BLACK CARDAMON GRAIN BIO 40 g - GESCHENKEN VAN DE NATUUR

BESCHRIJVING

BLACK CARDAMON GRAIN BIO 40 g - GIFTS OF NATURE

Zwarte kardemom is een populaire specerij, die onder andere wordt gebruikt, in in de Szechuan-keuken. De boven het vuur gedroogde zaden worden gekenmerkt door een licht harsachtig, kruidig aroma en een frisse citrus-gembersmaak. In tegenstelling tot groene zaden geeft het voedsel ook een rokerige nasmaak, als gevolg van de manier waarop het wordt verwerkt. Na saffraan en vanille is kardemom een van de moeilijkst te verkrijgen, en dus ook de duurste kruiden ter wereld. Dit zijn de zaden van vaste planten uit de gemberfamilie die van nature voorkomen in de bossen van Sri Lanka en Zuid-India, maar ook in Tanzania, Guatemala en Vietnam worden gewassen aangeplant. De zaden kunnen in hun geheel worden gebruikt (de schil lichtjes pletten), vermalen of fijngemaakt in een vijzel. Bio-kardemom is perfect als toevoeging aan het koken van rijst, stoofschotels, linzensoepen en droge conserven. Het is ook geschikt voor het op smaak brengen van zoete sauzen - zwarte kardemom is een van de ingrediënten van het garam masala-kruid. Het is ook een geweldige toevoeging aan koffie. Vanwege het hoge gehalte aan essentiële oliën wordt het traditioneel gebruikt om de adem te verfrissen en ook als ingrediënt dat een goede stofwisseling ondersteunt. De ingrediënten beschermen tegen ongemak na een maaltijd en ondersteunen de werking van het immuunsysteem.

Nettogewicht:

40g

INGREDINTEN

100% zwarte kardemom (* gecertificeerd biologisch ingrediënt)

AANBEVOLEN OPSLAG

Op een droge plaats bewaren.