Skrobia

W czystej postaci nie jest trawiona przez organizm, dlatego produkty wykorzystujące skrobie muszą być poddane obróbce termicznej. Najbardziej popularnym rodzajem jest skrobia kukurydziana i ziemniaczana. Najmniejszy popyt jest na skrobię tapiokową, woskową i ryżową.

Właściwości i zastosowanie skrobi

Istnieje kilka rodzajów skrobi i każda z nich ma inne właściwości. Skrobia kukurydziana konsystencją przypomina puder. Świetnie nadaje się więc do wypieków i zagęszczania sosów. Posiada jednak niewielką zawartość składników mineralnych i błonnika. Skrobia ziemniaczana jest bardzo popularnym składnikiem ze względu na wysokie stężenie w ziemniakach, których spożywa się w Polsce bardzo dużo. Głównym składnikiem kartofla jest właśnie skrobia, dlatego to niezwykle ważne warzywo dla przemysłu spożywczego. Skrobia ziemniaczana świetnie nada się do przygotowywania domowego budyniu i kisielu, ale także jest ważnym składnikiem w zdrowej i zbilansowanej diecie.

Skrobia w sklepie Biogo.pl

W sklepie Biogo.pl jest wiele rodzajów skrobi. Część z nich posiada certyfikat BIO - co do nich klienci mają pewność, że są ekologiczne. Szeroka oferta gwarantuje wiele możliwości zastosowania skrobi w codziennej diecie. To idealny wybór, jeżeli chcemy prowadzić zdrowy tryb życia i zależy nam na właściwym odżywianiu.