Erytrytol 1000g erytrol 1kg naturalny niskokaloryczny Targroch

DESCRIZIONE

Eritritolo 1000 g Targroch

-un dolcificante, che ha solo 0,2 kcal
-ha un indice glicemico zero
-inibisce l'azione dei batteri che causano la carie nei denti
- un perfetto sostituto dello zucchero tradizionale

Erytrol ed Erythritol sono nomi intercambiabili dello stesso prodotto. È un dolcificante che appartiene al gruppo dei poliidrossialcoli o zuccheri. L'eritritolo si trova naturalmente in frutta come meloni, pere e uva, e in mais, alghe, licheni e vino rosso. Nell'industria si ottiene per fermentazione, lo stesso processo della produzione del formaggio, ma al posto del latte si usa la frutta. Un altro metodo per ottenere è l'uso di glucosio e varie specie di lievito o glicerolo, anche con l'uso di microrganismi, in questo caso Yarrowia lipolitica.
Può essere utilizzato come sostituto dello zucchero tradizionale che ricorda da vicino il suo aspetto. È perfetto per dolcificare caffè, tè, dolci e come ingrediente di torte. Tuttavia, l'eritritolo è meno dolce, ha circa il 60-70% della dolcezza del saccarosio (zucchero), che vale la pena considerare nelle ricette quando si sostituiscono questi prodotti. Una volta consumato, lascia la bocca leggermente fresca. Il suo vantaggio significativo rispetto allo zucchero è principalmente il suo basso contenuto calorico e il fatto che ha un indice glicemico zero, e quindi non aumenta i livelli di glucosio nel sangue. 1 g di eritritolo è solo di circa 0,2 kcal, motivo per cui è chiamato "dolcificante senza calorie". Tra i dolcificanti disponibili, è l'opzione meno calorica, che non ha praticamente alcun valore nutritivo, quindi è l'ideale per le persone che controllano le calorie e le riducono. L'eritrolo non viene metabolizzato dal nostro corpo perché non abbiamo un enzima per scomporlo nel nostro corpo. Viene escreto quasi interamente e non ha alcun effetto sulla flora intestinale. Non dovrebbe essere usato da bambini di età inferiore a 3 anni a causa del sistema digestivo non completamente sviluppato e inoltre non ha controindicazioni ed effetti collaterali.

INGREDIENTI
eritritolo

Peso netto: 1000 g

Il valore nutritivo del prodotto in 100 g:
Valore energetico: 0 kJ / 0 kcal
Grasso: 0 g
- di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 100 g
- di cui zuccheri: 0 g
Fibra: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g

COME USARE:
Utilizzare allo stesso modo dello zucchero normale.
Nelle ricette, sostituendo lo zucchero con l'eritritolo, dovremmo usare la seguente proporzione: cambiare 5 g di zucchero con circa 7 g di eritritolo per mantenere la stessa dolcezza. L'eritritolo non è raccomandato per la cottura di torte di lievito perché rallenta la lievitazione dell'impasto.

INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI
La pianta confeziona anche: sesamo, mandorle, prodotti contenenti glutine, frutta a guscio varia. Nonostante i migliori sforzi, la presenza di queste materie prime nel prodotto non può essere esclusa al 100%.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in un luogo asciutto e fresco in un contenitore ben chiuso.