Olej lniany

Powstawanie i charakterystyka oleju lnianego

Olej lniany dostępny w sklepie Biogo.pl powstaje w wyniku tłoczenia nasion lnu zwyczajnego w niskiej temperaturze. Taki proces pozwala zachować wszystkie cenne składniki odżywcze lnu, w tym nienasycone kwasy tłuszczowe. Olej ten charakteryzuje się żółtym kolorem i specyficznym, charakterystycznym zapachem.

Skład i właściwości odżywcze

Olej z lnu jest bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak omega-3, omega-6 oraz omega-9. Kwas tłuszczowy omega-3, szczególnie wartościowy, bardzo szybko się utlenia, dlatego odpowiednie przechowywanie oleju lnianego jest kluczowe. Aby zachować jego prozdrowotne właściwości, należy przechowywać go w ciemnej, szklanej butelce umieszczonej w lodówce. Spożywanie oleju lnianego wpływa korzystnie na pracę mózgu, wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe, a także pomaga zapobiegać depresji oraz poprawia stan psychiczny pacjentów z tym schorzeniem.

Porównanie z tranem

Właściwości oleju lnianego często porównywane są do tranu, czyli oleju z wątroby niektórych ryb. Oba te oleje przyczyniają się do poprawy widzenia oraz stanu kości. Dzięki wysokiej zawartości kwasów omega-3, olej lniany jest szczególnie ceniony za swoje korzystne działanie na zdrowie.

Len uprawiany w Polsce

Len zwyczajny jest rośliną uprawną, która jest uprawiana także w Polsce. W ostatnich latach obserwuje się wzrost powierzchni uprawy lnu i produkcji oleju lnianego w naszym kraju. Polscy producenci oleju lnianego to przede wszystkim małe, rodzinne przedsiębiorstwa, które często tłoczą olej na zamówienie klienta z powodu jego stosunkowo krótkiej przydatności do spożycia.

Różnice między olejami lnianymi

Warto wiedzieć, że oleje lniane mogą różnić się między sobą zawartością poszczególnych kwasów tłuszczowych. Im olej jest bogatszy w kwasy omega-3, tym jego termin przydatności do spożycia jest krótszy. Jeśli producent deklaruje, że olej nadaje się do spożycia nawet 6 miesięcy od daty wytłoczenia, to można być pewnym, że zawartość kwasów omega-3 jest niższa niż w oleju z datą np. 3 miesięczną.