Mąka pszenna

Rodzaje mąki pszennej rozpoznaje się po tak zwanych numerach - im wyższy numer, tym dana propozycja zawiera więcej otrębów i jest zdrowsza. Mąka pszenna o niskich numerach jest za to lekkostrawna, zawiera sporo węglowodanów i najlepiej nadaje się do tortów.

Właściwości mąki pszennej

Mąka pszenna nie występuje tylko w swojej białej wersji, ponieważ dostępne są także warianty wytwarzane z przemiału całych ziaren. Mąka razowa zawiera dużo błonnika, a mąka jasna skrobi. Mąka pszenna w wersji razowej jest odpowiednia dla osób, które prowadzą zdrowy tryb życia oraz pragną zrzucić kilka kilogramów. Poza tym ma ona w sobie poza witaminami z grupy B, także witaminę C oraz E. Jest także bogata w mikroelementy, takie jak wapń, cynk, magnez czy fosfor.

Mąka pszenna w sklepie Biogo.pl

W sklepie Biogo można znaleźć różne rodzaje mąki pszennej - dostępne są wersje tortowe i chlebowe. Niektóre z naszych mąk posiadają również certyfikat ekologiczny. Typy 500 świetnie nadają się do przygotowywania lekkich ciast, na przykład biszkoptów, za to typy 2000 z pełnego przemiału kapitalnie posłużą do wypieku pełnoziarnistego pieczywa.