Erythritol 1kg Bio Life

Erythritol 1kg Bio Life

Erythritol is een van nature voorkomend saccharide. Het is een natuurlijke, caloriearme zoetstof die behoort tot de groep van polyhydroxy- of suikeralcoholen. Het komt van nature voor in fruit zoals meloenen, peren en druiven, maar ook in maïs, zeewier, korstmos en rode wijn.
In de industrie wordt het verkregen door fermentatie, hetzelfde proces als bij de kaasproductie, maar er wordt fruit gebruikt in plaats van melk. Erythritol heeft een lichtzoete smaak. Wanneer het wordt geconsumeerd, laat het de mond een beetje koel aanvoelen. Het wordt gebruikt voor bakken en koken, waardoor het caloriegehalte van de bereide gerechten wordt verminderd. Na inname wordt het snel uit het lichaam verwijderd. Het kan gebruikt worden door diabetici. Het voordeel van dit product is dat het zelfs in grote hoeveelheden geen laxerend effect heeft. Erythrol wordt niet door ons lichaam gemetaboliseerd omdat we niet het enzym hebben om het in ons lichaam af te breken.
Gebruik als toevoeging aan thee, koffie, maaltijden, gebak en desserts.