cynk

Wpływ Cynku na Organizm Człowieka

Cynk jest jednym z najważniejszych mikroelementów w ludzkim organizmie. Jego rola obejmuje:

1. Przemiana Materii: Bierze udział w przemianie węglowodanowej oraz białkowej.
2. Układ Odpornościowy: Wspomaga pracę układu odpornościowego, pobudzając go do walki z drobnoustrojami.
3. Kondycja Włosów, Skóry i Paznokci: Poprawia kondycję włosów, skóry i paznokci.
4. Procesy Enzymatyczne: Działa jako aktywator wielu enzymów, co wpływa na proces przemiany materii oraz cykl komórkowy.
5. Układ Krążenia: Wspomaga funkcjonowanie układu krążenia, pozytywnie wpływając na serce.

Zalecane Spożycie Cynku

Minimalne spożycie cynku wynosi 5 mg na dzień, jednak zaleca się dostarczać go od 15 do 20 mg na dobę. Zarówno niedobór, jak i nadmiar cynku mogą prowadzić do problemów zdrowotnych:

• Niedobór Cynku: Może prowadzić do spowolnienia wzrostu u dzieci, pojawienia się zmian na skórze, zwiększenia łamliwości paznokci, zaburzenia odczuwania smaków i powonienia.
• Nadmiar Cynku: Odkładając się w nerkach i wątrobie, może przyczynić się do niedokrwistości oraz zmniejszenia przyswajalności żelaza, fosforu, miedzi i wapnia.

Naturalne Występowanie Cynku

Cynk znajduje się w wielu produktach spożywczych pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Cynk z produktów mięsnych jest lepiej przyswajalny przez organizm. Oto kilka bogatych źródeł cynku:

• Produkty Zwierzęce: Wątróbka (szczególnie cielęca), inne podroby, ryby, ostrygi.
• Warzywa: Boczniaki, grzyby shiitake, natka pietruszki, pomidory, warzywa strączkowe, kapusta, cebula.
• Produkty Zbożowe: Pełnoziarniste produkty zbożowe, gorzka czekolada, kakao.
• Orzechy i Nasiona: Pestki dyni, słonecznika, sezam, otręby pszenne, migdały.
• Owoce: Banany, pomarańcze, jabłka.

Wchłanialność Cynku

Cynk wchłania się głównie w jelicie cienkim, a jego absorpcja przez organizm wynosi od 10 do 40%. Cynk z produktów mięsnych jest lepiej przyswajalny niż z warzyw ze względu na obecność kwasu fitynowego w roślinach, który ogranicza wchłanianie wielu minerałów.

Cynk w Tabletkach

Niedostateczna ilość cynku w diecie może objawiać się pogorszeniem kondycji skóry, włosów, paznokci oraz obniżeniem odporności. W takim przypadku suplementacja cynkiem w tabletkach może być konieczna, szczególnie dla osób, które muszą wykluczyć ze swojego jadłospisu produkty zawierające cynk oraz dla wegan. Suplementy cynku są dostępne w różnych formach, ale nie powinny zastępować zróżnicowanej diety, która jest podstawą zdrowia.

Zobacz też:

Czystek | Diabelski pazur (Devil's Claw) | Dong quai (dzięgiel chiński)