witamina c, acerola, dzika róża

Właściwości i zastosowanie witaminy C

Witamina C to inaczej kwas askorbinowy, którego związki bardzo często się wykorzystuje. Powszechnie uważana za środek na przeziębienie lub wzmocnienie odporności. Nie do końca jest to jednak zgodne z prawdą i aktualnymi badaniami. Witamina ta posiada liczne cenne właściwości, jednak w kwestii łagodzenia infekcji, nie ma wpływu na skrócenie czasu trwania przeziębienia, ani łagodzenia jego objawów. Nie znaczy to jednak, że powinno się zrezygnować z jej przyjmowania, wręcz przeciwnie. Profilaktycznie zażywana, może zmniejszyć ryzyko przeziębienia nawet o 50 procent, szczególnie u osób ciężko pracujących fizycznie lub sportowców.

Udowodnione jest wspomagające działanie kwasu askorbinowego na układ krwionośny. Witamina C wzmacnia i uszczelnia naczynia krwionośne, a tym samym zapobieganie pojawianiu się urazów naczyń krwionośnych, krwawień dziąseł czy siniaków. Dodatkowo hamuje utlenianie cholesterolu LDL i zmniejsza niepożądane zmiany, a także wspomaga przyswajanie żelaza, zatem to dobry suplement w przypadku anemii.

Oprócz tego witamina C bierze udział w tworzeniu kolagenu, a ten jest składnikiem chrząstek stawowych. Kwas askorbinowy pozytywnie wpływa na elastyczność stawów, jest również niezbędny do wydzielania i formowania osseiny, czyli składnika budulcowego kości. Istotne jest również działanie tej witaminy na zęby i dziąsła - nie tylko je wzmacnia, ale także zabija bakterie, które mogą wywoływać próchnicę zębów.

Źródła witaminy C

Samodzielnie nie jesteśmy w stanie wytworzyć witaminy C, stąd też należy dostarczać ją organizmowi od zewnątrz w postaci pożywienia lub odpowiedniej suplementacji. Dzienne zapotrzebowanie na kwas askorbinowy wynosi 90 mg u mężczyzn, 75 mg u kobiet oraz około 40-50 mg u dzieci. Pamiętać, trzeba, że wszystko można przedawkować, nawet witaminę C. Dla większości suplementów taka dawka dzienna wynosi 1000mg – po jej przekroczeniu mogą pojawić się objawy przedawkowania.

Kwas askorbinowy znajduje się w wielu warzywach czy owocach. Znaleźć go można w natce pietruszki, brukselce, czerwonej papryce czy chrzanie. Wśród pięciu najlepszych źródeł witaminy C znajdują się acerola, która zawiera jej od 1000 do nawet 4500 mg w 100 g oraz dzika róża - ta zawiera już nieco mniej, bo od 250 do 800 mg witaminy c na 100 g.

Acerola i dzika róża - bogate źródło witaminy C

Na pierwszym miejscu zestawienia najbogatszych źródłem witaminy C znajduje się acerola. To słodki i soczysty owoc, nazywany także wiśnią z Barbados. Jego ogromne pokłady kwasu askorbinowego są cenione na całym świecie. Oprócz tego acerola zawiera witaminy A, B1, B2 oraz magnez, potas, niacynę, fosfor, wapń, żelazo i pirydoksynę. Znajduję się w niej także białko, tłuszcze i węglowodany. Ze względu na to, że owoce te są bardzo krótko świeże po zerwaniu, ciężko je dostać w Polsce, ponieważ eksport jest ograniczony. Warto jednak skorzystać z preparatów i suplementów na bazie soku lub miąższu aceroli.

Dzika róża również posiada liczne walory zdrowotne, jest ceniona zarówno przez przemysł kosmetyczny, jak i farmaceutyczny i zielarski. Między innymi ze względu na pokaźne zasoby kwasu askorbinowego, którego zawiera nawet 40 razy więcej niż cytrusy. Dzika róża to także źródło witamin: A, B1, B2, E, K oraz karotenoidów, garbników, pektyn, kwasu foliowego, flawonoidów i kwasów organicznych. Posiada wzmacniające i przeciwzapalne właściwości. Warto wprowadzić suplementację dziką różą do codziennego życia.