.png){kind=small}
SPIS TREŚCI
Powrót do szkoły to oczywiście ważny czas dla dzieci, ale również i dla rodziców. Każda mama chce, aby jej pociecha, jedząc w szkole drugie śniadanie, dostała porządny zastrzyk energii w postaci witamin i niezbędnych wartości odżywczych. Jednak nierzadko pomysły na przekąski do szkoły szybko się kończą i najczęściej pakujemy dzieciom po prostu kanapki, drożdżówkę czy jabłko, a dzieci „dojadają” w międzyczasie, wybierając ze szkolnego sklepiku batony lub chipsy. Jak wiadomo, nie jest to dobry wybór, szczególnie że drugie śniadanie ma za zadanie nie tylko zaspokoić głód, ale również dodać energii i wspomóc rozwój. To co jedzą dzieci ma wpływ na umysł, koncentrację i jakość nauki. Co zatem przygotowywać dzieciom do szkoły, aby przekąski nie były monotonne i zapewniały dziecku odpowiednią dawkę zdrowych wartości odżywczych? Oto kilka sprawdzonych propozycji:
Warzywne placuszki
– cukinia 1 szt.
– marchew 1 szt.
– cebula 1 szt.
– mleko 3 łyżki,
– mąka pszenna 2-3 łyżki,
– jajko 1 szt.
– szczypta soli,
– olej do smażenia,
– natka pietruszki 1 pęczek.
Umyte marchewkę i cukinię ścieramy na grubych oczkach, cebulę i natkę pietruszki kroimy drobno. Do warzyw dodajemy mąkę, jajko, sól i mleko i mieszamy. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni, na niewielkiej ilości oleju i gotowe. Obok placuszków do pudełka śniadaniowego warto dodać pokrojoną w słupki marchewkę do pochrupania.
Placuszki jaglane na słodko z owcami
– ugotowana kasza jaglana 2 szklanki
– mleko – 500 ml (2 szklanki)
– jabłko 1 szt.
– jajko 1 szt.
– mąka pszenna, kukurydziana lub ryżowa 4 łyżki
– miód 2-4 łyżki
– szczypta soli
– olej do smażenia
Starte jabłko, kaszę jaglaną i pozostałe składniki wkładamy do miski i mieszamy. Jeśli powstała masa będzie za rzadka można dodać mąkę, jeśli wyjdzie zbyt gęsta, odrobinę wody. Formujemy dosyć grube placki i smażymy na patelni na złoty kolor. Do pudełka śniadaniowego dodajemy garść malin, borówek lub banana.
Ciasteczka owsiane
– płatki owsiane 2 szklanki
– suszone owoce 1 szklanka (mogą być rodzynki, żurawina, pokrojone daktyle)
– banany 2-3 sztuki
– mleko krowie lub roślinne 0,5 szklanki
Wszystkie składniki wystarczy rozdrobnić blenderem. Przygotowaną masę wykładamy łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując ciasteczka. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut, potem ciasteczka przewracamy na drugą stronę i pieczemy jeszcze 5 minut. Do pudełka śniadaniowego obok ciasteczek owsianych warto dodać suszone owoce bądź ulubione orzechy do pochrupania.
Muffinki a’la pizza
– jajka 2 szt.
– oliwa z oliwek ¼ szklanki
– mleko 1 szklanka
– ser żółty 1 szklanka
– oliwki kilka sztuk
– czerwona papryka ¼ sztuki
– bazylia
– oregano
– słodka papryka
– proszek do pieczenia 1 łyżeczka
W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i starty żółty ser. W drugiej misce mieszamy mleko, oliwę i jajka. Po wymieszaniu przelewamy płynne składniki do mąki z proszkiem do pieczenia i serem i miksujemy wszystko mikserem. Oliwki i paprykę kroimy drobno i dodajemy do ciasta. Przyprawiamy masę bazylią, oregano i papryką. Ciasto przelewamy do foremek na mniej więcej ¾ wysokości i pieczemy przez około 20 min. w 190 stopniach z włączonym termoobiegiem. Do pudełka śniadaniowego dodajemy obok muffinek pokrojoną paprykę.
To tylko kilka propozycji. Tradycyjne kanapki również mogą być dobrym rozwiązaniem, zadbajmy jednak o to, żeby były kolorowe, z dodatkiem warzyw. Chleb lepiej, żeby był pełnoziarnisty. Zamiast batona, dodajmy do śniadaniówki garść orzechów, które mają dobry wpływ na pamięć i koncentrację, a drożdżówkę możemy zamienić na owocowe muffinki lub placuszki. Drugie śniadanie to bardzo ważny posiłek w ciągu dnia. Bez niego, dzieci mogą być rozkojarzone, senne i mogą mieć problemy z koncentracją. Po kilku lekcjach uczeń potrzebuje nowego zastrzyku energii. Dlatego przekąski, jakie przygotowujemy do szkoły powinny być pełnowartościowe.
