Coconut oil / Oleje i oliwy / Healthy Food

%topText%

Olej kokosowy powstaje w wyniku tłoczenia kopry, czyli twardego miąższu orzechów palmy kokosowej. Palma kokosowa, oprócz ryżu, należy do najważniejszych roślin uprawnych na Filipinach.

%topText% %bottomText%

Zachowanie naturalnego aromatu kokosa jest możliwe dzięki przetworzeniu orzechów w ciągu zaledwie kilku dni od ich zabrania. Powstały olej posiada delikatny zapach i smak kokosa, natomiast tłuszcz kokosowy poddany procesowi rafinacji jest ich pozbawiony.

Stosować czy nie?

Olej kokosowy w ostatnich latach stał się bez wątpienia hitem wśród tłuszczów pochodzenia roślinnego. Zwolennicy tego oleju przypisują mu niesamowite właściwości, zarówno zdrowotne, jak i kosmetyczne. Coraz to nowsze badania dowodzą jednak, że olej ten, z uwagi na wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, nie powinien być spożywany w nadmiernych ilościach. Spożycie takich tłuszczów zwiększa ryzyko chorób układu krążenia, m.in. miażdżycy. Według American Heart Association (Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne) tłuszcz kokosowy podnosi poziom cholesterolu frakcji LDL podobnie jak masło, tłuszcz wołowy i olej palmowy, które są także bogate w nasycone kwasy tłuszczowe. Biorąc pod uwagę ryzyko rozwoju miażdżycy, przy braku wyraźnie korzystnego efektu wynikającego ze spożywania oleju kokosowego, AHA odradza jego stosowanie. Należy jednak pamiętać, że w codziennej diecie tłuszcz jest niezbędny, więc nie trzeba całkowicie rezygnować z oleju kokosowego. Nierafinowany olej kokosowy nada przyjemnego aromatu koktajlom, natomiast na rafinowanym przygotuje się smażoną potrawę.

Olej kokosowy kosmetykiem

Tłusta konsystencja sprawia, że olej kokosowy z powodzeniem zastępuje balsamy nawilżające. Przyczynia się do gojenia uszkodzonego naskórka oraz poprawia ogólny stan skóry. Olej kokosowy sprawdza się także jako odżywka do włosów, nawilżając i je regenerując. Stanowi bazę dla wielu kosmetyków wykonanych w domowym zaciszu. Bez większego trudu z oleju kokosowego, sody oczyszczonej, ksylitolu i olejku eterycznego można stworzyć wybielającą pastę do zębów.

%bottomText%