{"id":8275,"date":"2022-02-26T09:00:41","date_gmt":"2022-02-26T08:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?p=8275"},"modified":"2022-08-10T13:53:31","modified_gmt":"2022-08-10T11:53:31","slug":"rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/","title":{"rendered":"Rodzaje oct\u00f3w &#8211; czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu?"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">SPIS TRE\u015aCI:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><a href=\"#Czym-w\u0142a\u015bciwie-jest-ocet-oraz-jak-powstaje?\">Czym w\u0142a\u015bciwie jest ocet oraz jak powstaje?<\/a><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><a href=\"#Czy-kwas-octowy-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu?\">Czy kwas octowy jest korzystny dla naszego organizmu?<\/a><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><a href=\"#Czy-kwas-octowy,-mo\u017ce-by\u0107-szkodliwy?\">Czy kwas octowy, mo\u017ce by\u0107 szkodliwy?<\/a><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><a href=\"#Najpopularniejsze-rodzaje-oct\u00f3w---charakterystyka\">Najpopularniejsze rodzaje oct\u00f3w &#8211; charakterystyka<\/a><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><a href=\"#Podsumowanie\">Podsumowanie<\/a><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/searchquery\/ocet\/1\/phot\/5?url=ocet\&quot;">Ocet<\/a>, jest znany ludzko\u015bci od bardzo dawna. Obecnie pe\u0142ni rol\u0119 popularnej na naszych sto\u0142ach przyprawy, dodatku do rozmaitych da\u0144, czy chocia\u017cby \u015brodka konserwuj\u0105cego przetwory. Nie dziwi wi\u0119c fakt, i\u017c posiada on wielu zwolennik\u00f3w, jak i przeciwnik\u00f3w. Dlatego te\u017c uros\u0142o wok\u00f3\u0142 niego wiele fakt\u00f3w, jak i mit\u00f3w. Bardzo cz\u0119sto kontrowersje budzi r\u00f3wnie\u017c jego wp\u0142yw na funkcjonowanie naszego organizmu. Dlatego te\u017c zdecydowali\u015bmy si\u0119 zbada\u0107 spraw\u0119 dok\u0142adniej, jak i odpowiedzie\u0107 na kilka pyta\u0144. Czy ocet mo\u017ce mie\u0107 korzystny wp\u0142yw na nasz organizm, a mo\u017ce jest z go\u0142a odwrotnie? Postaramy si\u0119 to zweryfikowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"Czym-w\u0142a\u015bciwie-jest-ocet-oraz-jak-powstaje?\"><strong>Czym w\u0142a\u015bciwie jest ocet oraz jak powstaje?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ocet, to nic innego jak wodny roztw\u00f3r kwasu octowego. Powstaje on na skutek fermentacji alkoholu etylowego, przez bakterie kwasu octowego. Sam proces jego powstawania, bardzo cz\u0119sto okre\u015blany jest mianem pseudofermentacji z uwagi na fakt obecno\u015bci tlenu. Obecnie najcz\u0119\u015bciej do pozyskania octu, stosuje si\u0119 trzy metody, a st\u0119\u017cenie otrzymanego octu waha si\u0119 od oko\u0142o 6 do 10%. Pierwsz\u0105 z nich jest metoda orlea\u0144ska. Jest ona jedn\u0105 z najstarszych ze znanych metod. Pochodzi z Francji i by\u0142a ona tam stosowana, ju\u017c w \u015bredniowieczu. Klasyczna jej forma, polega na przelaniu octu do beczek wraz z bakteriami fermentacji octowej. Nast\u0119pnie w odst\u0119pach tygodniowych, dolewa si\u0119 do nich wino. Warto zaznaczy\u0107, \u017ce owe beczki maj\u0105 wywiercone ma\u0142e otwory, aby umo\u017cliwi\u0107 r\u00f3wnomierny dost\u0119p tlenu. Gdy alkohol przekszta\u0142ci si\u0119 w ocet, jest on odprowadzany przez specjalny kurek. Nast\u0119pnie ca\u0142y proces si\u0119 powtarza. Natomiast w beczkach pozostawia si\u0119 oko\u0142o 15 % octu, aby m\u00f3c zapocz\u0105tkowa\u0107 kolejn\u0105 fermentacj\u0119. Kolejn\u0105 metod\u0105 jest tak zwana wg\u0142\u0119bna, czyli zakwaszanie zanurzeniowe. W skr\u00f3cie, polega ona na wt\u0142oczeniu du\u017cej ilo\u015bci tlenu do zbiornika, w kt\u00f3rym, znajduje si\u0119 roztw\u00f3r alkoholu wraz z bakteriami fermentacji octowej. Dzi\u0119ki takiemu post\u0119powaniu &#8211; fermentacja jest o wiele bardziej wydajna oraz zachodzi sporo szybciej. Warto tak\u017ce wspomnie\u0107 o metodzie ociekowej. W tym przypadku mamy do czynienia ze zbiornikiem wype\u0142nionym trocinami bukowymi. Bytuj\u0105 na nich bakterie fermentacji kwasu octowego. Nast\u0119pnie, przy wykorzystaniu rozmaitych nowych technologii \u2013 doprowadza si\u0119 do powolnego sp\u0142ywania roztworu alkoholu przez trociny. Gdy alkohol przedostanie si\u0119 ju\u017c na sam d\u00f3\u0142, jest on zbierany i przepuszczany ponownie. Proces jest powtarzany, a\u017c do uzyskania octu o odpowiednim st\u0119\u017ceniu.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"Czy-kwas-octowy-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu?\"><strong>Czy kwas octowy jest korzystny dla naszego organizmu?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Warto zaznaczy\u0107, \u017ce w\u0142a\u015bciwo\u015bci danego octu, oraz jego wp\u0142yw na nasz organizm \u2013 w du\u017cej mierze zale\u017c\u0105 od surowca, z kt\u00f3rego zosta\u0142 wyprodukowany. Jednak sam kwas octowy, mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c nie\u015b\u0107 ze sob\u0105 wiele prozdrowotnych dzia\u0142a\u0144. Warto w tym miejscu zaznaczy\u0107, \u017ce jego z\u0142a opinia jest \u015bci\u015ble zwi\u0105zana z nadmiernym jego spo\u017cyciem. Bowiem niemal wszystkie produkty, mog\u0105 by\u0107 potencjalnie szkodliwe i mie\u0107 skutki uboczne, je\u017celi s\u0105 niew\u0142a\u015bciwie wykorzystywane. Natomiast umiarkowane, jak i niskie spo\u017cycie kwasu octowego jest niezwykle zdrowe. Mo\u017ce on nieznacznie obni\u017ca\u0107 ci\u015bnienie, jak i poziom glukozy we krwi. Sprawdzi si\u0119 r\u00f3wnie doskonale jako swoiste wsparcie dla naszego uk\u0142adu sercowo-naczyniowego, jak i pozwoli zmniejszy\u0107 ryzyko zachorowania na niekt\u00f3re jego schorzenia. Dzieje si\u0119 tak za spraw\u0105 dzia\u0142ania kwasu octowego, polegaj\u0105cego na zmniejszeniu ilo\u015b\u0107 z\u0142ego cholesterolu LDL. Dzi\u0119ki temu, mo\u017cemy zminimalizowa\u0107 jego nadmierne odk\u0142adanie si\u0119 w naczyniach krwiono\u015bnych, a tym samym zmniejszy\u0107 ryzyko udaru, zawa\u0142u serca oraz wyst\u0105pienia blaszek mia\u017cd\u017cycowych. Dodatkowo z racji kwa\u015bnego odczynu tego\u017c kwasu, mo\u017ce on r\u00f3wnie\u017c wspiera\u0107 nasz \u017co\u0142\u0105dek w przypadku wyst\u0105pienia niedokwasoty, jak i w problemach z trawieniem bia\u0142ek. Co ciekawe, mo\u017ce on by\u0107 \u015bwietny dla os\u00f3b pragn\u0105cych zmniejszy\u0107 swoj\u0105 mas\u0119 cia\u0142a. Wynika to z w\u0142a\u015bciwo\u015bci, polegaj\u0105cych na zmniejszeniu \u0142aknienia. Co wi\u0119cej, wp\u0142ywa on tak\u017ce bezpo\u015brednio na przy\u015bpieszenie spalania tkanki t\u0142uszczowej. Oba te czynniki, z pewno\u015bci\u0105 sprzyjaj\u0105 odchudzaniu.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-2.jpg.jpg\&quot;" alt=\"\" class=\"wp-image-8278\" srcset=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-2.jpg.jpg 800w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 02\ blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-2.jpg-300x169.jpg 300w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 02\ blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-2.jpg-768x432.jpg 768w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 02\ blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-2.jpg-696x392.jpg 696w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 02\ blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-2.jpg-747x420.jpg 747w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \ /><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"Czy-kwas-octowy,-mo\u017ce-by\u0107-szkodliwy?\"><strong>Czy kwas octowy, mo\u017ce by\u0107 szkodliwy?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Potoczne okre\u015blenie, \u017ce wszystko mo\u017ce by\u0107 potencjaln\u0105 trucizn\u0105 w zale\u017cno\u015bci od st\u0119\u017cenia oraz ilo\u015bci jej spo\u017cycia &#8211; znajduje zastosowanie, r\u00f3wnie\u017c w tym przypadku. Wszak\u017ce st\u0119\u017cony kwas octowy, mo\u017ce prowadzi\u0107 do poparze\u0144 sk\u00f3ry oraz wywo\u0142ywa\u0107 silne reakcje alergiczne. Na szcz\u0119\u015bcie ocet spo\u017cywczy, dost\u0119pny na rynku posiada o wiele mniejsze st\u0119\u017cenie. Nie zmienia to jednak faktu, i\u017c nie powinni\u015bmy przesadza\u0107 z jego ilo\u015bci\u0105. Przyjmuje si\u0119, \u017ce najlepiej spo\u017cywa\u0107 go do 2 razy dziennie, po oko\u0142o 2 \u0142y\u017cki na raz. Odpowiada to oko\u0142o 20 gramom na jedn\u0105 dawk\u0119. Wszak\u017ce wtedy, ryzyko wyst\u0105pienia objaw\u00f3w niepo\u017c\u0105danych jest bardzo niewielkie. Warto r\u00f3wnie\u017c pami\u0119ta\u0107, aby nie spo\u017cywa\u0107 octu samego, gdy\u017c mo\u017ce doj\u015b\u0107 do poparzenia b\u0142on \u015bluzowych gard\u0142a i prze\u0142yku. Najlepiej rozpu\u015bci\u0107 go w wodzie lub stosowa\u0107 jako dodatek do r\u00f3\u017cnorakich da\u0144. Natomiast w przypadku jego nadmiernego spo\u017cycia, mo\u017ce doj\u015b\u0107 do wyp\u0142ukiwania wapnia z ko\u015bci. Przez co strac\u0105 one swoj\u0105 twardo\u015b\u0107 i wytrzyma\u0142o\u015b\u0107, ale tak\u017ce mog\u0105 sta\u0107 si\u0119 bardziej sk\u0142onne do z\u0142ama\u0144. Niekiedy, mo\u017ce wyst\u0105pi\u0107 tak\u017ce uszkodzenie dalszych odcink\u00f3w przewodu pokarmowego, w tym \u017co\u0142\u0105dka. Nadmiar octu wyp\u0142ukuje r\u00f3wnie\u017c potas z naszego organizmu. Zrezygnowa\u0107 ze spo\u017cycia octu powinny osoby przyjmuj\u0105ce leki moczop\u0119dne oraz przeciwcukrzycowe, w tym insulin\u0119, jak i digoksyn\u0119.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"biogo_products\">\n    <div class=\"product\">\n     <div class=\"product_inner_wrap\">\n     <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ocet-balsamiczny-BIO-250-ml\/50198\&quot;" title=\"Ocet balsamiczny BIO 250 ml\"> \n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/82326\/Ocet-balsamiczny-BIO-250-ml.jpg\&quot;" alt=\"Ocet balsamiczny BIO 250 ml\">\n     <\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ocet-balsamiczny-BIO-250-ml\/50198\&quot;" title=\"Ocet balsamiczny BIO 250 ml\">Ocet balsamiczny BIO 250 ml<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ocet-balsamiczny-BIO-250-ml\/50198\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n     <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/PRIMUS-Ocet-jablkowy-6-500ml\/51004\&quot;" title=\"PRIMUS Ocet jab\u0142kowy 6% 500ml\">\n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/83143\/PRIMUS-Ocet-jablkowy-6-500ml.jpg\&quot;" alt=\"PRIMUS Ocet jab\u0142kowy 6% 500ml\"><\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/PRIMUS-Ocet-jablkowy-6-500ml\/51004\&quot;" title=\"PRIMUS Ocet jab\u0142kowy 6% 500ml\">PRIMUS Ocet jab\u0142kowy 6% 500ml<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/PRIMUS-Ocet-jablkowy-6-500ml\/51004\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ocet-Ryzowy-3-610-ml-Diamond\/52609\&quot;" title=\"Ocet Ry\u017cowy 3 % 610 ml Diamond\">\n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/84762\/fa7953a672370864e8a73d7b57e825ea.jpg\&quot;" alt=\"Ocet Ry\u017cowy 3 % 610 ml Diamond\"><\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ocet-Ryzowy-3-610-ml-Diamond\/52609\&quot;" title=\"Ocet Ry\u017cowy 3 % 610 ml Diamond\">Ocet Ry\u017cowy 3 % 610 ml Diamond<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ocet-Ryzowy-3-610-ml-Diamond\/52609\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OCET-KOKOSOWY-BIO-250-ml-GENUINE-COCONUT\/43715\&quot;" title=\"OCET KOKOSOWY BIO 250 ml - GENUINE COCONUT\">\n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/74112\/70164-removebg-preview-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"OCET KOKOSOWY BIO 250 ml - GENUINE COCONUT\"><\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OCET-KOKOSOWY-BIO-250-ml-GENUINE-COCONUT\/43715\&quot;" title=\"OCET KOKOSOWY BIO 250 ml - GENUINE COCONUT\">OCET KOKOSOWY BIO 250 ml &#8211; GENUINE COCONUT<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OCET-KOKOSOWY-BIO-250-ml-GENUINE-COCONUT\/43715\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n<p id=\"Najpopularniejsze-rodzaje-oct\u00f3w---charakterystyka\"><strong>Najpopularniejsze rodzaje oct\u00f3w &#8211; charakterystyka<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ocet, mo\u017ce powstawa\u0107 z ogromnej liczby surowc\u00f3w. Nie mniej jednak, niekt\u00f3re jego rodzaje, mo\u017cemy spotka\u0107 niemal na ka\u017cdym kroku. Dlatego te\u017c zdecydowali\u015bmy si\u0119 dok\u0142adniej opisa\u0107 kilka, najbardziej popularnych oct\u00f3w dost\u0119pnych na rynku. <strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OCET-SPIRYTUSOWY-10-BEZGLUTENOWY-BIO-500-ml-BIO-FOOD\/40891\&quot;">Ocet spirytusowy<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ocet spirytusowy jest obecnie jednym najszerzej dost\u0119pnych oct\u00f3w. Powstaje ze spirytusu, kt\u00f3ry to uprzednio zosta\u0142 odpowiednio rozcie\u0144czony wod\u0105 i jest podstawowym produktem stosowanym do zakwaszania w przemy\u015ble spo\u017cywczym. U\u017cywa si\u0119 go tak\u017ce do konserwacji wszelakich produkt\u00f3w, zw\u0142aszcza przetwor\u00f3w. Nie wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 szczeg\u00f3lnymi walorami smakowymi, jak i zapachowymi. Jego smak jest ostry i wyczuwalnie kwa\u015bny oraz charakteryzuje si\u0119 niezwykle intensywnym zapachem kwasu octowego. Zazwyczaj wyst\u0119puje w st\u0119\u017ceniu od 6 do 10 %. <strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/searchquery\/ocet+jab%C5%82kowy\/1\/phot\/5?url=ocet,jab%C5%82kowy\&quot;">Ocet jab\u0142kowy<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ocet jab\u0142kowy jest najpopularniejszym przedstawicielem oct\u00f3w owocowych. Przez wielu uwa\u017cany tak\u017ce za najzdrowszy. Powstaje z jab\u0142ek, kt\u00f3re na swojej sk\u00f3rce zawieraj\u0105 dro\u017cd\u017ce, dzi\u0119ki czemu mo\u017cliwe jest przetworzenie cukr\u00f3w w alkohol, a nast\u0119pnie w ocet. Tradycyjnie powstaje on metod\u0105 orlea\u0144sk\u0105, by p\u00f3\u017aniej le\u017cakowa\u0107 do 2 lat w beczkach i jest niezwykle ceniony za swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci organoleptyczne, ale r\u00f3wnie\u017c prozdrowotne. Ma wyra\u017any jab\u0142kowy smak, jest lekko kwa\u015bny i posiada delikatny octowy aromat. Znalaz\u0142 zastosowanie jako istotny sk\u0142adnik wszelakich marynat, zalew do piklowania, czy rozmaitych dressing\u00f3w oraz sos\u00f3w. Dodatkowo zawiera bogactwo sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, w tym witamin z grupy B, biotyn\u0119, witamin\u0119 C i kwas foliowy. Znajdziemy w nim tak\u017ce sporo enzym\u00f3w, pektyn, polifenoli, kwasu mlekowego oraz r\u00f3\u017cnorakich aminokwas\u00f3w. Na uwag\u0119 zas\u0142uguje r\u00f3wnie\u017c fakt, i\u017c jest bogaty w magnez, \u017celazo, potas, s\u00f3d, fosfor, jak i krzem. <strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/searchquery\/ocet+balsamiczny\/1\/phot\/5?url=ocet,balsamiczny\&quot;">Ocet balsamiczny<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ocet balsamiczny jest z pewno\u015bci\u0105 najszlachetniejsz\u0105, ale i najdro\u017csz\u0105 odmian\u0105 octu. Pochodzi z W\u0142och, a sam proces produkcji jest niezwykle d\u0142ugi i z\u0142o\u017cony. Wytwarza si\u0119 go z moszczu bia\u0142ych winogron (najcz\u0119\u015bciej Trebbiano). Zebrane winogrona, poddawane s\u0105 procesowi d\u0142ugiego gotowania, a\u017c do momentu osi\u0105gni\u0119cia zawarto\u015bci cukru w roztworze na poziomie 30%. Nast\u0119pnie zostaje poddany fermentacji. Warto doda\u0107, \u017ce jest to ewenement, gdy\u017c fermentacja alkoholowa i octowa &#8211; zachodz\u0105 r\u00f3wnocze\u015bnie, a nie nast\u0119puj\u0105 po sobie. W tym celu wykorzystuje si\u0119 specjalne dro\u017cd\u017ce, kt\u00f3re s\u0105 przystosowane do \u017cycia w bardzo wysokim st\u0119\u017ceniu cukr\u00f3w. Tak przygotowany ocet, wymaga jeszcze d\u0142ugiego le\u017cakowania w beczkach. Jest to niezb\u0119dne do otrzymania g\u0119stej struktury, ale i odpowiedniego smaku. Takowe le\u017cakowanie, musi trwa\u0107 co najmniej 12 lat, ale zd\u0105\u017ca si\u0119, \u017ce najlepsze octy balsamiczne, mog\u0105 w nich sp\u0119dzi\u0107 nawet 25 lat i wi\u0119cej. Podczas takowego procesu, nast\u0119puje koncentracja octu i im starszy, tym jego walory organoleptyczne, s\u0105 silniejsze. Warto tak\u017ce wspomnie\u0107 o metodzie nazywanej soler\u0105. Polega ona na dodawaniu moszczu z winogron do najstarszych beczek i proces ten powtarzany jest rok do roku. Najznakomitsze octy, mog\u0105 liczy\u0107 sobie nawet 100 lat. <strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/searchquery\/ocet+winny\/1\/phot\/5?url=ocet,winny\&quot;">Ocet winny<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ocet winny, jest najpopularniejszym octem w krajach \u015br\u00f3dziemnomorskich. Powstaje z bia\u0142ego lub czerwonego wina, nast\u0119pnie poddanego procesowi fermentacji octowej. Najlepsze octy winne, powstaj\u0105 z pomoc\u0105 tradycyjnej metody orlea\u0144skiej, by nast\u0119pnie sp\u0119dzi\u0107 w beczkach oko\u0142o 2 lat. Ich smak tym samym, jest dosy\u0107 \u0142agodny, ale i z\u0142o\u017cony. W g\u0142\u00f3wniej mierze zale\u017cy od wina u\u017cytego w procesie produkcyjnym, ale tak\u017ce szczepu i kraju pochodzenia. Do najpopularniejszych przedstawicieli takowych nale\u017cy francuski ocet szampa\u0144ski czy w\u0142oski ocet ze szczepu pinot grigio. <strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/searchquery\/ocet+ry%C5%BCowy\/1\/phot\/5?url=ocet,ry%C5%BCowy\&quot;">Ocet ry\u017cowy<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ocet ry\u017cowy najwi\u0119ksz\u0105 popularno\u015b\u0107 zdoby\u0142 w krajach Azjatyckich. Co ciekawe, mo\u017cemy wyr\u00f3\u017cni\u0107 jego trzy podstawowe odmiany. Najpopularniejsza jest oczywi\u015bcie odmiana bia\u0142a, lecz mo\u017cna znale\u017a\u0107 tak\u017ce czerwon\u0105 i czarn\u0105. Ten powstaj\u0105cy z bia\u0142ego ry\u017cu jest bardzo delikatny w smaku oraz zapachu, jak i posiada nieskomplikowany profil smakowo-zapachowy. Najcz\u0119\u015bciej dodawany jest do sushi i sa\u0142atek. Jego inne odmiany kolorystyczne powstaj\u0105 kolejno z ry\u017cu czerwonego oraz czarnego. <strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-3.jpg.jpg\&quot;" alt=\"\" class=\"wp-image-8279\" srcset=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-3.jpg.jpg 800w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 02\ blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-3.jpg-300x200.jpg 300w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 02\ blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-3.jpg-768x512.jpg 768w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 02\ blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-3.jpg-696x464.jpg 696w, https:\ \ biogo.pl/blog\ wp-content\ uploads\ 2022\ 02\ blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-3.jpg-630x420.jpg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \ /><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"Podsumowanie\"><strong>Podsumowanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ocet, mo\u017ce by\u0107 bardzo ciekawym urozmaiceniem codziennej diety, jednak nie nale\u017cy przesadza\u0107 z jego ilo\u015bci\u0105. Natomiast stosowany z umiarem, niesie ze sob\u0105 szereg prozdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Warto doda\u0107, \u017ce mnogo\u015b\u0107 jego odmian sprawi, \u017ce ka\u017cdy znajdzie w\u015br\u00f3d nich &#8211; sw\u00f3j ulubiony. Polecamy r\u00f3wnie\u017c eksperymentowanie z r\u00f3\u017cnymi jego rodzajami. Mo\u017ce to by\u0107 szczeg\u00f3lnie ciekawe do\u015bwiadczenie, gdy\u017c ka\u017cdy z nich charakteryzuje si\u0119 r\u00f3\u017cnym profilem smakowo-zapachowym i mo\u017ce by\u0107 stosowany jako przyprawa do r\u00f3\u017cnorakich da\u0144. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"biogo_products\">\n    <div class=\"product\">\n     <div class=\"product_inner_wrap\">\n     <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ocet-jablkowy-niefiltrowany-750ml-EKO-Bio-Zentrale\/40872\&quot;" title=\"Ocet jab\u0142kowy niefiltrowany 750ml EKO Bio-Zentrale\"> \n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/61389\/50922-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"Ocet jab\u0142kowy niefiltrowany 750ml EKO Bio-Zentrale\">\n     <\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ocet-jablkowy-niefiltrowany-750ml-EKO-Bio-Zentrale\/40872\&quot;" title=\"Ocet jab\u0142kowy niefiltrowany 750ml EKO Bio-Zentrale\">Ocet jab\u0142kowy niefiltrowany 750ml EKO Bio-Zentrale<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/Ocet-jablkowy-niefiltrowany-750ml-EKO-Bio-Zentrale\/40872\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n     <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OCET-JABLKOWY-NIEFILTROWANY-BIO-500-ml-KUHNE\/43271\&quot;" title=\"OCET JAB\u0141KOWY NIEFILTROWANY BIO 500 ml - KUHNE\">\n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/69543\/69501-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"OCET JAB\u0141KOWY NIEFILTROWANY BIO 500 ml - KUHNE\"><\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OCET-JABLKOWY-NIEFILTROWANY-BIO-500-ml-KUHNE\/43271\&quot;" title=\"OCET JAB\u0141KOWY NIEFILTROWANY BIO 500 ml - KUHNE\">OCET JAB\u0141KOWY NIEFILTROWANY BIO 500 ml &#8211; KUHNE<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OCET-JABLKOWY-NIEFILTROWANY-BIO-500-ml-KUHNE\/43271\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OCET-JABLKOWY-NIEFILTROWANY-BIO-500-ml-MONARI-FEDERZONI\/36803\&quot;" title=\"OCET JAB\u0141KOWY NIEFILTROWANY BIO 500 ml - MONARI FEDERZONI\">\n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/61077\/39889-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"OCET JAB\u0141KOWY NIEFILTROWANY BIO 500 ml - MONARI FEDERZONI\"><\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OCET-JABLKOWY-NIEFILTROWANY-BIO-500-ml-MONARI-FEDERZONI\/36803\&quot;" title=\"OCET JAB\u0141KOWY NIEFILTROWANY BIO 500 ml - MONARI FEDERZONI\">OCET JAB\u0141KOWY NIEFILTROWANY BIO 500 ml &#8211; MONARI FEDERZONI<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OCET-JABLKOWY-NIEFILTROWANY-BIO-500-ml-MONARI-FEDERZONI\/36803\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n <div class=\"product\">\n    <div class=\"product_inner_wrap\">\n    <a class=\"prod_img\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OCET-JABLKOWY-5-BIO-250-ml-DARY-NATURY\/33423\&quot;" title=\"OCET JAB\u0141KOWY 5% BIO 250 ml - DARY NATURY\">\n <span>\n     <img decoding=\"async\" width=\"180px\" height=\"180px\" src="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/userdata\/public\/gfx\/59349\/46653-trimmy.jpg\&quot;" alt=\"OCET JAB\u0141KOWY 5% BIO 250 ml - DARY NATURY\"><\/span><\/a>\n     <a class=\"prod_name\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OCET-JABLKOWY-5-BIO-250-ml-DARY-NATURY\/33423\&quot;" title=\"OCET JAB\u0141KOWY 5% BIO 250 ml - DARY NATURY\">OCET JAB\u0141KOWY 5% BIO 250 ml &#8211; DARY NATURY<\/a>\n     <a class=\"prod_button\" href="///blog/\&quot;https:\/\/biogo.pl\/pl\/p\/OCET-JABLKOWY-5-BIO-250-ml-DARY-NATURY\/33423\&quot;" title=\"Kup teraz\">Kup<\/a>\n     <\/div>\n     <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n<p>Bibliografia<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><li>Solieri, L. Giudici, P. (2009). Vinegars of the World. Vinegars of the World, 1\u201316.<\/li><li>Budak, N. H., Aykin, E., Seydim, A. C., Greene, A. K., &amp; Guzel-Seydim, Z. B. (2014). Functional Properties of Vinegar. Journal of Food Science, 79(5), R757\u2013R764.<\/li><li>Klewicka, E., Danuta Kusewicz, D. (2009) Bakterie kwasu octowego. W: Z. Libudzisz (red.), Mikrobiologia techniczna tom 2(s.65-71). Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN<\/li><li>Budak, H.N., Guzel-Seydim, Z.B. (2010) Antioxidant activity and phenolic content of wine vinegars produced by two different techniques. J Sci Food Agric. 90(12):2021-2026.<\/li><li>Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects.<br>Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T, 2009<\/li><li>Hutchinson, U. F., Ntwampe, S., Ngongang, M. M., Chidi, B. S., Hoff, J. W., &amp; Jolly, N. P. (2019). Product and Microbial Population Kinetics During Balsamic-Styled Vinegar Production. Journal of food science, 84(3), 572\u2013579.<\/li><li>Emire, S. (2012). Vinegar Production Technology \u2013 An Overview. Beverage and Food World. 29-32.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SPIS TRE\u015aCI: Czym w\u0142a\u015bciwie jest ocet oraz jak powstaje? Czy kwas octowy jest korzystny dla naszego organizmu? Czy kwas octowy, mo\u017ce by\u0107 szkodliwy? Najpopularniejsze rodzaje oct\u00f3w &#8211; charakterystyka Podsumowanie Ocet, jest znany ludzko\u015bci od bardzo dawna. Obecnie pe\u0142ni rol\u0119 popularnej na naszych sto\u0142ach przyprawy, dodatku do rozmaitych da\u0144, czy chocia\u017cby \u015brodka konserwuj\u0105cego przetwory. Nie dziwi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":8277,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1603,39],"tags":[49,498,499,93],"class_list":{"0":"post-8275","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-popularny-artykul-","8":"category-porady-dietetyczne","9":"tag-dieta","10":"tag-dietetyk","11":"tag-porady-dietetyczne","12":"tag-superfoods"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Rodzaje oct\u00f3w - czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu? | Blog - Biogo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Biogo \u27a4 Rodzaje oct\u00f3w - czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu? \u2b50 Czytaj!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rodzaje oct\u00f3w - czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu? | Blog - Biogo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Biogo \u27a4 Rodzaje oct\u00f3w - czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu? \u2b50 Czytaj!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-02-26T08:00:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-08-10T11:53:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-1.jpg.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6\"},\"headline\":\"Rodzaje oct\u00f3w &#8211; czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu?\",\"datePublished\":\"2022-02-26T08:00:41+00:00\",\"dateModified\":\"2022-08-10T11:53:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\\\/\"},\"wordCount\":1966,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-1.jpg.jpg\",\"keywords\":[\"dieta\",\"dietetyk\",\"porady dietetyczne\",\"superfoods\"],\"articleSection\":[\"Popularny artyku\u0142 \u2b50\",\"Porady dietetyczne\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\\\/\",\"name\":\"Rodzaje oct\u00f3w - czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu? | Blog - Biogo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-1.jpg.jpg\",\"datePublished\":\"2022-02-26T08:00:41+00:00\",\"dateModified\":\"2022-08-10T11:53:31+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6\"},\"description\":\"Biogo \u27a4 Rodzaje oct\u00f3w - czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu? \u2b50 Czytaj!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-1.jpg.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/02\\\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-1.jpg.jpg\",\"width\":800,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rodzaje oct\u00f3w &#8211; czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/\",\"name\":\"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105\",\"description\":\"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6\",\"name\":\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg\",\"caption\":\"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny\"},\"description\":\"Dyplomowany dietetyk (licencjat UM w Lublinie oraz magistrant UM w Lublinie). Mi\u0142o\u015bnik sportu, g\u0142\u00f3wnie kalisteniki jak i pi\u0142ki no\u017cnej. Uwielbiam odkrywa\u0107 nowe smaki w kuchni gotuj\u0105c samemu lub udaj\u0105c si\u0119 do restauracji. Wierzy, \u017ce codzienne spo\u017cywanie posi\u0142k\u00f3w mo\u017ce by\u0107 nie lada przygod\u0105, a dieta sama w sobie nie musi by\u0107 nudna i wymaga\u0107 od nas wielu wyrzecze\u0144. Wyznaj\u0119 zasad\u0119, \u017ce wszystko jest dla ludzi ale z odpowiednio do tego dostosowanym umiarem.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/biogo.pl/blog\\\/author\\\/emil-zielinski\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rodzaje oct\u00f3w - czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu? | Blog - Biogo","description":"Biogo \u27a4 Rodzaje oct\u00f3w - czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu? \u2b50 Czytaj!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Rodzaje oct\u00f3w - czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu? | Blog - Biogo","og_description":"Biogo \u27a4 Rodzaje oct\u00f3w - czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu? \u2b50 Czytaj!","og_url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/","og_site_name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","article_published_time":"2022-02-26T08:00:41+00:00","article_modified_time":"2022-08-10T11:53:31+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-1.jpg.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny","Szacowany czas czytania":"10 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/"},"author":{"name":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6"},"headline":"Rodzaje oct\u00f3w &#8211; czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu?","datePublished":"2022-02-26T08:00:41+00:00","dateModified":"2022-08-10T11:53:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/"},"wordCount":1966,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-1.jpg.jpg","keywords":["dieta","dietetyk","porady dietetyczne","superfoods"],"articleSection":["Popularny artyku\u0142 \u2b50","Porady dietetyczne"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/","name":"Rodzaje oct\u00f3w - czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu? | Blog - Biogo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-1.jpg.jpg","datePublished":"2022-02-26T08:00:41+00:00","dateModified":"2022-08-10T11:53:31+00:00","author":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6"},"description":"Biogo \u27a4 Rodzaje oct\u00f3w - czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu? \u2b50 Czytaj!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/#primaryimage","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-1.jpg.jpg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/blogbiogo-Rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-zdrowia-1.jpg.jpg","width":800,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/rodzaje-octow-czy-ocet-jest-korzystny-dla-naszego-organizmu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/biogo.pl/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rodzaje oct\u00f3w &#8211; czy ocet jest korzystny dla naszego organizmu?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#website","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/","name":"Dowiedz si\u0119 na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105","description":"My i Ziemia to jedno\u015b\u0107, a nasze wybory \u017cywieniowe i podej\u015bcie do \u017cycia mo\u017ce zmienia\u0107 \u015bwiat. Na naszym blogu dowiesz si\u0119, na czym polega ekologia i co mo\u017cesz zmieni\u0107, by \u017cy\u0107 w zgodzie z natur\u0105. Nasi specjali\u015bci w artyku\u0142ach poruszaj\u0105 tematy zwi\u0105zane z dietetyk\u0105, kosmetologi\u0105 oraz rozwiewaj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci dotycz\u0105ce \u017cywno\u015bci i suplement\u00f3w diety.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/#\/schema\/person\/45ec526c9dd095b62b7b12bc3c679da6","name":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/avatar_user_8_1628019150-250x250-1-96x96.jpg","caption":"Mgr Emil Zielinski Dietetyk Kliniczny"},"description":"Dyplomowany dietetyk (licencjat UM w Lublinie oraz magistrant UM w Lublinie). Mi\u0142o\u015bnik sportu, g\u0142\u00f3wnie kalisteniki jak i pi\u0142ki no\u017cnej. Uwielbiam odkrywa\u0107 nowe smaki w kuchni gotuj\u0105c samemu lub udaj\u0105c si\u0119 do restauracji. Wierzy, \u017ce codzienne spo\u017cywanie posi\u0142k\u00f3w mo\u017ce by\u0107 nie lada przygod\u0105, a dieta sama w sobie nie musi by\u0107 nudna i wymaga\u0107 od nas wielu wyrzecze\u0144. Wyznaj\u0119 zasad\u0119, \u017ce wszystko jest dla ludzi ale z odpowiednio do tego dostosowanym umiarem.","url":"https:\/\/biogo.pl/blog\/author\/emil-zielinski\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8275"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9569,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8275\/revisions\/9569"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biogo.pl/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}