\u0105\u017cy, a tak\u017ce karmi\u0105ce oraz osoby z celiaki\u0105. Nie zawiera kofeiny ani glutenu. Zalecana jest tak\u017ce osobom z wrzodami \u017co\u0142\u0105dka, osobom z nadci\u015bnieniem t\u0119tniczym, a tak\u017ce wszystkim osobom, kt\u00f3re z r\u00f3\u017cnych wzgl\u0119d\u00f3w nie mog\u0105 pi\u0107 zwyk\u0142ej, tradycyjnej kawy. Dotyczy to na przyk\u0142ad os\u00f3b ze schorzeniami uk\u0142adu trawiennego, z niedoborem magnezu, chorobami uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, borykaj\u0105ce si\u0119 z depresj\u0105, b\u0105d\u017a nara\u017cone na wysoki stres. \u017bo\u0142\u0119dzi\u00f3wka <\/a>jest \u017ar\u00f3d\u0142em takich minera\u0142\u00f3w jak:<\/p>\n\n\n\n