{"id":7691,"date":"2022-01-09T00:37:58","date_gmt":"2022-01-08T23:37:58","guid":{"rendered":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?p=7691"},"modified":"2022-01-09T00:53:19","modified_gmt":"2022-01-08T23:53:19","slug":"rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/","title":{"rendered":"Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">SPIS TRE\u015aCI:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"-Czym-tak-naprawd\u0119-jest-musztarda?\"><li><a href=\"#Czym tak naprawd\u0119 jest musztarda?\">Czym tak naprawd\u0119 jest musztarda?<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"-Na-co-zwraca\u0107-szczeg\u00f3ln\u0105-uwag\u0119-przy-zakupie-musztardy?\"><li><a href=\"#Na co zwraca\u0107 szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 przy zakupie musztardy?\">Na co zwraca\u0107 szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 przy zakupie musztardy?<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"Rodzaje-musztard-i-ich-charakterystyka\"><li><a href=\"#Rodzaje musztard i ich charakterystyka\">Rodzaje musztard i ich charakterystyka<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"Zawarto\u015b\u0107-substancji-od\u017cywczych-w-musztardzie\"><li><a href=\"#Zawarto\u015b\u0107 substancji od\u017cywczych w musztardzie\">Zawarto\u015b\u0107 substancji od\u017cywczych w musztardzie<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"W\u0142a\u015bciwo\u015bci-prozdrowotne-musztardy\"><li><a href=\"#W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne musztardy\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne musztardy<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"Przeciwskazania-do-stosowania-musztardy\"><li><a href=\"#Przeciwskazania do stosowania musztardy\">Przeciwskazania do stosowania musztardy<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"Podsumowanie\"><li><a href=\"#Podsumowanie\">Podsumowanie<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Musztarda jest jedn\u0105 z najbardziej popularnych przypraw na \u015bwiecie. Do\u015b\u0107 powiedzie\u0107, \u017ce wiele kraj\u00f3w oraz kultur, posiada jej r\u00f3\u017cnorakie i unikalne warianty \u2013 jednoznacznie kojarz\u0105ce si\u0119 z danym pa\u0144stwem. Nie dzieje si\u0119 tak bez przyczyny. Musztarda bowiem, jest jednym z najzdrowszych zimnych sos\u00f3w. Nie tylko urozmaici smak wielu da\u0144, ale r\u00f3wnie\u017c mo\u017ce zaskoczy\u0107 nas pozytywnie swoimi prozdrowotnymi w\u0142a\u015bciwo\u015bciami. Staro\u017cytni Rzymianie, przypisywali jej takowe, w tym m.in.: leczenie reumatyzmu, jak i schorze\u0144 uk\u0142adu pokarmowego. W jaki spos\u00f3b, mo\u017cemy jeszcze j\u0105 wykorzysta\u0107 i dlaczego jest tak zdrowa? Zapraszamy do lektury.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czym-tak-naprawd\u0119-jest-musztarda?\">Czym tak naprawd\u0119 jest musztarda?<\/h2>\n\n\n\n<p>Gorczyca to ro\u015blina nale\u017c\u0105ca do rodziny kapustowatych. Nasiona niekt\u00f3rych jej odmian wykorzystywane, s\u0105 do produkcji musztardy. Najpowszechniejszymi gatunkami gorczycy, s\u0105 kolejno bia\u0142a, br\u0105zowa (sarepska) i czarna. Poszczeg\u00f3lne nasiona tych ro\u015blin, r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 mi\u0119dzy sob\u0105 zar\u00f3wno smakiem, jak i zawarto\u015bci\u0105 substancji od\u017cywczych. Dlatego sam rodzaj, jak i inne parametry gotowej ju\u017c musztardy &#8211; zale\u017c\u0105 w du\u017cej mierze od rodzaju u\u017cytych gorczyc. Co ciekawe, musztarda znana by\u0142a ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci przez Sumer\u00f3w, Grek\u00f3w oraz Rzymian. Sam proces produkcji nie odbiega\u0142, wszak\u017ce wiele od dzisiejszego. Oczywi\u015bcie pomijaj\u0105c kwestie technologiczne. Natomiast przyjmuje si\u0119, \u017ce do wyprodukowania 200 gram\u00f3w musztardy, nale\u017cy u\u017cy\u0107 oko\u0142o 1000 nasion gorczycy. Pami\u0119tajmy jednak, \u017ce nie jest to jedyny sk\u0142adnik tej przyprawy. Do podstawowych komponent\u00f3w nale\u017c\u0105 tak\u017ce: ocet (spirytusowy, winny, jab\u0142kowy), oleje,woda, pieprz, cukier, s\u00f3l oraz inne przyprawy. Sk\u0142adniki te stanowi\u0105 niejako baz\u0119 sosu, lecz w zale\u017cno\u015bci od rodzaju musztardy ich proporcje mog\u0105 ulega\u0107 zmianie. Do powszechnych dodatk\u00f3w mo\u017ce nale\u017ce\u0107 r\u00f3wnie\u017c mi\u00f3d, chrzan, syrop klonowy, czy owoce. Ostatnimi czasy du\u017c\u0105 popularno\u015bci\u0105 cieszy si\u0119 musztarda z dodatkiem \u017curawiny, \u015bliwek, a nawet whisky. Natomiast w celu poprawy koloru i nadania jej dodatkowych walor\u00f3w smakowych stosuje si\u0119 tak\u017ce kurkum\u0119 i ryboflawin\u0119, czyli witamin\u0119 B2.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"biogo_products\">\n    <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl/blog\/dong-quai-dziegiel-chinski-zastosowanie-i-wlasciwosci\/?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Musztarda sarepska 180g Krokus\"> \n<span>\n    <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;\thttps:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/69401\/54398-2.jpg\&quot;" alt=\"Musztarda sarepska 180g Krokus\">\n    <\/span><\/a>\n    <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl/blog\/dong-quai-dziegiel-chinski-zastosowanie-i-wlasciwosci\/?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Musztarda sarepska 180g Krokus\">Musztarda sarepska 180g Krokus<\/a>\n    <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl/blog\/dong-quai-dziegiel-chinski-zastosowanie-i-wlasciwosci\/?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Musztarda-Wielunska-Delikatesowa-240g-Luniak\/41536?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Musztarda Wielu\u0144ska Delikatesowa 240g Luniak\"> \n<span>\n    <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/54356\/52491-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"Musztarda Wielu\u0144ska Delikatesowa 240g Luniak\">\n    <\/span><\/a>\n    <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Musztarda-Wielunska-Delikatesowa-240g-Luniak\/41536?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Musztarda Wielu\u0144ska Delikatesowa 240g Luniak\">Musztarda Wielu\u0144ska Delikatesowa 240g Luniak<\/a>\n    <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Musztarda-Wielunska-Delikatesowa-240g-Luniak\/41536?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Musztarda-dijon-BIO-125-ml-Byodo\/35201?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Musztarda dijon BIO 125 ml Byodo\">\n<span>\n    <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/60131\/38118-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"Musztarda dijon BIO 125 ml Byodo\"><\/span><\/a>\n    <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Musztarda-dijon-BIO-125-ml-Byodo\/35201?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Musztarda dijon BIO 125 ml Byodo\">Musztarda dijon BIO 125 ml Byodo<\/a>\n    <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Musztarda-dijon-BIO-125-ml-Byodo\/35201?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/MUSZTARDA-LAGODNA-BIO-170-g-PRIMAECO\/18045?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"MUSZTARDA \u0141AGODNA BIO 170 g - PRIMAECO\">\n<span>\n    <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/7e97948f962920d3b3b08f5155988631.jpg\&quot;" alt=\"MUSZTARDA \u0141AGODNA BIO 170 g - PRIMAECO\"><\/span><\/a>\n    <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/MUSZTARDA-LAGODNA-BIO-170-g-PRIMAECO\/18045?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"MUSZTARDA \u0141AGODNA BIO 170 g - PRIMAECO\">MUSZTARDA \u0141AGODNA BIO 170 g &#8211; PRIMAECO<\/a>\n    <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/MUSZTARDA-LAGODNA-BIO-170-g-PRIMAECO\/18045?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Na-co-zwraca\u0107-szczeg\u00f3ln\u0105-uwag\u0119-przy-zakupie-musztardy?\">Na co zwraca\u0107 szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 przy zakupie musztardy?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sama musztarda jest produktem bardzo warto\u015bciowym od\u017cywczo i generalnie zdrowym. Warto natomiast zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119, czy nie znajduje si\u0119 w niej nadto substancji konserwuj\u0105cych i dodatk\u00f3w maj\u0105cych podnie\u015b\u0107 jej walory smakowe. Szczeg\u00f3lnie gro\u017ane dla zdrowia mog\u0105 okaza\u0107 si\u0119 siarczyny, kryj\u0105ce si\u0119 pod symbolami E220 i E227. Maj\u0105 one na celu przed\u0142u\u017cenie przydatno\u015bci do spo\u017cycia gotowego produktu. Cz\u0119stym widokiem s\u0105, tak\u017ce rozmaite zag\u0119stniki oraz barwniki. Popularna jest tetrazyna, inaczej znana jako E102. Wykazuje ona niekorzystny wp\u0142yw na nasz organizm i powinni\u015bmy unika\u0107 musztard w kt\u00f3rych sk\u0142adzie si\u0119 znajduje. Co ciekawe u\u017cywanie takich dodatk\u00f3w nie jest wskazane tak\u017ce z innego powodu. Musztarda ju\u017c w swojej naturze jest w naturalny spos\u00f3b dobrze zakonserwowana. Takie dzia\u0142anie wykazuje m.in.: gorczyca i ocet. Dlatego, te\u017c wspomaganie si\u0119 konserwantami innymi ni\u017c te naturalne, nie jest szczeg\u00f3lnie uzasadnione. Co ciekawe musztarda sk\u0142adaj\u0105ca si\u0119 tylko z tych naturalnych sk\u0142adnik\u00f3w, mo\u017ce by\u0107 przechowywana nawet po otwarciu \u2013 przez okres do 6 miesi\u0119cy. Co prawda nale\u017cy umie\u015bci\u0107 j\u0105 w lod\u00f3wce, lecz i tak jest to wynik imponuj\u0105cy. Wybieraj\u0105c musztard\u0119, mo\u017cna tak\u017ce kierowa\u0107 si\u0119 zawarto\u015bci\u0105 gorczycy, jak i jako\u015bciom samych nasion. Nie b\u0119dzie, wszak\u017ce wielkim zaskoczeniem, i\u017c wraz z ich ilo\u015bci\u0105 i jako\u015bci\u0105, ro\u015bnie warto\u015b\u0107 zdrowotna tego produktu.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-4.jpg.jpg\&quot;" alt=\"\" class=\"wp-image-7751\" srcset=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-4.jpg.jpg 800w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 01\ blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-4.jpg-300x225.jpg 300w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 01\ blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-4.jpg-768x576.jpg 768w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 01\ blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-4.jpg-696x522.jpg 696w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 01\ blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-4.jpg-560x420.jpg 560w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 01\ blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-4.jpg-80x60.jpg 80w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 01\ blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-4.jpg-265x198.jpg 265w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \ /><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Rodzaje-musztard-i-ich-charakterystyka\">Rodzaje musztard i ich charakterystyka<\/h2>\n\n\n\n<p>Poszczeg\u00f3lnych rodzaj\u00f3w musztard, jak ich odmian czy wariacji, jest ca\u0142a plejada. Nie spos\u00f3b wymieni\u0107 i opisa\u0107 je wszystkie. Skupimy si\u0119 natomiast na tych najbardziej popularnych oraz tych, kt\u00f3re z pewno\u015bci\u0105 bez problemu znajdziemy na sklepowych p\u00f3\u0142kach.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Musztarda delikatesowa<\/strong> \u2013 jest to niew\u0105tpliwie najpopularniejsza musztarda, charakteryzuj\u0105ca si\u0119 kremow\u0105 konsystencj\u0105 i delikatnym smakiem i zapachem. Doskona\u0142y dodatek do mi\u0119s, kie\u0142bas i kanapek.<\/li><li><strong>Musztarda francuska <\/strong>\u2013 jedyny rodzaj musztardy, w kt\u00f3rym znajdziemy ca\u0142e i niezmielone nasiona gorczycy. Jest dosy\u0107 ostra, posiada nieco octowy posmak, jak i zapach. Idealna do sma\u017cenia i pieczenia<\/li><li><strong>Musztarda rosyjska<\/strong> \u2013 jest jedn\u0105 z ostrzejszych odmian tej przyprawy. Dominuj\u0105 w niej czarne nasiona gorczycy, kt\u00f3re s\u0105 grubo mielone. Mo\u017ce by\u0107 podawana do niemal wszystkich da\u0144, lecz szczeg\u00f3lnie dobrze \u0142\u0105czy si\u0119 z mi\u0119sem &#8211; zw\u0142aszcza sma\u017conym, duszonym i pieczonym.<\/li><li><strong>Musztarda dijon<\/strong> \u2013 bardzo ceniona przez szef\u00f3w kuchni. Dosy\u0107 wytrawna zar\u00f3wno w smaku i zapachu. Jej cech\u0105 charakterystyczn\u0105, jest zastosowanie bia\u0142ego wina, zamiast octu, przez co jest bardzo charakterystyczna i typowa dla kuchni francuskiej. Cz\u0119sto dodaje si\u0119 j\u0105 do sos\u00f3w, dresing\u00f3w, czy pieczeni.<\/li><li><strong>Musztarda sarepska <\/strong>\u2013 nieco bardziej pikantna i wyrazista w smaku od delikatesowej. Produkowana jest z gorczycy br\u0105zowej (sarepskiej) i bia\u0142ej. Jest to jeden z podstawowych typ\u00f3w tej przyprawy, co sprawia, \u017ce bardzo uniwersalny.<\/li><li><strong>Musztarda kremska<\/strong> \u2013 jedna ze s\u0142odszych musztard. Jej cech\u0105 charakterystyczn\u0105 jest s\u0142odkawy smak i zapach oraz bardzo drobno zmielone nasiona gorczycy. Sprawia to, \u017ce jej konsystencja jest mocno kremowa i zwarta. Sprawdzi si\u0119 jako dodatek do sa\u0142atek, w\u0119dlin i ser\u00f3w.<\/li><li><strong>Musztarda chrzanowa<\/strong> \u2013 klasyczny typ musztardy, do kt\u00f3rej zosta\u0142 dodany tarty chrzan. Charakteryzuje si\u0119 unikatowym, nieco piek\u0105cym smakiem i zapachem. Najcz\u0119\u015bciej dodaje si\u0119 j\u0105 do da\u0144 mi\u0119snych, ale tak\u017ce jaj i bia\u0142ej kie\u0142basy.<\/li><li><strong>Musztarda angielska<\/strong> \u2013 do jej produkcji wykorzystuje si\u0119 zar\u00f3wno bia\u0142e, jak i czarne nasiona gorczycy. Jej cech\u0105 charakterystyczn\u0105 jest dodatek kurkumy. Ostra w smaku i zapachu. Nie mniej jednak, jest bardzo uniwersalna i dodawana do wielu da\u0144, zw\u0142aszcza na Wyspach Brytyjskich.<\/li><li><strong>Musztarda bawarska<\/strong> \u2013 musztarda ta \u0142\u0105czy zar\u00f3wno bia\u0142e i czarne nasiona gorczycy. S\u0105 one dosy\u0107 grubo mielone, a sw\u00f3j bardzo s\u0142odki smak zawdzi\u0119cza sporemu dodatkowi miodu. Bardzo popularna w Niemczech, zw\u0142aszcza w regionie Bawarii. Idealna do mi\u0119s i kie\u0142bas przygotowywanych na grillu.<\/li><li><strong>Musztarda sto\u0142owa<\/strong> &#8211; jedna z popularniejszych odmian musztardy. Charakteryzuje si\u0119 lekko ostrym smakiem i wywa\u017conym balansem mi\u0119dzy s\u0142odko\u015bciom, a wytrawno\u015bci\u0105. Jest bardzo uniwersalna i sprawdzi si\u0119 w niemal ka\u017cdej sytuacji, jako dodatek do sa\u0142atek, da\u0144 mi\u0119snych, sos\u00f3w czy w\u0119dlin.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Oczywi\u015bcie odmian tej popularniej przyprawy jest znacznie wi\u0119cej. Wspomnie\u0107 nale\u017cy chocia\u017cby o musztardach z owocami, czy rozmaitymi trunkami alkoholowymi i innymi dodatkami jak: cebula, pieprz, estragon, czy kminek. Powstaj\u0105 tak\u017ce musztardy dedykowane konkretnym grupom os\u00f3b, w tym choruj\u0105cym na celiaki\u0119. Istniej\u0105 tak\u017ce takie dedykowane dzieciom, jak i o obni\u017conej zawarto\u015bci soli czy musztardy wega\u0144skie. Wyb\u00f3r jest doprawdy imponuj\u0105cy.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"501\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-2.jpg.jpg\&quot;" alt=\"\" class=\"wp-image-7752\" srcset=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-2.jpg.jpg 800w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 01\ blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-2.jpg-300x188.jpg 300w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 01\ blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-2.jpg-768x481.jpg 768w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 01\ blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-2.jpg-696x436.jpg 696w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 01\ blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-2.jpg-671x420.jpg 671w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \ /><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zawarto\u015b\u0107-substancji-od\u017cywczych-w-musztardzie\">Zawarto\u015b\u0107 substancji od\u017cywczych w musztardzie<\/h2>\n\n\n\n<p>Jako \u017ce rodzaj\u00f3w musztard jest od groma \u2013 skupimy si\u0119 na jej wersji podstawowej. W 100 gramach tej popularnej przyprawy, znajduje si\u0119 oko\u0142o 66 kcal, z czego jedna ma\u0142a \u0142y\u017ceczka dostarcza oko\u0142o 5 kcal. Jest wi\u0119c to jeden z mniej kalorycznych sos\u00f3w. Musztarda mo\u017ce by\u0107 dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em makro i mikroelement\u00f3w, gdy\u017c zawiera 4,4 grama bia\u0142ka, 5 gram\u00f3w w\u0119glowodan\u00f3w oraz 4 gramy t\u0142uszczy. Dodatkowo zawiera witamin\u0119 C, A, ale r\u00f3wnie\u017c cenn\u0105 witamin\u0119 B6. Jest tak\u017ce dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em sodu, potasu, wapnia, \u017celaza i magnezu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"W\u0142a\u015bciwo\u015bci-prozdrowotne-musztardy\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne musztardy&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Jako \u017ce musztarda w du\u017cym stopniu sk\u0142ada si\u0119 z nasion gorczycy &#8211; wykazuje podobny wp\u0142yw na nasz organizm. Mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 korzystnie na stan naszej flory bakteryjnej w jelitach, wspomaga\u0107 procesy trawienne, ale r\u00f3wnie\u017c wypr\u00f3\u017cnianie. Nasiona gorczycy ulegaj\u0105 bowiem nap\u0119cznieniu w jelitach, przez co rozrzedzaj\u0105 masy ka\u0142owe. Mog\u0105 tak\u017ce pozytywnie wp\u0142ywa\u0107 na stan naszych naczy\u0144 krwiono\u015bnych, redukuj\u0105c ich nadmierne zwapnienie, ale tak\u017ce sprawdz\u0105 si\u0119 jako naturalny preparat zmniejszaj\u0105cy ci\u015bnienie t\u0119tnicze &#8211; takie w\u0142a\u015bciwo\u015bci wykazuje g\u0142\u00f3wnie gorczyca bia\u0142a. Dzi\u0119ki niskiej kaloryczno\u015bci, delikatnemu efektowi przeczyszczaj\u0105cemu, ale r\u00f3wnie\u017c przy\u015bpieszeniu przemiany materii \u2013 musztarda jest doskona\u0142ym wyborem dla os\u00f3b pragn\u0105cych zredukowa\u0107 mas\u0119 cia\u0142a. Dodatkowo, mimo niskiej kaloryczno\u015bci sprawdzi si\u0119 doskonale jako substytut majonez\u00f3w i innych sos\u00f3w nios\u0105cych wysoki \u0142adunek energetyczny w ma\u0142ej obj\u0119to\u015bci. Musztarda, mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c pom\u00f3c w walce z wypryskami sk\u00f3rnymi, ale tak\u017ce w chorobach w\u0105troby oraz trzustki. Warto wspomnie\u0107, \u017ce dzi\u0119ki w\u0142a\u015bciwo\u015bciom przeciwzapalnym, mo\u017ce by\u0107 swoistym remedium na reumatyzm i rozmaite zapalenia staw\u00f3w. W tym celu zalecane, s\u0105 ok\u0142ady z tej przyprawy. Dodatkowo zawarte w niej olejki eteryczne, mog\u0105 by\u0107 przydatne we wspomaganiu farmakoterapii przezi\u0119bienia i grypy \u2013 a to z uwagi na w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwbakteryjne i udra\u017cniaj\u0105ce zatkany nos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Przeciwskazania-do-stosowania-musztardy\">Przeciwskazania do stosowania musztardy<\/h2>\n\n\n\n<p>Musztarda, poza tym, \u017ce jest bardzo zdrowym produktem jest tak\u017ce bardzo bezpiecznym. Pami\u0119tajmy jednak, \u017ce jej odmian jest bardzo du\u017co. W zwi\u0105zku z tym uwa\u017ca\u0107 powinny osoby uczulone na gorczyc\u0119, ale r\u00f3wnie\u017c na inne sk\u0142adniki musztardy. Ogrom r\u00f3\u017cnorodnych dodatk\u00f3w powoduje, \u017ce powinni\u015bmy uwa\u017cnie czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w &#8211; czy akurat nie znajduje si\u0119 w niej sk\u0142adnik, na kt\u00f3ry jeste\u015bmy uczuleni. Dodatkowo nie powinna by\u0107 spo\u017cywana przez dzieci do lat 4. Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce poza tymi przypadkami jej spo\u017cycie jest wr\u0119cz zalecane, a to z uwagi na pozytywny wp\u0142yw na nasz organizm i wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Musztarda to doprawdy jeden z najzdrowszych zimnych sos\u00f3w. Co ciekawe, nie ma praktycznie \u017cadnych przeciwwskaza\u0144 do jej stosowania i mo\u017ce przynie\u015b\u0107 nam zdecydowanie wi\u0119cej po\u017cytku, ni\u017c szkody. Warto rozwa\u017cy\u0107 jej stosowanie jako zamiennik innych \u2013 mniej zdrowych sos\u00f3w. Na jej korzy\u015b\u0107 dzia\u0142a tak\u017ce, jej r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. Ogrom odmian, a tym samym smak\u00f3w i zapach\u00f3w, mo\u017ce sprawi\u0107, \u017ce ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie. Jest to nie tylko znana i ceniona przyprawa, ale r\u00f3wnie\u017c produkt o wysokiej warto\u015bci od\u017cywczej, jak i prozdrowotnej.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"biogo_products\">\n    <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/BIO-MUSZTARDA-DELIKATESOWA-BEZGLUTENOWA-160-ml-ZWERGENWIESEE\/29550?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"BIO MUSZTARDA DELIKATESOWA BEZGLUTENOWA 160 ml - ZWERGENWIESEE\"> \n<span>\n    <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/57697\/46647-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"BIO MUSZTARDA DELIKATESOWA BEZGLUTENOWA 160 ml - ZWERGENWIESEE\">\n    <\/span><\/a>\n    <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/BIO-MUSZTARDA-DELIKATESOWA-BEZGLUTENOWA-160-ml-ZWERGENWIESEE\/29550?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"BIO MUSZTARDA DELIKATESOWA BEZGLUTENOWA 160 ml - ZWERGENWIESEE\">BIO MUSZTARDA DELIKATESOWA BEZGLUTENOWA 160 ml &#8211; ZWERGENWIESEE<\/a>\n    <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/BIO-MUSZTARDA-DELIKATESOWA-BEZGLUTENOWA-160-ml-ZWERGENWIESEE\/29550?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Musztarda-dla-dzieci-BIO-200-ml-Byodo\/35200?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Musztarda dla dzieci BIO 200 ml Byodo\"> \n<span>\n    <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/60132\/38116-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"Musztarda dla dzieci BIO 200 ml Byodo\">\n    <\/span><\/a>\n    <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Musztarda-dla-dzieci-BIO-200-ml-Byodo\/35200?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Musztarda dla dzieci BIO 200 ml Byodo\">Musztarda dla dzieci BIO 200 ml Byodo<\/a>\n    <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Musztarda-dla-dzieci-BIO-200-ml-Byodo\/35200?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/MUSZTARDA-ZIARNISTA-BIO-200-g-MUSZTARDA-KCYNSKA\/43766?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"MUSZTARDA ZIARNISTA BIO 200 g - MUSZTARDA KCY\u0143SKA\">\n<span>\n    <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;\thttps:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/70276\/MUSZTARDA-ZIARNISTA-BIO-200-g--MUSZTARDA-KCYNSKA-1.jpg\&quot;" alt=\"MUSZTARDA ZIARNISTA BIO 200 g - MUSZTARDA KCY\u0143SKA\"><\/span><\/a>\n    <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/MUSZTARDA-ZIARNISTA-BIO-200-g-MUSZTARDA-KCYNSKA\/43766?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"MUSZTARDA ZIARNISTA BIO 200 g - MUSZTARDA KCY\u0143SKA\">MUSZTARDA ZIARNISTA BIO 200 g &#8211; MUSZTARDA KCY\u0143SKA<\/a>\n    <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/MUSZTARDA-ZIARNISTA-BIO-200-g-MUSZTARDA-KCYNSKA\/43766?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Musztarda-wsciekle-ostra-210-g-Vitapol\/38537?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Musztarda w\u015bciekle ostra 210 g Vitapol\">\n<span>\n    <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/62340\/46765-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"Musztarda w\u015bciekle ostra 210 g Vitapol\"><\/span><\/a>\n    <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Musztarda-wsciekle-ostra-210-g-Vitapol\/38537?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Musztarda w\u015bciekle ostra 210 g Vitapol\">Musztarda w\u015bciekle ostra 210 g Vitapol<\/a>\n    <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Musztarda-wsciekle-ostra-210-g-Vitapol\/38537?utm_medium=biogo_blog&amp;utm_source=blog_product\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bibliografia<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><li>B. Sawicka, M. Malinowska, D. Skiba, A. Kie\u0142tyka-Dadasiewicz, B. Krochmal-Marczak, Towaroznawcza ocena musztard na rynku europejskim, w: \u017bywno\u015b\u0107 dla \u015bwiadomego konsumenta, pod red. K. Melskiego, D. Walkowiak-Tomczak, Pozna\u0144 2016, s. 73-84.<\/li><li>Musztarda &#8211; historia, rodzaje i zastosowanie, 03.12.2013, Odzywianie.info.pl &#8211; dost\u0119p online: www.odzywianie.info.pl\/<\/li><li>Sawicka B., Kotiuk E., Evaluation of health safety of mustards in the aspect of obligatory norms. Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, 2006, 5 (2), 165-177.<\/li><li>Gorczyca bia\u0142a, w: V. Romvary, Ro\u015bliny przyprawowe i przyprawy w w\u0119gierskiej kuchni, Warszawa 1987.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SPIS TRE\u015aCI: Czym tak naprawd\u0119 jest musztarda? Na co zwraca\u0107 szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 przy zakupie musztardy? Rodzaje musztard i ich charakterystyka Zawarto\u015b\u0107 substancji od\u017cywczych w musztardzie W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne musztardy Przeciwskazania do stosowania musztardy Podsumowanie Musztarda jest jedn\u0105 z najbardziej popularnych przypraw na \u015bwiecie. Do\u015b\u0107 powiedzie\u0107, \u017ce wiele kraj\u00f3w oraz kultur, posiada jej r\u00f3\u017cnorakie i unikalne warianty [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7750,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[1891,1887,1889,1894,1884,1890,1888,1892,1885,1886,1559,1893],"class_list":{"0":"post-7691","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-produkty-i-przepisy","8":"tag-bawarska","9":"tag-dijon","10":"tag-francuska-musztarda","11":"tag-jedzenie","12":"tag-musztarda","13":"tag-musztarda-chrzanowa","14":"tag-musztarda-delikatesowa","15":"tag-musztarda-stolowa","16":"tag-rodzaje-musztard","17":"tag-sklad-musztardy","19":"tag-zdrowe"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa | Blog - Biogo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Biogo \u27a4 Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa \u2b50 Czytaj!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa | Blog - Biogo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Biogo \u27a4 Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa \u2b50 Czytaj!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-01-08T23:37:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-08T23:53:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-3.jpg.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6\"},\"headline\":\"Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa\",\"datePublished\":\"2022-01-08T23:37:58+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-08T23:53:19+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\\\/\"},\"wordCount\":1882,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-3.jpg.jpg\",\"keywords\":[\"bawarska\",\"dijon\",\"francuska musztarda\",\"jedzenie\",\"musztarda\",\"musztarda chrzanowa\",\"musztarda delikatesowa\",\"musztarda sto\u0142owa\",\"rodzaje musztard\",\"sk\u0142ad musztardy\",\"vege\",\"zdrowe\"],\"articleSection\":[\"Produkty i przepisy\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\\\/\",\"name\":\"Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa | Blog - Biogo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-3.jpg.jpg\",\"datePublished\":\"2022-01-08T23:37:58+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-08T23:53:19+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6\"},\"description\":\"Biogo \u27a4 Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa \u2b50 Czytaj!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-3.jpg.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/01\\\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-3.jpg.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\",\"name\":\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\",\"description\":\"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6\",\"name\":\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg\",\"caption\":\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\"},\"description\":\"Dyplomowany dietetyk (licencjat UM w Lublinie oraz magistrant UM w Lublinie). Mi\u0142o\u015bnik sportu, g\u0142\u00f3wnie kalisteniki jak i pi\u0142ki no\u017cnej. Uwielbiam odkrywa\u0107 nowe smaki w kuchni gotuj\u0105c samemu lub udaj\u0105c si\u0119 do restauracji. Wierzy, \u017ce codzienne spo\u017cywanie posi\u0142k\u00f3w mo\u017ce by\u0107 nie lada przygod\u0105, a dieta sama w sobie nie musi by\u0107 nudna i wymaga\u0107 od nas wielu wyrzecze\u0144. Wyznaj\u0119 zasad\u0119, \u017ce wszystko jest dla ludzi ale z odpowiednio do tego dostosowanym umiarem.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/author\\\/emil-zielinski\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa | Blog - Biogo","description":"Biogo \u27a4 Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa \u2b50 Czytaj!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa | Blog - Biogo","og_description":"Biogo \u27a4 Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa \u2b50 Czytaj!","og_url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/","og_site_name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","article_published_time":"2022-01-08T23:37:58+00:00","article_modified_time":"2022-01-08T23:53:19+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-3.jpg.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/"},"author":{"name":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6"},"headline":"Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa","datePublished":"2022-01-08T23:37:58+00:00","dateModified":"2022-01-08T23:53:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/"},"wordCount":1882,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-3.jpg.jpg","keywords":["bawarska","dijon","francuska musztarda","jedzenie","musztarda","musztarda chrzanowa","musztarda delikatesowa","musztarda sto\u0142owa","rodzaje musztard","sk\u0142ad musztardy","vege","zdrowe"],"articleSection":["Produkty i przepisy"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/","name":"Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa | Blog - Biogo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-3.jpg.jpg","datePublished":"2022-01-08T23:37:58+00:00","dateModified":"2022-01-08T23:53:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6"},"description":"Biogo \u27a4 Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa \u2b50 Czytaj!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/#primaryimage","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-3.jpg.jpg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/blogbiogo-Rodzaje-musztard-oraz-ich-wlasciwosci-pzrozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa-3.jpg.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-musztard-ich-sklad-oraz-wlasciwosci-prozdrowotne-nie-tylko-popularna-przyprawa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/biogo.pl/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rodzaje musztard, ich sk\u0142ad oraz w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne \u2013 nie tylko popularna przyprawa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/","name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","description":"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6","name":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg","caption":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny"},"description":"Dyplomowany dietetyk (licencjat UM w Lublinie oraz magistrant UM w Lublinie). Mi\u0142o\u015bnik sportu, g\u0142\u00f3wnie kalisteniki jak i pi\u0142ki no\u017cnej. Uwielbiam odkrywa\u0107 nowe smaki w kuchni gotuj\u0105c samemu lub udaj\u0105c si\u0119 do restauracji. Wierzy, \u017ce codzienne spo\u017cywanie posi\u0142k\u00f3w mo\u017ce by\u0107 nie lada przygod\u0105, a dieta sama w sobie nie musi by\u0107 nudna i wymaga\u0107 od nas wielu wyrzecze\u0144. Wyznaj\u0119 zasad\u0119, \u017ce wszystko jest dla ludzi ale z odpowiednio do tego dostosowanym umiarem.","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/author\/emil-zielinski\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7691"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7840,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7691\/revisions\/7840"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}