Miody i produkty z miodu

Najważniejsze właściwości miodu

Z tego względu, że w sprzedaży dostępnych jest kilka rodzajów tego produktu, poszczególne miody mogą różnić się od siebie składem, a tym samym sposobem działania. Można jednak wyróżnić kilka podstawowych właściwości, za które są one cenione wśród zwolenników zdrowego stylu życia.

Od dawna produkty z miodu uznawane są za nieocenionego sprzymierzeńca w okresie jesienno-zimowym, gdy organizm jest atakowany przez różne wirusy. Wspomagające działanie tego produktu ma związek z obecnością enzymów, a co za tym idzie substancji antybiotycznych, takich jak: nadtlenek wodoru, inhibina, lizozym i apidycyna. Dodatkowo są one źródłem wielu witamin (m.in. A, B1, B2, B6, B12, C), mikroelementów (m.in. potas, magnez, żelazo, fosfor, wapń), a także kwasu foliowego oraz biotyny.

Miody, zwłaszcza te o nieco gorzkawym smaku, dostarczają do organizmu przeciwutleniacze, które pomagają w eliminowaniu wolnych rodników. Wspomagają także walkę z przeziębieniem oraz wpływają korzystnie na stan naczyń krwionośnych. Spożywając naturalne produkty tego typu, do organizmu dostarczona zostanie także acetylocholina. Związek ten wykazuje działanie wzmacniające wydolność mięśnia sercowego, a tym samym wpływa korzystnie na układ krążenia.

Przeciwwskazania

Miód znany jest również ze swojego działania uspokajającego, a także poprawy nastroju. Należy jednak pamiętać, że jego spożywanie wiąże się z dostarczaniem dużej ilości cukrów prostych. Z tego powodu nie powinien być stosowany przez osoby cierpiące na podwyższony poziom glukozy we krwi lub jej nietolerancję. Dodatkowo, warto mieć na uwadze, że produkty z miodu uczulają, stąd powinny być ostrożnie dobierane przez alergików.

Najpopularniejsze rodzaje miodu

Miód dzieli się na kilka rodzajów, ze względu na to z jakich gatunków roślin pszczoły zbierały nektar. Do najpopularniejszych odmian należą:

Miód rzepakowy odznacza się charakterystycznym zapachem oraz bardzo szybko ulega procesowi krystalizacji, przez co przyjmuje białą lub kremową barwę. Dzięki dużej ilości glukozy sięgają po niego chętnie osoby narażone na duży wysiłek i przemęczenie. Produkt stanowi źródło witamin K, C i z grupy B oraz składników mineralnych: boru, potasu, żelaza i magnezu.

Miód lipowy uznawany jest za jeden z najsmaczniejszych rodzajów. Posiada wysoką zawartość glukozy i fruktozy, a także zawiera w swoim składzie flawonoidy. Miody tego typu dobrze wpływają na gardło, wspomagając odkrztuszanie wydzieliny.

Właściwości prozdrowotne miodu gryczanego zostały odkryte wiele pokoleń wstecz. Co prawda, jego ciemna, herbaciana barwa oraz charakterystyczny, gorzkawy smak nie przypadają do gustu wszystkich osób, niemniej posiada on wiele witamin, a także magnez oraz żelazo. Ponadto wspomaga on pracę układu krążenia oraz wpływa na wzmocnienie odporności organizmu.

Miód akacjowy znany jest ze swojej płynnej konsystencji i słodkiego zapachu. Dzięki dużej ilości węglowodanów może być stosowany przez osoby borykające się z przewlekłym zmęczeniem. Ta odmiana wykorzystywana jest również do łagodzenia dolegliwości żołądkowych.

W ostatnim czasie coraz większą popularnością cieszy się miód manuka pochodzący z Nowej Zelandii. Za jego właściwości wzmacniające i antyseptyczne odpowiada składnik określany nazwą Methylglyoxal (MGO). Dzięki temu manuka działa wspomagająco m.in. podczas hamowania infekcji.

Poza wyżej wymienionymi dostępnych jest szereg innych odmian m.in. wielokwiatowy, kasztanowy, mniszkowy, spadziowy czy eukaliptusowy. W ofercie nie brakuje również produktów z miodu czy pyłków pszczelich.