Kasza gryczana niepalona 1000g - VIVIO

Kasza gryczana niepalona 1000g - VIVIO

Kasza gryczana stanowi bardzo wartościowy produkt, który powinien gościć w naszej diecie jak najczęściej. Literatura podkreśla szczególnie wysoką jak na zboża zawartość białka w ziarnach gryki. W kaszy znaleźć można nawet 13-14 g protein pochodzenia roślinnego. Warto zwrócić uwagę na fakt, że gryka posiada bardzo dobrze zbilansowany skład aminokwasowy. Jest bogata nawet w aminokwasy siarkowe, których deficyty występują w większości nasion strączkowych. Badania wykazały, że białkowe ekstrakty z gryki mogą wpływać na obniżenie poziomu cholesterolu. Fakt ten może być niezwykle istotny w prewencji miażdżycy i innych chorób układu krążenia.
Największy udział w składzie chemicznym ziaren gryki ma skrobia, będąca głównym węglowodanem złożonym w naszej diecie. Stanowi wartościowe źródło energii, które dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, gwarantuje długotrwałą sytość. Jak wskazują liczne badania, błonnik pokarmowy pełni również istotną rolę w regulowaniu funkcjonowania układu pokarmowego. Spowalnia wchłanianie cukrów prostych w jelitach, dzięki czemu zapobiega nagłemu wzrostowi poziomu cukru we krwi. Dodatkowo stymuluje ruchy perystaltyczne jelit, zapobiega zaparciom i biegunkom oraz wpływa na regulację gospodarki lipidowej.
Kasza gryczana palona może stanowić również cenne źródło soli mineralnych. Literatura podaje, że zawiera duże ilości miedzi, manganu oraz magnezu. Składniki te wpływają m.in. na prawidłowe funkcjonowanie mięśni oraz układu krwionośnego. Nie brakuje w niej również znacznych ilości fosforu, cynku, selenu i żelaza.

SKŁADNIKI
Kasza gryczana niepalona.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA PRODUKTU W 100 g
Wartość energetyczna - 1468 kJ/347 kcal
Tłuszcz - 3 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,7 g
Węglowodany - 67,1 g
- w tym cukry - 0,9 g
Błonnik - 3,4 g
Białko - 11,1 g
Sól - 0,002 g

MASA NETTO: 1000 g

SPOSÓB UŻYCIA
Kasza gryczana niepalona gotuje się nieco dłużej, niż prażona. Najlepiej gotować ją w proporcji 1:2 (szklanka kaszy na dwie szklanki wody). Kaszę sypiemy na zimną wodę, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy pod przykryciem do momentu, gdy ziarna wchłoną całą wodę. Zamiast wody można użyć mleka, rosołu lub wywaru grzybowego. Białą kaszę gryczaną możemy przygotować także bez gotowania. W tym celu wystarczy zalać ją letnią wodę, wlać sok z cytryny i zostawić pod przykryciem na noc. Rano należy wypłukać kaszę na sitku. Proces ten należy powtarzać do momentu, gdy kasza przestanie się pienić. Po odsączeniu nadaje się do bezpośredniego spożycia. W tej formie będzie idealną bazą do stworzenia lekkiego deseru lub pożywnego śniadania z dodatkiem jogurtu i świeżych owoców.
Z uwagi na delikatny smak, kasza niepalona może stanowić dodatek do wytrawnych dań, a także potraw na słodko. Świetnie komponuje się z różnego rodzaju warzywami, dlatego może być doskonałym uzupełnieniem diety wegetariańskiej. Możesz wykorzystać ją także do mięs jako alternatywę dla ryżu, ziemniaków lub makarony. Biała kasza może być także bazą do stworzenia zdrowego deseru. Wyśmienicie smakuje z mlekiem, jogurtem i świeżymi lub suszonymi owocami. To także dobry pomysł na pożywne i wartościowe śniadanie.
Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające gluten.

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.