.png){kind=small}
Po różnego rodzaju miody sięgamy chętnie. Czy to chcąc zastąpić zdrowszym słodzikiem biały cukier, czy też dla urozmaicenia zdrowych przekąsek, smoothie i napojów. Miód stanowi źródło cennych składników, takich jak minerały, aminokwasy oraz witaminy. Tworzony jest przez pszczoły z pyłków kwiatowych różnych odmian roślin. Z tego względu poszczególne rodzaje miodu odznaczają się różną kompozycją zawartych w nich składników.
W tym wpisie zwrócimy uwagę na właściwości miodu gryczanego – który może zachwycać nie tylko niepowtarzalnym smakiem, ale także swoimi właściwościami.
Miód gryczany – właściwości i zastosowanie
Miód gryczany powstaje z pyłku drobnych, białych kwiatów gryki. Na tle innych popularnych miodów wyróżnia go przede wszystkim wygląd. Ma gęstą konsystencję i ciemny, brunatny odcień. Co więcej – im dłużej miód gryczany będzie wystawiony na działanie światła słonecznego (czego zdecydowanie należy unikać, aby nie utracić jego właściwości), tym stanie się ciemniejszy, osiągając niemal czarny odcień.
Wyróżnik stanowi także jego smak: charakterystyczny, wyrazisty i nieco ostrzejszy, niż w przypadku miodów wielokwiatowych lub jasnego miodu lipowego.
Jednak ważniejsze niż same walory smakowe okazują się właściwości miodu gryczanego.
- To miód bogaty w rutynę, która ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu krwionośnego, wspiera wchłanianie witaminy C oraz funkcjonowanie układu odpornościowego.
- Zawarte w nim składniki przyczyniają się do szybszej regeneracji tkanek i gojenia się ran, dzięki czemu może być nie tylko dodawany do posiłków, ale także stosowany w formie okładów i maseczek (np. na twarz, skórę głowy lub włosy).
- Miód gryczany zawiera w sobie bogactwo składników mineralnych, w tym magnezu, który jest ważnym składnikiem, wspierającym prawidłową pracę serca.
Kiedy stosuje się miód gryczany? Sprawdzi się jako wszechstronny produkt, który warto mieć w spiżarni, ale nie tylko. Ze względu na zawartość rutyny i magnezu (wsparcie układu krążenia) miód gryczany niesie ze sobą wiele dobrego w szczególności dla osób starszych. Warto także włączyć ten miód do diety w wypadków walki z niedoborami żelaza.
Miód gryczany – na co pomaga
Z jakiego powodu warto sięgać po miód gryczany. Na co pomaga? To naturalny preparat, który ma działanie wspomagające gojenie się ran i urazów. Z tego powodu warto uwzględnić jego dodatek w codziennym jadłospisie, jeśli jesteśmy w trakcie rekonwalescencji po złamaniu.
Choć dosłowne “leczenie miodem gryczanym” nie zostało nigdy potwierdzone, jest on produktem, który zdecydowanie dobrze stosować jako zdrowy i wartościowy produkt wspomagający pracę organizmu. Powinny sięgać po niego przede wszystkim:
- osoby którym zależy na zapewnieniu wsparcia dla prawidłowej pracy i zdrowia układu sercowo-naczyniowego – co więcej, jeśli miód gryczany jest przyjmowany regularnie, wspomaga także produkcję hemoglobiny (czerwonego barwnika krwi),
- seniorzy – miód gryczany wspomaga regenerację organizmu, a także polecany jest dla osób, które wraz z wiekiem odczuwają pogorszenie wzroku i słuchu,
- osoby z problemami skórnymi – z miodu gryczanego można przygotować maseczkę, która pomoże załagodzić cerę trądzikową i mieszaną, a także maskę do stosowania na skórę głowy i końce włosów,
- osoby, które chcą wzmocnić odporność organizmu oraz złagodzić objawy gorszego samopoczucia czy sezonowego przeziębienia.
Miód gryczany najlepiej przyjmować “na zimno”, tzn. rozpuszczony w letniej wodzie, jako dodatek do koktajli, herbaty na zimno oraz z jogurtami bądź jako dodatek do owsianki. Przy temperaturze wyższej niż 40°C miód zaczyna tracić swoje właściwości.
