Cold brew

Cold Brew – Orzeźwiająca Kawa na Zimno

Cold brew, czyli kawa przygotowywana na zimno, zyskuje coraz większą popularność wśród miłośników kawy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak, delikatność i niska kwasowość sprawiają, że jest idealnym napojem na ciepłe dni. Cold brew różni się od tradycyjnej kawy parzonej na gorąco nie tylko sposobem przygotowania, ale także smakiem i właściwościami.

Proces Przygotowania Cold Brew

Przygotowanie cold brew jest proste, ale wymaga czasu i cierpliwości. Oto kroki do przygotowania idealnej kawy cold brew:

Wybór Kawy: Najlepiej używać świeżo palonych ziaren kawy, które mają bogaty i pełny smak. Ziarna powinny być średnio lub grubo mielone, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji.
Proporcje: Zazwyczaj stosuje się proporcję 1:4 (jedna część kawy na cztery części wody). Można dostosować proporcje w zależności od preferencji smakowych.
Mieszanie: W dużym pojemniku zmieszaj mieloną kawę z zimną wodą. Upewnij się, że kawa jest równomiernie rozprowadzona w wodzie.
Czas Ekstrakcji: Przykryj pojemnik i pozostaw w lodówce na co najmniej 12-24 godziny. Im dłużej kawa się parzy, tym bogatszy będzie jej smak.
Filtracja: Po zakończeniu procesu ekstrakcji, przefiltruj kawę przez sitko lub filtr do kawy, aby usunąć fusy.
Serwowanie: Cold brew można podawać na różne sposoby – z lodem, mlekiem, syropem smakowym lub nawet jako bazę do koktajli kawowych.

Właściwości i Korzyści Cold Brew

Cold brew ma wiele korzyści, które czynią ją wyjątkowym napojem:

Delikatniejszy Smak: Dzięki procesowi parzenia na zimno, cold brew jest mniej kwaśna i gorzka niż tradycyjna kawa. To sprawia, że ma łagodniejszy i bardziej zrównoważony smak.
Niska Kwasowość: Cold brew jest idealna dla osób z wrażliwym żołądkiem, ponieważ niska kwasowość zmniejsza ryzyko zgagi i podrażnień.
Dłuższy Okres Trwałości: Cold brew może być przechowywana w lodówce przez kilka dni, nie tracąc swojego smaku i aromatu.
Orzeźwiający Napój: Cold brew jest doskonałym wyborem na gorące dni, zapewniając orzeźwienie i pobudzenie bez potrzeby spożywania gorących napojów.
Elastyczność: Cold brew może być modyfikowana na wiele sposobów, co pozwala na tworzenie różnorodnych napojów kawowych – od klasycznej kawy na zimno po wyrafinowane koktajle.

Cold Brew w Sklepie Biogo

W sklepie Biogo można znaleźć szeroki wybór ziaren kawy idealnych do przygotowania cold brew. W asortymencie znajdują się kawy pochodzące z różnych zakątków świata, które zapewniają wyjątkowe doznania smakowe. Kawy dostępne w Biogo są ekologiczne i pakowane hermetycznie, co gwarantuje świeżość i pełnię smaku.