Zielona kawa

W obu przypadkach zawartość kofeiny jest jednak taka sama. Ziarna kawy mają barwę jasnozieloną, stąd też wzięła się nazwa produktu. Surowe ziarna kawy są bardzo trwałe, dlatego może być ona przechowywana przez wiele lat bez istotnego pogorszenia jej jakości.

Niepalona, zielona kawa w smaku jest dużo łagodniejsza, bardziej kwaskowata i prawie całkowicie pozbawiona goryczki, charakterystycznej dla kawy palonej.

Kwas chlorogenowy

Swoją popularność zielona kawa zawdzięcza obecności kwasu chlorogenowego. Kwas ten jest antyoksydantem występującym w tkankach wielu roślin. Powszechnie panuje opinia, że kwas chlorogenowy przyczynia się do zmniejszenia ilości cukru wchłanianego w przewodzie pokarmowym, co ma prowadzić do zmuszenia organizmu do sięgania po rezerwy energetyczne nagromadzone wcześniej. W ten właśnie sposób ma wspomagać proces utraty zbędnych kilogramów. Regularne stosowanie zielonej naparu połączone ze zmianą nawyków żywieniowych oraz zwiększeniem aktywności fizycznej może przyczynić się do zmniejszenia masy ciała.

Parzenie napoju

Ziarna zielonej kawy najlepiej rozdrobnić w moździerzu, a następnie 2 łyżeczki zalać 250 ml wody o temperaturze około 90°C. Zalewanie ziaren kawy nie do końca wrzącą wodą pozwoli na zachowanie jej prozdrowotnych właściwości. Zalaną kawę należy zaparzać przez 5-10 minut. Zaleca się wypijać do 2 filiżanek kawy dziennie. Smak zielonej kawy przypomina nieco cierpki smak zielonej herbaty. Dla urozmaicenia, jak i wzbogacenia smaku, kawę z powodzeniem doprawić można cukrem, cynamonem lub kardamonem.

Zielona kawa w kosmetyce

Obecne w surowych ziarnach substancje pozwalają zachować zdrowy i młody wygląd skóry. Wyciągi z ziaren kawy wykorzystuje się jako surowiec do produkcji wielu kremów. Ponadto w gabinetach kosmetycznych podczas zabiegów upiększających wykorzystuje się preparaty z dodatkiem zielonej kawy. Olejek z zielonych ziaren pozwala na dłużej zatrzymać wilgoć w skórze wpływając na jej doskonałe nawilżenie.