Zuivere zonnebloemlecithine 100g AGNEX

BESCHRIJVING

100g pure zonnebloemlecithine 100g AGNEX

- emulgator voedsel
- beïnvloedt de verlenging van de houdbaarheid
- creëert stijf schuim na aanstampen
- heeft een positief effect op broodkruim

Lecithine is een vet dat is samengesteld uit de groep fosfolipiden. Het is betrokken bij metabolische processen en is een onderdeel van de hersenen en het zenuwweefsel. Lecithinetekorten in de voeding kunnen zich uiten in een verminderde vitaliteit en immuniteit. Lecithine wordt veel gebruikt in de levensmiddelentechnologie. Het kan de houdbaarheid verlengen en wordt gebruikt als emulgator en smaakverbeteraar. Het is oplosbaar in vloeistoffen en heeft de neiging om na het opkloppen een aanhoudend en stug schuim te creëren. Bij het bakken wordt het gebruikt bij de productie van zanddeeg en brood, wat de structuur van de kruim aantast.

INGREDINTEN
Zonnebloemlecithine.

Nettogewicht: 100g

< strong> HOE TE GEBRUIKEN
Als aanvulling op de voeding en als drager of emulgator.

AANBEVOLEN OPSLAGVOORWAARDEN
Bewaren bij kamertemperatuur op een droge en koele plaats.