KERAMISCHE DRIPPER V60-02 - HARIO

BESCHRIJVING
V60-02 CERAMIC DRIPPER - HARIO

De druppelaar wordt geleverd met een maatbeker van polypropyleen. Om een aftreksel in een druppelaar te zetten, heb je filters en koffiebonen nodig. Het papieren filter zorgt ervoor dat de koffie door de zwaartekracht overloopt, waardoor een aromatische, contaminatievrije brouwsel ontstaat.
Dit model van de druppelaar is het basisapparaat in deze serie, waarmee je 1-4 kopjes koffie kunt zetten (tot 500 ml ). Het wordt vooral aanbevolen voor het zetten van licht gebrande koffie met medium of grof gemalen koffie. Donkergebrande en fijngemalen koffie bereid voor gebruik in een espressomachine zal waarschijnlijk minder succesvol zijn.
Keramiek voorkomt dat het vat warmte ontvangt van de infusie. De conische vorm en speciale groeven aan de binnenkant van de druppelaar zorgen voor een perfecte waterstroom.

VOORBEREIDING
1. Vouw het papieren filter langs de naden en plaats het in de druppelaar, plaats het in de schaal waaruit u koffie gaat serveren. Voeg vervolgens medium gemalen koffie (10-12 g) toe en egaliseer het oppervlak voorzichtig (schud hiervoor het filter)
2. Kook het water, wacht even en giet een beetje water over de koffie. Giet geen water langs de filterwand rechtstreeks op het koffieoppervlak. Laat 30 seconden staan.
3. Voeg de rest van het water in cirkelvormige bewegingen toe tot je de hele infusie hebt. Het zetproces mag niet langer dan 3 minuten duren.