Rodzynki Crimson 1000g - VIVIO

Rodzynki Crimson 1000g - VIVIO

Rodzynki – co to za owoc? To nic innego jak suszone winogrona. Powstają w wyniku odparowywania wody z owoców, co sprawia, że stają się mniejsze, a ich skórka jest pomarszczona. Tradycyjnym sposobem suszenia jest rozkładanie winogron na słońcu. Proces ten trwa od 2 do 4 tygodni. Obecnie często stosuje się suszenie mechaniczne, co pozwala uniknąć przedostawania się zanieczyszczeń i owadów do owoców. Słowo „rodzynki” znane było już w XIV wieku. Wówczas bakalie te nazywano rozenkami. Własna nazwa suszonych winogron, która przyjęła się w naszym kraju może świadczyć o dużym znaczeniu kulturowym tych bakalii. W średniowieczu były jednym z najpopularniejszych słodzików i zajmowały zaszczytne miejsce zaraz obok miodu. W starożytnym Rzymie były tak cenne, że za ich dwa słoje można było kupić nawet niewolnika. Największa uprawa winorośli w celu produkcji rodzynek obejmuje obszary Stanów Zjednoczonych. Kalifornijscy farmerzy w 1983 roku znaleźli sposób na zminimalizowanie strat związanych z ogromną suszą niszczącą uprawy winogron. W pełnym słońcu owoce zasychały już na krzakach. I tak Kalifornia stała się świtowym gigantem w produkcji tego przysmaku.
Rodzynki to słodka przekąska, która z powodzeniem może zastąpić niezdrowe słodycze. Oprócz tego, że dodają energii, dostarczają naszemu organizmowi wielu cennych witamin i składników mineralnych. Zawierają jod, który pozytywnie wpływa na pracę tarczycy oraz potas niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Są także źródłem błonnika pokarmowego, więc pozytywnie wpływają na układ trawienny. Mogą więc wspomóc walkę z zaparciami. Badania naukowe dowodzą, że wszystkie odmiany wykazują działanie przeciwutleniające.
Rodzynki w znacznej mierze składają się z łatwo przyswajalnych cukrów (70% ich zawartości stanowi fruktoza). Dlatego też są cennym źródłem energii. Zawierają żelazo, miedź, potas oraz witaminy z grupy B, które korzystnie działają na układ nerwowy. Są także skarbnicą wapnia i magnezu. Pierwiastki te dbają o dobrą kondycję układu kostnego oraz stan naszego uzębienia. Duża zawartości substancji przeciwutleniających dba o nasze komórki, może przyczynić się do uszczelnienia naczyń krwionośnych i utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi. Błonnik pokarmowy oraz pektyny zawarte w rodzynkach pozwalają dbać o układ trawienny i mogą wspomóc walkę z zaparciami.

SKŁADNIKI
rodzynki 99,5%, olej roślinny 0,5%.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA PRODUKTU W 100 g
Wartość energetyczna - 1210 kJ/312 kcal
Tłuszcz - 0,5 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,16 g
Węglowodany - 64,7 g
- w tym cukry - 64,7 g
Błonnik - 6,5 g
Białko - 2,3 g
Sól - 0,05 g

MASA NETTO: 1000 g

SPOSÓB UŻYCIA
Suszone winogrona mogą być spożywane na surowo, jako samodzielna przekąska. Stanowią również popularny dodatek do ciast (serników, drożdżowych bab, pierników) oraz deserów. Namoczone w alkoholu (np. rumie) nabiorą niepowtarzalnego aromatu. Świetnie smakują w towarzystwie czekolady, doskonale komponują się z innymi bakaliami (migdałami i orzechami). Często dodaje się je do porannej owsianki lub musli. Wspaniale podkreślają smak wytrawnych dań. Stanowią dodatek do potraw mięsnych, ryb, bigosu i sałatek.
Rodzynki na dnie sernika to zmora każdej pani domu. Co zrobić, żeby bakalie nie opadały na dno słodkich wypieków i wyglądały bardziej estetycznie? Pomóc może prosta sztuczka. Wystarczy namoczyć rodzynki w ciepłej wodzie lub mleku i obtoczyć w mące przed dodaniem do masy serowej lub ciasta. To powinno zapobiec opadaniu suszonych owoców na dno. W przypadku drożdżowych wypieków, najlepiej dodać rodzynki przed wyrastaniem ciasta, razem z cukrem i pozostałymi składnikami. 

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.