Zdrowe konserwy

Zdrowe konserwy w sklepie Biogo.pl

Wyjątek stanowią witaminy rozpuszczalne w wodzie, które mogą być uszkodzone na skutek wysokiej temperatury. Nie tylko konserwowanie obniża ich zawartość, ale również gotowanie, smażenie czy pieczenie oraz sposób przechowywania żywności. Spora ilość soli i cukru, stosowanych w produkcji konserw, przyczynia się do uznania ich wszechobecnie mianem niezdrowych. Konserwy są praktycznym i wygodnym sposobem urozmaicenia diety produktami sezonowymi przez cały rok. Są wygodne i bezpieczne w przechowywaniu oraz często kosztują mniej niż świeże surowce.

Co zawierają nasze konserwy?

Warzywne konserwy to warzywa całe ewentualnie rozdrobnione, bez części niejadalnych, zalane zalewą o stężeniu około 2% soli, następnie utrwalone procesem sterylizacji w opakowaniach hermetycznych. W produkcji konserw wykorzystuje się wyłącznie warzywa pierwszorzędnej jakości. Muszą być świeże, czyste, jednolite i o jednakowej dojrzałości. Dojrzałość przerabianych warzyw jest adekwatna do rodzaju konserwy, np. do produkcji konserwowej fasolki szparagowej stosuje się tylko młode i niewykształcone strąki, a w przypadku pomidorów w sosie własnym dojrzałych i jędrnych owoców. Zalewa najczęściej składa się z soli i wody lub też soku z przerabianego surowca. Gotowy produkt zabezpiecza się przed wszelkiego rodzaju infekcjami używając hermetycznych opakowań czyli puszek, słoi Twist-Off lub Fénix. W ofercie naszego sklepu ekologicznego posiadamy szereg różnych produktów poddanych procesowi konserwacji, by każdy mógł cieszyć się smakiem i naturą wielu produktów sezonowych przez cały rok. Wszystko to od najlepszych, certyfikowanych marek, do których należy Amazin, La Bio Idea, Alce Nero czy Bio Europa.