{"id":8686,"date":"2022-05-01T22:20:00","date_gmt":"2022-05-01T20:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/biogo.pl/blog\/?p=8686"},"modified":"2022-05-04T09:05:38","modified_gmt":"2022-05-04T07:05:38","slug":"czosnek-niedzwiedzi-wlasciwosci-i-zastosowanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biogo.pl/blog\/czosnek-niedzwiedzi-wlasciwosci-i-zastosowanie\/","title":{"rendered":"Czosnek nied\u017awiedzi \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci i zastosowanie"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

O czosnku pospolitym, kt\u00f3ry niemal\u017ce na co dzie\u0144 stosujemy w kuchni s\u0142ysza\u0142 ka\u017cdy, ale czym jest czosnek nied\u017awiedzi? Czy to jest to samo co zwyk\u0142y czosnek, jaki na co dzie\u0144 u\u017cywamy w kuchni? Nie do ko\u0144ca \u2013 czosnek nied\u017awiedzi<\/a>, nazywany tak\u017ce cebul\u0105 czarownic lub czosnkiem cyga\u0144skim, cho\u0107 ma wiele cennych w\u0142a\u015bciwo\u015bci takich samych co powszechnie znany nam czosnek, posiada te\u017c kilka dodatkowych i niezwykle cennych dla naszego zdrowia substancji. Z wygl\u0105du natomiast w niczym nie przypomina tradycyjnego czosnku. Ma posta\u0107 d\u0142ugich, lancetowatych li\u015bci, kt\u00f3re zawieraj\u0105 mn\u00f3stwo prozdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Jego kwiaty s\u0105 bia\u0142e i kuliste, wydzielaj\u0105 intensywny czosnkowy zapach (st\u0105d zapewne nazwa tej ro\u015bliny). Kwiaty zawieraj\u0105 szkodliwe substancje i s\u0105 niejadalne. Zgodnie z rozporz\u0105dzeniem Ministra \u015arodowiska z 2012 r. czosnek nied\u017awiedzi jest ro\u015blin\u0105 obj\u0119t\u0105 cz\u0119\u015bciow\u0105 ochron\u0105 i nie mo\u017cna go zrywa\u0107 w miejscach, gdzie ro\u015bnie dziko. Mo\u017cna go jednak uprawia\u0107. To w\u0142a\u015bnie z upraw trafia on do sprzeda\u017cy.<\/p>\n\n\n\n

Jakie s\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci czosnku nied<\/strong>\u017awiedziego?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Li\u015bcie czosnku nied\u017awiedziego s\u0105 niezwykle cennym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin A, C i witamin z grupy B, jak r\u00f3wnie\u017c minera\u0142\u00f3w w postaci \u017celaza, magnezu<\/a>, potasu i fosforu. To, co wyr\u00f3\u017cnia czosnek cyga\u0144ski, to wysoka zawarto\u015b\u0107 zwi\u0105zk\u00f3w siarki, w kt\u00f3re bogate s\u0105 jego li\u015bcie. Maj\u0105 one bardzo korzystny wp\u0142yw na prawid\u0142owe dzia\u0142anie uk\u0142adu pokarmowego. Wspomagaj\u0105 one wydzielanie si\u0119 \u017c\u00f3\u0142ci, a tak\u017ce przyczyniaj\u0105 si\u0119 do utrzymania prawid\u0142owej flory bakteryjnej w jelitach. Innym cennym sk\u0142adnikiem czosnku nied\u017awiedziego s\u0105 kwasy fenolowe, niezwykle pomocne w czasie infekcji, na przyk\u0142ad u\u0142atwiaj\u0105 odkrztuszanie wydzieliny. Ponadto czosnek nied\u017awiedzi:<\/p>\n\n\n\n