Sos tatarski, majonez, musztarda

Sos tatarski, majonez i musztarda w sklepie Biogo.pl

Jest to gęsty sos stworzony na bazie żółtek jaj i oleju. Właściwie jest to zimny sos emulsyjny. Według norm obowiązujących w Polsce nazwę majonez może posiadać wyrób, który został otrzymany przez emulgowanie oleju roślinnego w fazie wodnej, w obecności żółtka jaja kurzego. Rozróżniamy majonezy niskotłuszczowe - poniżej 50,5 %, stołowe - 50,5-78,5% oraz wysokotłuszczowe - powyżej 78,5% tłuszczu. Biogo oferuje majonezy również w opcji dla wegan i wegetarian, które nie zawierają w swoim składzie produktów pochodzenia zwierzęcego, np. Majonez Wegański BIO od firmy Vitaquell. Podstawowym składnikiem klasycznego majonezu jest musztarda będąca naturalnym stabilizatorem. Musztarda jest przyprawą znaną na całym świecie. Już w starożytności uznawana była jako silny afrodyzjak i lek na reumatyzm. Współcześnie jest idealnym dodatkiem do wielu potraw, sałatek i sosów winegret. Szczególną jej zaletą jest wspomaganie pracy układu pokarmowego dzięki nasionom gorczycy, z której powstaje. Nasiona te pęcznieją w przewodzie pokarmowym wywołując efekt lekkiego przeczyszczenia. Zawierają również liczne minerały i witaminy. Musztarda jest wyrobem o niskiej kaloryczności.

Ile kalorii mają nasze sosy?

Jedna łyżeczka zawiera około 5 kcal więc spokojnie może być częstym gościem naszego menu. Biogo oferuje kilka opcji smakowych, takich jak miodowa, delikatesowa i o różnym poziomie ostrości. Znany i lubiany jest też sos tatarski, który oryginalnie sporządza się na bazie sosu majonezowego z siekanymi, pikantnymi dodatkami jak warzywa marynowane, ocet i zioła. Na stronie naszego sklepu dostępna jest wersja dla osób preferujących dietę roślinną. Jest to certyfikowany Sos Remoulade (Tatarski) BIO od firmy Vitaquell w 100% wegański.