Mąka żytnia

Wśród nich można wymienić: potas, wapń, cynk, miedź i mangan, witaminy z grupy B oraz witaminę E. Posiada także dużą ilość błonnika, który wpływa pozytywnie na oczyszczanie organizmu. Nie bez wpływu jest też obecność tłuszczów, które stanowią dobre środowisko do adaptowania witamin i mikroelementów. Warto więc zastanowić się nad zastosowaniem mąki żytniej w codziennej diecie. Sprawdza się ona w wypiekaniu domowych chlebów, ale także ciast czy racuchów.

Mąka żytnia - ekologiczna i zdrowa

Geneza mąki żytniej wskazuje na to, że była ona raczej przeznaczona dla ludności żyjącej na terenach mniej zamożnych. Wiąże się to również z tym, że żyto jest bardziej odporne na niskie temperatury i trudne warunki atmosferyczne. Mąka żytnia jest jednak obecnie coraz bardziej popularna, ponieważ coraz więcej osób decyduje się odstawić na jej rzecz inne rodzaje mąki ze względu na troskę o swoje zdrowie, m.in. dlatego, że jest ona o wiele bardziej odżywcza od mąki pszennej. Wypieki z mąki żytniej są powszechnie uważane za bardziej ekologiczne i zdrowsze.

Mąka żytnia w sklepie BioGo

Mąka żytnia cechuje się charakterystycznym smakiem, dzięki czemu wypieki z niej wykonane nabierają oryginalnego charakteru. Przez to przypadną do gustu nie tylko wszystkim miłośnikom zdrowego stylu życia. W ofercie sklepu BioGo dostępne są rodzaje mąki przeznaczone m.in. do wypieku chleba oraz do zakwasu na żurek. Ciekawą propozycją jest mąka ze zwiększona zawartością błonnika.