Młody jęczmień i pszenica

MŁODY JĘCZMIEŃ I PSZENICA

Młody jęczmień jest skarbnicą witamin, minerałów, chlorofilu oraz aminokwasów. Głównym składnikiem, z którego powodu jest dodawany do diety to chlorofil.

Chlorofil jest barwnikiem, który występuje w roślinach. Powstaje on podczas procesu fotosyntezy. Nadaje on roślinom charakterystyczny zielony kolor. Jest on związkiem nietrwałym, który jest wrażliwy na światło, tlen oraz ogrzewanie. Z tego powodu jeśli wybieramy produkty, które zawierają ten barwnik powinny być one chronione przed światłem, sok z jęczmienia nie powinien być podgrzewany, a po otwarciu przechowywany w lodówce. Chlorofil w naszym organizmie wspiera procesy dotlenienia organizmu. Wspomaga jego oczyszczanie oraz wzmacnia układ krwionośny. Dodatkowo wpływa na polepszenie pracy wątroby oraz trawienia i wspiera prace układu odpornościowego. Może mieć wpływ na utrzymanie odpowiedniego poziomu cukru. Chlorofil można wykorzystać również zewnętrznie, na przykład do płukania jamy ustnej. Pomaga on niwelować nieprzyjemny zapach z ust i łagodzi. Te właściwości są również wykorzystywane, gdy spożywamy zielony barwnik regularnie, wtedy działa jak naturalny dezodorant neutralizując zapachy. Ma on również pozytywny wpływ na naszą skórę, wspiera procesy regeneracyjne, opóźniając procesy starzenia się oraz może pozytywnie wpłynąć na wyrównanie koloru skóry.

W zielonym jęczmieniu znajduje się witamina C, której ilość jest większa niż w cytrusach. Witamina ta, tak samo jak witamina E, która też znajduje się w jego składzie, ma silne działanie antyoksydacyjne. Wspomagają one organizm w usuwaniu wolnych rodników, ochraniają komórki a co za tym idzie wspierają pracę układu odpornościowego i mogą hamować procesy starzenia się organizmu. Witaminy z grupy B takie jak B1, B2, B3 oraz B6, wspierają pracę układu nerwowego i są niezbędne w procesie wytwarzania energii. Zielony jęczmień będzie dobrym dodatkiem do diety osób, które chcą uzupełnić swoją dietę o żelazo, wapń, magnez i cynk. Minerały te wpływają na poprawną pracę mięśni, budowanie kości, wspierają pracę układu krwionośnego oraz odporność. Znajduje się w nim również kwas foliowy, cholina oraz kwas pantenowy. Aminokwasy, które znajdują się w produktach z jęczmienia posiadają niezbędne aminokwasy, które są niezwykle istotne dla naszego organizmu, ponieważ nie potrafi on ich sam wyprodukować i obowiązkowe jest dostarczenie ich wraz z dietą.

W jęczmieniu znajdują się obie frakcje błonnika, tego rozpuszczalnego oraz nierozpuszczalnego. Z tego powodu jest on dobrym dodatkiem do diety redukcyjnej, ponieważ daje uczucie sytości i wspomaga pracę układu pokarmowego.

Trawa pszeniczna i jej pozytywne działanie na zdrowie:

Trawa pszeniczna znana jest głównie ze swojej zawartości chlorofilu. W jej składzie znajdują się jeszcze aminokwasy, witaminy i składniki mineralne. Chlorofil jest zielonym barwnikiem, który wytwarza się w roślinach podczas fotosyntezy. Głównym działaniem chlorofilu jest działanie przeciwutleniające. Polega to na tym, że wspomaga on organizm w usuwaniu wolnych rodników oraz działa ochronnie na komórki. Dodatkowo wspomaga procesy oczyszczania organizmu. W składzie trawy pszenicznej znajdują się wszystkie witaminy z grupy B. Dzięki temu pozytywnie wpływają na układ nerwowy oraz biorą udział w wytwarzaniu energii. Witamina C oraz E są silnymi antyoksydantami, które wspomagają układ odpornościowy oraz ograniczają ilość wolnych rodników. Witamina A natomiast wspomaga widzenie i ma pozytywny wpływ na skórę. W składzie trawy pszenicznej znajduje się również fosfor, wapń, magnez, potas i sód. Wapń jest minerałem, który wspiera budowę mocnych kości oraz zębów. Wraz z potasem pozytywnie wpływa na pracę serca. Magnez jest kluczowym minerałem dla pracy układu nerwowego, pomaga radzić sobie ze stresem i wpływa na pracę mięśni.

Sok z trawy pszenicznej można stosować jako uzupełnienie diety, ale również zewnętrznie. Oczyszcza on skórę i odżywa, jego właściwości przeciwutleniające wpływają na opóźnienie procesów starzenia się skóry.