biogo.pl
Waluty
Waluty

Miso

Miso - Tradycyjna Japońska Pasta Fermentowana

Powszechnie wykorzystywana w kuchni japońskiej, pasta miso to bogata w wartościowe składniki fermentowana pasta sojowa. W zależności od receptury, miso może zawierać także dodatek ryżu lub innych zbóż, takich jak jęczmień, oraz sól i drożdże. Tradycyjnie, miso używa się do przygotowywania lekkiej zupy (miso-shiru), która może być wzbogacona o bazę bulionu dashi, wodorosty (nori), tofu, białą rzepę czy zieloną cebulkę.

Filtry
Certyfikat BIO
Kraj producenta
Bez glutenu
Wegetariańskie
Wegańskie
Bez soi
Cena
  • od
    do

Zastosowanie Miso w Kuchni

Miso zupa jest popularnym posiłkiem śniadaniowym w Japonii, ale także doskonałym dodatkiem do różnych dań. Miso świetnie sprawdza się jako baza do zup, sosów, przetworów, a także jako zamiennik mięsnej bazy do przygotowywania bulionu. Pasta miso doskonale łączy się z warzywami, rybami oraz grzybami, nadając potrawom głęboki, umami smak.

Wartości Odżywcze i Właściwości Zdrowotne Miso

Miso pasta jest nie tylko smaczna, ale także bogata w proteiny i cenne składniki mineralne, takie jak wapń, magnez, fosfor oraz sód. Zawiera witaminy z grup A i B, witaminę K oraz kultury pożytecznych bakterii grupy Lactobacillus. Regularne spożywanie miso może wspierać zdrowie jelit, wspomagać trawienie oraz wzmacniać układ odpornościowy.

Rodzaje Miso w Sklepie Biogo

W sklepie Biogo dostępna jest szeroka oferta pasty miso, która występuje w różnych formach i smakach:

  • Miso z Ryżem: Delikatniejsza w smaku, idealna do łagodnych zup i sosów.
  • Miso z Jęczmieniem: Bogatsza w smaku, świetna do gęstych, sycących zup.
  • Miso z Obniżoną Zawartością Soli: Dla osób, które muszą ograniczać spożycie soli.
  • Miso w Kostkach: Wygodne w użyciu, łatwe do dawkowania.

Wszystkie pasty miso dostępne w Biogo posiadają certyfikaty poświadczające ich bezglutenowość, a także zdatność do dań wegańskich i wegetariańskich.

Jak Używać Pasty Miso?

Przepis na Tradycyjną Zupę Miso:

  1. Składniki:

    • 2 łyżki pasty miso
    • 500 ml wody
    • 1 kostka tofu pokrojona w kostkę
    • 1 mała biała rzepa pokrojona w cienkie plasterki
    • Kilka kawałków nori (wodorostów)
    • 2 łyżki bazy do bulionu dashi
    • Posiekana zielona cebulka do dekoracji
  2. Przygotowanie:

    • W garnku zagotuj wodę i dodaj bazę bulionu dashi.
    • Dodaj tofu i białą rzepę, gotuj przez kilka minut aż warzywa będą miękkie.
    • W osobnej miseczce wymieszaj pastę miso z niewielką ilością gorącego bulionu, aż się rozpuści.
    • Dodaj rozpuszczoną pastę miso do garnka, mieszając dokładnie.
    • Dodaj kawałki nori i gotuj jeszcze przez chwilę, nie doprowadzając do wrzenia.
    • Podawaj z posiekaną zieloną cebulką.
do góry
Sklep internetowy Shoper Premium