MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 4 kg - HORECA

MĄKA ORKISZOWA RAZOWA TYP 2000 BIO 4 kg - HORECA

Orkisz (Triticum spelta), zwany również szpelcem to bardzo stara, licząca sobie kilka tysięcy lat odmiana pszenicy. Powszechnie wykorzystywany w starożytnym Rzymie i średniowiecznej Europie, z czasem orkisz został niemal zupełnie wyparty przez wydajniejsze i łatwiejsze w uprawie odmiany pszenicy. Ostatnimi czasy produkty orkiszowe przeżywają swój renesans, a to przez wzgląd na liczne, znacznie przewyższające wypieki ze zwykłej mąki, właściwości odżywcze mąki orkiszowej. Orkisz wyróżnia się m.in. wysoką zawartością stanowiącego podstawowy budulec tkanek oraz mięśni białka i wspierającego procesy trawienia, poprawiającego perystaltykę jelit błonnika; może również poszczycić się zawartością witamin – A, z grupy B, K – i soli mineralnych – manganu, magnezu, cynku, potasu, żelaza, fosforu, wapnia oraz selenu.
Ekologiczna mąka orkiszowa typ 2000 jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna pszenicy orkisz. Zawiera gluten dobrze przyswajalny przez organizm. Mąka orkiszowa razowa może być samodzielnie stosowana do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek.

SKŁADNIKI
mąka orkiszowa razowa typ 2000* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny).

INFORMACJA ALERGENNA
Produkt zawiera alergen: gluten. Może zawierać alergeny: orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA PRODUKTU W 100 g
Wartość energetyczna - 1428 kJ/338 kcal
Tłuszcz - 2,7 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,5 g
Węglowodany - 62 g
- w tym cukry - 1,0 g
Białko - 12 g
Sól - 0,02 g

MASA NETTO: 4 kg

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Producent - nazwa i adres: BIO PLANET S.A., WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO