Mąka pszenna

Rodzaje Mąki Pszennej

Rodzaje mąki pszennej rozpoznaje się po tak zwanych numerach - im wyższy numer, tym mąka zawiera więcej otrębów i jest zdrowsza. Mąka pszenna o niskich numerach, takich jak typ 450, jest lekka i najlepiej nadaje się do tortów oraz delikatnych wypieków. Natomiast mąka z wyższymi numerami, jak typ 2000, zawiera więcej błonnika i składników odżywczych, co czyni ją bardziej odpowiednią dla osób prowadzących zdrowy tryb życia.

Właściwości Mąki Pszennej

Mąka Jasna

• Składniki odżywcze: Głównie skrobia, węglowodany.
• Zastosowanie: Idealna do lekkich ciast, takich jak biszkopty i torty.
• Korzyści zdrowotne: Łatwostrawna, dostarcza szybkiej energii.

Mąka Razowa

• Składniki odżywcze: Duża ilość błonnika, witaminy z grupy B, witamina C, witamina E, wapń, cynk, magnez, fosfor.
• Zastosowanie: Doskonała do wypieku chleba pełnoziarnistego i innych zdrowych wypieków.
• Korzyści zdrowotne: Wspomaga trawienie, może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi, bogata w mikroelementy.

Korzyści Zdrowotne Mąki Pszennej

Mąka pszenna, zwłaszcza w wersji razowej, jest bogata w błonnik, który wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu zdrowego poziomu cukru we krwi. Zawarte w niej witaminy i minerały, takie jak witaminy z grupy B, witamina C, witamina E, wapń, cynk, magnez i fosfor, wspierają ogólne zdrowie organizmu. Błonnik pomaga również w oczyszczaniu organizmu z toksyn.

Mąka Pszenna w Sklepie Biogo.pl

W sklepie Biogo.pl oferujemy szeroki wybór mąk pszennych, które pochodzą z ekologicznych upraw i posiadają certyfikaty jakości. Dostępne są zarówno mąki tortowe, idealne do wypieków, jak i chlebowe, które doskonale sprawdzą się w produkcji domowego pieczywa.

Typy Mąki Pszennej:

• Typ 450 (tortowa): Doskonała do lekkich ciast, biszkoptów, tortów.
• Typ 500: Uniwersalna, świetna do pieczenia ciast, ciastek, naleśników.
• Typ 2000 (razowa): Idealna do wypieku pełnoziarnistego pieczywa, bogata w błonnik i składniki odżywcze.

Przepisy z Wykorzystaniem Mąki Pszennej

Chleb Razowy Składniki:

• 500 g mąki pszennej razowej (typ 2000)
• 300 ml wody
• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie:

1. W dużej misce rozpuść drożdże i cukier w letniej wodzie, odstaw na 10 minut.
2. Dodaj mąkę i sól, zagnieć ciasto, aż będzie gładkie.
3. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
4. Uformuj bochenek, przełóż do formy do pieczenia.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku w 200°C przez około 45 minut.