Kolagen, glukozamina, chondroityna

Kolagen - dlaczego jest ważny i jak go pozyskać?

Jedną trzecią białek organizmu człowieka stanowi kolagen. Jest on składnikiem kości, chrząstek, ścięgien oraz skóry. To białko fibrylarne buduje tkanki łączne i wyróżnia się aż 29 jego typów. Charakterystyczną cechą kolagenu, jest jego struktura. Układa się on bowiem w tak zwaną superhelisę, czyli swoistą potrójną spiralę. Wpływa na funkcjonalność i właściwości stawów, chrząstek czy skóry. Nieodłącznym elementem kolagenu jest woda - odpowiada na stabilną strukturę oraz biologiczną aktywność białka.

Do podstawowych zadań kolagenu zalicza się utrzymanie sprężystości tkanek oraz narządów, utrzymanie odporności na rozciąganie, pełnienie roli w odbudowie tkanek oraz gojeniu się ran. Oprócz tego pozwala on na utrzymanie gładkości i elastyczności skóry. Jest niezwykle dla niej istotny, przede wszystkich ze względu na to, że odpowiada za jej wytrzymałość. Synteza kolagenu ma tendencję malejącą z wiekiem. Stąd też kolagen znajduje zastosowanie w medycynie estetycznej, podczas wypełniania blizn lub zmarszczek.

Kolagen, który można dostarczyć organizmowi “od zewnątrz”, można znaleźć w żywności, między innymi w galaretach mięsnych, bulionach na kościach czy w podrobach. Jego przyswajalność jest jednak niska i docelowo nie występuje on w wielu produktach spożywczych. Tym samym warto przyjmować kolagen w postaci suplementów, najczęściej w formie kapsułek do popijania lub rozpuszczalnego proszku. Często korzystają z tego sportowcy, kulturyści, osoby narażone na zwyrodnienia stawowe oraz osoby starsze.

Glukozamina dla ochrony stawów

Innym suplementem, który może wspomagać stawy, chrząstki czy więzadła jest siarczan glukozaminy. Jest on naturalnym składnikiem występującym w mazi stawowej, który w tkankach łącznych zatrzymuje wodę, dając im tym samym sprężystość oraz giętkość. Glukozaminę warto stosować profilaktycznie, celem wsparcia pracy stawów, pomocniczo działa również w przypadku dolegliwości związanych ze stawami. Naturalnie występuje w owocach morza, na przykład krabach czy krewetkach. Nie zaleca się jednak przyjmowania jej u osób z zaburzeniami układu przewodzącego serca.

Chondroityna, czyli naturalny amortyzator

Stosowana zarówno jako suplement diety, chondroityna występuje również naturalnie w ludzkim organizmie. Pełni funkcję amortyzującą dla stawów i stanowi jeden z głównych elementów składowych tkanki chrzęstnej. Właśnie dzięki niej w ludzkim organizmie produkowane są proteoglikany, wytwarzające maź, która chroni stawy przed czynnikami zewnętrznymi.

Tym samym jej niedobór w ludzkich organizmie może prowadzić do skłonności do kontuzji czy urazów. Chondroitynę warto stosować profilaktycznie w okresach większego obciążenia stawów, na przykład podczas wzmożonych treningów lub pomocniczo, gdy występują jej niedoboru w organizmie. Często w suplementacji chondroityna występuje w połączeniu z glukozaminą.