Olej roślinny

Rafinowane i nierafinowane oleje roślinne

Oleje roślinne dzielą się na rafinowane i nierafinowane. Proces rafinacji sprawia, że oleje tracą swój charakterystyczny smak i zapach oraz część wartości odżywczych, jednak zyskują dłuższą trwałość i są bardziej odporne na wysokie temperatury. Dzięki temu świetnie nadają się do smażenia.

Oleje nierafinowane, nazywane również zimnotłoczonymi, zachowują wszystkie wartości odżywcze i posiadają intensywny smak oraz zapach. Są one szczególnie cenione za swoje terapeutyczne właściwości i zwiększają wchłanianie witamin obecnych w warzywach.

Oleje tłoczone na zimno to przykład tego, jak olej roślinny może pełnić funkcję nie tylko kulinarną, ale również prozdrowotną. Wśród nich szczególną uwagę zwracają te o wysokiej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, jak olej lniany bio czy olej konopny bio. Tego typu tłuszcze warto wprowadzić do diety na surowo - dodając je do sałatek, past warzywnych lub koktajli. Regularne spożycie wysokiej jakości oleju roślinnego wspiera gospodarkę lipidową i może wpływać korzystnie na regulację poziomu cukru we krwi.

Olej roślinny na zdrowie!

Oleje roślinne są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, szczególnie omega-3 i omega-6, które mają korzystny wpływ na zdrowie, zwłaszcza na układ krążenia. Regularne spożycie tych kwasów pomaga w profilaktyce chorób serca i naczyń krwionośnych. Oleje roślinne dostarczają również witamin, takich jak witamina E, która jest silnym antyoksydantem, chroniącym komórki przed stresem oksydacyjnym i przedwczesnym starzeniem się skóry. Spożywanie niewielkiej ilości nierafinowanego oleju każdego dnia może znacząco zredukować ryzyko wystąpienia wielu chorób cywilizacyjnych.

Dieta bogata w tłuszcze roślinne powinna uwzględniać różnorodne źródła, także te mniej popularne, jak olej z wiesiołka bio, który ma właściwości wspierające gospodarkę hormonalną. Dla wielu osób stanowi naturalne wsparcie w okresie napięcia przedmiesiączkowego czy przy problemach skórnych, takich jak AZS. Olej roślinny stosowany systematycznie może przynieść widoczne efekty już po kilku tygodniach.

Olej roślinny w kosmetyce

Oleje roślinne znalazły szerokie zastosowanie w kosmetyce. Są one składnikiem wielu kremów, balsamów i olejków, których celem jest natłuszczenie i regeneracja suchej oraz zniszczonej skóry. Dzięki zawartości witaminy E oraz innych przeciwutleniaczy oleje roślinne pomagają w walce z wolnymi rodnikami i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się skóry. Oleje roślinne są również często wykorzystywane jako nośniki substancji aktywnych w lekach i suplementach diety, co ułatwia ich przyswajanie przez organizm.

W pielęgnacji skóry dobrze sprawdzają się także naturalne oleje kokosowe bio, które są szczególnie polecane przy cerze suchej lub skłonnej do podrażnień. Warto wiedzieć, że olej roślinny zawierający średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe może działać antybakteryjnie i regenerująco. Dzięki temu coraz częściej stanowi bazę domowych maseczek, peelingów i balsamów.

Właściwości zdrowotne olejów roślinnych

• Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6: Wspierają zdrowie serca, obniżają poziom "złego" cholesterolu LDL i podnoszą poziom "dobrego" cholesterolu HDL.
• Witaminy i minerały: Bogate źródło witamin (E, K) i minerałów, takich jak magnez, potas i fosfor.
• Antyoksydanty: Oleje nierafinowane są bogate w przeciwutleniacze, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym.

Jak wybierać oleje roślinne?

• Rafinowane vs. nierafinowane: Do smażenia wybieraj oleje rafinowane, które są bardziej stabilne w wysokich temperaturach. Do sałatek i dressingów lepiej sprawdzą się oleje nierafinowane.
• Przechowywanie: Oleje nierafinowane powinny być przechowywane w szklanych, ciemnych butelkach i trzymane w lodówce po otwarciu, aby zachować ich wartości odżywcze.
• Termin przydatności: Warto sięgać po oleje z krótkim terminem przydatności, co świadczy o ich świeżości i wysokiej jakości.

Nie każdy olej roślinny nadaje się do podgrzewania - warto zapamiętać, że oleje tłoczone na zimno powinny być stosowane wyłącznie na zimno, ponieważ wysoka temperatura niszczy ich struktury tłuszczowe i witaminy. Najlepszym wyborem do smażenia będą oleje rafinowane o wysokim punkcie dymienia. Z kolei te nierafinowane, jak olej konopny, sprawdzą się w kuchni roślinnej jako dodatek do dań po obróbce termicznej.

Olej roślinny w sklepie Biogo.pl

W sklepie Biogo.pl znajdziesz szeroki wybór olejów roślinnych, zarówno rafinowanych, jak i nierafinowanych. Nasze produkty pochodzą z certyfikowanych, ekologicznych upraw i są wolne od sztucznych dodatków oraz konserwantów. Oferujemy oleje w różnych opakowaniach, aby każdy mógł znaleźć coś dla siebie.