Amarantus

Właściwości Odżywcze Amarantusa

Amarantus to zboże bezglutenowe, co czyni go idealnym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią. Jego nasiona są bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały, oferując wiele korzyści zdrowotnych:

• Wysoka zawartość białka: Amarantus zawiera około 14-16% białka, w tym wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni go doskonałym źródłem białka roślinnego dla wegetarian i wegan.
• Błonnik: Wysoka zawartość błonnika pomaga w regulacji trawienia, utrzymaniu zdrowego poziomu cukru we krwi i poprawie ogólnego zdrowia jelit.
• Witaminy i minerały: Amarantus jest bogaty w żelazo, magnez, fosfor, potas, a także witaminy z grupy B, witaminę E i antyoksydanty.
• Skwalen: Jest to rzadko spotykany składnik w roślinach, który działa jako silny przeciwutleniacz, wspierając zdrowie skóry i układu odpornościowego.

Korzyści Zdrowotne Amarantusa

Spożywanie amarantusa przynosi liczne korzyści zdrowotne:

• Wsparcie dla układu sercowo-naczyniowego: Amarantus może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i poprawić zdrowie serca dzięki wysokiej zawartości błonnika i fitosteroli.
• Regulacja poziomu cukru we krwi: Niskoglikemiczny indeks amarantusa sprawia, że jest on odpowiedni dla osób z cukrzycą lub tych, którzy chcą utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
• Wzmacnianie kości: Zawartość magnezu, fosforu i wapnia wspiera zdrowie kości i zębów.
• Wsparcie dla układu odpornościowego: Antyoksydanty obecne w amarantusie pomagają w walce z wolnymi rodnikami, wspierając ogólną odporność organizmu.

Amarantus w Kuchni

Amarantus jest wszechstronny i łatwy do włączenia do diety. Może być używany w różnych formach:

• Nasiona: Mogą być gotowane jak kasza i dodawane do zup, gulaszy, sałatek lub podawane jako dodatek do głównych dań.
• Mąka: Idealna do pieczenia bezglutenowego chleba, ciast, ciasteczek i naleśników.
• Płatki: Doskonałe na śniadanie, jako dodatek do musli, jogurtów czy koktajli.
• Popcorn z amarantusa: Nasiona amarantusa można prażyć, aby uzyskać chrupiący dodatek do sałatek, deserów lub jako zdrową przekąskę.

Amarantus w Sklepie Biogo

W sklepie Biogo znajdziesz szeroką gamę produktów z amarantusa, które pomogą Ci w pełni wykorzystać jego zalety:

• Nasiona amarantusa: Idealne do gotowania i dodawania do różnych potraw.
• Mąka z amarantusa: Doskonała do pieczenia i przygotowywania bezglutenowych potraw.
• Płatki z amarantusa: Idealne na śniadanie lub jako dodatek do zdrowych przekąsek.
• Popcorn z amarantusa: Chrupiąca i zdrowa przekąska, która doda smaku Twoim posiłkom.