Saffloerolie van saffloer, koudgeperst en ruw 500ml OLVITA

BESCHRIJVING

Saffloerolie, koudgeperst en ruw 500ml OLVITA

Saffloerolie (saffloer), koudgeperst, ruw
Het is een waardevolle olie die wordt verkregen door mechanisch persen van saffloerzaden. De soort van deze plant werd in de oudheid (Egypte, India) gekweekt om zaden en bloemen te verkrijgen. Uit de zaden werd olie gewonnen door mechanisch persen, terwijl de bloembladen een bron waren van een sterk plantenpigment (kartymin). Krokusbloemen werden ook gebruikt als slijmoplossend, stimulerend en laxerend middel. Saffloerolie is een zeer rijke bron van EFA's (essentiële onverzadigde vetzuren). Bij gebruik in de voeding heeft het vergelijkbare eigenschappen als zonnebloemolie.

Samenstelling:
Het bevat ongeveer: 63- 79% meervoudig onverzadigde vetzuren,
14-24% enkelvoudig onverzadigde (omega-9) vetzuren en slechts 3-10% verzadigde vetzuren.
Het is ook rijk aan vitamine E (ongeveer 35 mg / 100 g van het product) en fytosterolen.

Toepassing:
In de keuken wordt het gebruikt voor: salades, sauzen en alle koude gerechten.
Het vereist geen strikte dosering.