GROENE BANCHA BIO THEE 60 g - MOYA MATCHA

GREEN TEA BANCHA BIO 60 g - MOYA MATCHA

INGREDINTEN
Bancha groene thee 100% * (* gecertificeerd biologisch ingrediënt)

BESCHRIJVING
Biologisch groene thee van rijpe bladeren van de tweede en derde oogst, geoogst van dezelfde struiken als Sencha-bladeren. Bancha is een populaire thee voor dagelijks gebruik in Japan. Bladeren van zomer- en herfstgewassen, waarvan het van nature is gemaakt, bevatten minder cafeïne (twee keer minder dan Sencha of Gyokuro), minder geurstoffen en meer tannines, wat Bancha zijn kenmerkende smaak geeft. In Japan wordt het vaak bij de maaltijd geserveerd. Door het relatief lage cafeïnegehalte wordt het vaak 's avonds gedronken. Minder cafeïne (of theïne, zoals deze verbinding vaak in thee wordt genoemd) resulteert ook in minder bitterheid in thee-infusie in vergelijking met Sencha. De naam Bancha komt van de woorden "ban" en "cha". "Cha" in het Japans is thee. Het woord "ban" (番), aan de andere kant, heeft een dubbele betekenis. Het kan worden opgevat als equivalent aan wat "gewoon", "populair" of "alledaags" is. Aan de andere kant betekent "ban" geschreven als 晩 met dezelfde uitspraak "laat" en verwijst naar de late oogst waaruit de bladeren van de Bancha komen.
Bancha werd populair in het Edo-tijdperk en is vandaag de tweede meest gedronken groene thee in Japan. Er zijn meer dan 20 soorten Bancha met verschillende gistingsgraden en uit verschillende regio's. Bancha is een thee die vaak wordt aanbevolen in een veganistisch dieet omdat het de rijkste bron van plantaardig ijzer is (38 mg / 100 g Bancha). Moya Bancha komt van een kleine familieboerderij in de prefectuur Kagoshima op het eiland Kiushu.

AANBEVOLEN CONSUMPTIE EN ANDERE OPMERKINGEN
Hoeveelheid thee : 3-4g per 250ml
Zettijd: 3-4 minuten
Aantal zetten: 3
Zettemperatuur: 70-80 C

AANBEVOLEN OPSLAG
Op een droge en koele plaats bewaren.