Koszyk pusty
do kasy suma: 0,00 zł
Jesteś w:
Waluty
Opcje przeglądania
Bez glutenu
Wegetariańskie
Dla niemowląt
Bez cukru
Zamówienie wyślemy do
Ocena

Karob

Sortuj wg:

Karob, czyli mączka chleba świętojańskiego, to zmielone na proszek nasiona, które znajdują się w chlebie świętojańskim, czyli w strąkach szarańczyna strąkowego. To wiecznie zielone drzewo można spotkać głównie w krajach basenu Morza Śródziemnego, a także w Indiach i Australii. Karob występuje nie tylko w postaci proszku, ale także melasy. W składzie produktów widnieje pod nazwą E410. Zabrzmiało groźnie? Wcale tak nie jest. Guma karobowa to substancja pochodzenia roślinnego, a więc naturalna i bezpieczna dla zdrowia. Nie wywołuje poważnych skutków ubocznych . Spożyta w nadmiernych ilościach może jedynie powodować wzdęcia. Cechuje się lekko karmelowym aromatem, który przypomina kakao i może być traktowana jako jego dobra alternatywa. Karob znalazł zastosowanie w przemyśle spożywczym jako stabilizator, emulgator i substancja zagęszczająca. Można go spotkać między innymi w polewach, lodach, dżemach, galaretkach, a nawet w modyfikowanych mlekach dla niemowląt.

KAROB BIO 200 g - BIO PLANET

KAROB BIO 200 g - BIO PLANET

KAROB BIO 200 g - BIO PLANET

Popularność: Popularność: DUŻA

Zamówienie wyślemy do: 24h

11 ocen
Cena: 8,09 zł
szt.

KAROB BIO 400 g - BIO EUROPA

KAROB BIO 400 g - BIO EUROPA

KAROB BIO 400 g - BIO EUROPA

Popularność: Popularność: DUŻA

Zamówienie wyślemy do: 48h

0 ocen
Cena: 11,19 zł
szt

Karob mączka chleba świętojańskiego BIO 200 g Intenson

KAROB BIO (SUROWIEC) (25 kg) 4

KAROB BIO (SUROWIEC) (25 kg) 4

KAROB BIO (SUROWIEC) (25 kg) 4

Popularność: Popularność: BARDZO DUŻA

Zamówienie wyślemy do: 48h

0 ocen
Cena: 19,49 zł
kg
Promocje
ORZECHY NERKOWCA BIO 100 g - BIO PLANET

ORZECHY NERKOWCA BIO 100 g - BIO PLANET
11,59 zł 10,99 zł
szt.
Ekstrakt słodu jęczmiennego słód jęczmienny 400g NATURAL

Ekstrakt słodu jęczmiennego słód jęczmienny 400g NATURAL
10,99 zł 9,49 zł
szt
Olej z wiesiołka zimnotłoczony nieoczyszczony 250ml OLVITA

Olej z wiesiołka zimnotłoczony nieoczyszczony 250ml OLVITA
46,99 zł 44,39 zł
szt
Żurawina suszona cięta 1000g Targroch

Żurawina suszona cięta 1000g Targroch
24,49 zł 20,99 zł
szt
Cherry night 150g Viridian

Cherry night 150g Viridian
139,99 zł 129,99 zł
szt
NAPÓJ OWSIANY BIO 1 L - NATUMI

NAPÓJ OWSIANY BIO 1 L - NATUMI
7,89 zł 6,99 zł
szt
Erytrol - Erytrytol 1kg słodzik stołowy 1000g Intenson

Erytrol - Erytrytol 1kg słodzik stołowy 1000g Intenson
25,59 zł 19,99 zł
szt
Nasiona konopne łuskane 1000g Intenson

Nasiona konopne łuskane 1000g Intenson
59,99 zł 49,99 zł
szt
OCET BALSAMICZNY Z MODENY BIO 250 ml - ALCE NERO

OCET BALSAMICZNY Z MODENY BIO 250 ml - ALCE NERO
14,79 zł 12,49 zł
szt.
CHUSTECZKI NAWILŻAJĄCE DLA NIEMOWLĄT BEZZAPACHOWE 56 SZT. - Jackson Reece

CHUSTECZKI NAWILŻAJĄCE DLA NIEMOWLĄT BEZZAPACHOWE 56 SZT. - Jackson Reece
11,89 zł 9,99 zł
szt.
PROMOCJA

Właściwości mączki chleba świętojańskiego

Karob posiada dużą wartość odżywczą. Składa się z wody, węglowodanów oraz niewielkich ilości białka i tłuszczu. Zawiera również wiele pierwiastków mineralnych, takich jak wapń, fosfor, potas, żelazo i magnez oraz witaminy: A, B2, B3 oraz D. Szarańczyn strąkowy ma wiele właściwości prozdrowotnych. Poprawia trawienie, obniża poziom cholesterolu w krwi, powstrzymuje biegunki. Dobrze działa na kaszel, różnego rodzaju ból, a także pomaga w walce z osteoporozą. Karob nie zawiera glutenu i kofeiny. Jest zdrowym zamiennikiem kakao, ponieważ nie ma w swoim składzie teobrominy i kwasu szczawiowego, który utrudnia przyswajanie wapnia i cynku. Mączki chleba świętojańskiego można użyć zamiast jajek do przyrządzenia różnych deserów i ciast, zagęścić nią sos lub wykorzystać do pieczenia domowego chleba razowego.

Karob a kakao

Karob często jest porównywany z kakao przez podobieństwo tych dwóch produktów. Istnieją jednak pewne różnice, które przemawiają na korzyść mączki chleba świętojańskiego. Karob jest polecany alergikom, ponieważ nie zawiera alergenów oraz dzieciom, gdyż nie ma właściwości pobudzających. Przygotowany na jego bazie gorący napój ma delikatny, słodki, karmelowy smak, w przeciwieństwie do wytrawnego i lekko gorzkawego kakao. Nie zawiera teobrominy i kwasu szczawiowego, który utrudnia przyswajanie wapnia i cynku. Można go również używać jako naturalny słodzik.

Karob w Twojej kuchni

Dostępny w sklepie Biogo karob uzyskuje się w wyniku wysuszenia i zmielenia strąków drzewa karobowego, czyli wspomnianego już wcześniej szarańczynu strąkowego. Produkt polecany jest nie tylko dorosłym, ale również dzieciom, jednak warto wprowadzać go do diety stopniowo. Zmielony i pozbawiony nasion chleb świętojański ma ciepły, ciemnobrązowy kolor i lekko karmelowy smak. Zależenie od konkretnego produktu może pochodzić z naturalnych i ekologicznych upraw. Jest idealny do wszelkiego rodzaju wypieków, deserów i polew. W codziennej diecie sprawdzi się jako dodatek do płatków śniadaniowych, lodów i ciast. Wypalone i zmielone nasiona drzewa karobowego mogą być stosowane także jako namiastka kawy bezkofeinowej. Należy go przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Warto wiedzieć, że z owoców szarańczyna można też otrzymać melasę, czyli gęsty syrop o karmelowym posmaku, który stanowi zdrowy zamiennik cukru.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium