Dairy without lactose / Nabiał / Healthy Food

%topText%

Nabiałem nazywa się kategorię produktów spożywczych, w której skład wchodzi mleko oraz produkty pochodzenie mlecznego, m.in. sery i jogurty. Nabiał stanowi źródło pełnowartościowego białka oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

%topText% %bottomText%

Znaleźć w nim można wiele minerałów, wśród których kluczową rolę pełni wapń. Nabiał bez laktozy produkowany jest z tego samego mleka, co nabiał tradycyjny. Różnica między nimi polega na tym, że podczas produkcji żywności, która naturalnie zawiera ten cukier dodaje się enzym laktazę, którego układ pokarmowy osób z nietolerancją laktozy nie potrafi w odpowiedniej ilości wyprodukować. W ofercie naszego sklepu ekologicznego znaleźć można wiele produktów pozbawionych laktozy, m.in. mleko, śmietankę czy żółty ser. Osoby nietolerujące cukru mlecznego z powodzeniem przygotują przy ich pomocy swoje ulubione dania.

Nabiał bez laktozy w sklepie Biogo

Wraz z upływem lat, u niektórych osób zauważa się nietolerancję cukru obecnego w mleku krowim. Nietolerancja ta jest spowodowana coraz mniejszą produkcją enzymu o nazwie laktaza, odpowiedzialnego za trawienie cukru mlecznego. Zbyt mały poziom tego enzymu sprawia, że laktoza nie jest trawiona przez organizm, co przyczynia się do powstawania wzdęć, gazów, biegunek i wymiotów. Podejrzenie nietolerancji można także wnioskować, jeśli spożycie nabiału wiąże się z pojawieniem zawrotów głowy czy wysypki po spożyciu produktu mlecznego. Nieprzyjemne dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, jak i ogólne złe samopoczucie sprawiają, że wiele osób postanawia zrezygnować całkowicie z nabiału. Na ratunek przychodzą im producenci nabiału pozbawionego laktozy.

Moda czy konieczność?

Obecnie zauważalny jest trend, polegający na unikaniu produktów zawierających laktozę przez osoby zdrowe. Warto pamiętać, że wybieranie przez osoby nieposiadające nietolerancji laktozy produktów pozbawiony tego cukru, może doprowadzić ich organizm do zaprzestania wytwarzania enzymu laktazy, niezbędnej do trawienia laktozy. Unikanie laktozy przez osoby zdrowe może wywołać więc więcej szkody, niż korzyści. Po nabiał bez laktozy powinny sięgać wyłącznie osoby, u których stwierdzono nietolerancję laktozy.

%bottomText%