do kasy suma: 0,00 zł
Waluty
Opcje przeglądania
Bez glutenu
Wegetariańskie
Dla niemowląt
Zamówienie wyślemy do

Ziarna kakaowca – surowe kakao

Ziarna kakaowca to nasiona pochodzące z drzewa kakaowca właściwego. Roślina ta pochodzi z rodziny zatwarowatych. Dziko rośnie w rejonach Ameryki Środkowej oraz w niektórych regionach Ameryki Południowej, uprawiana jest jednak również w Afryce oraz Azji. Największa produkcja ziaren kakaowca znajduje się Afryce, a szczególnie w rejonie Zatoki Gwinejskiej. Napój z kakaowca jest bardzo popularny w tych rejonach, a w Ameryce był spożywany już przez ich rdzennych mieszkańców. Owoce tej rośliny w kształcie przypominają piłkę do rugby, wewnątrz nich znajduje się miąższ, a w nim 20-60 ziaren. Podczas zbiorów owoce kakaowca składowane są w kopcach, które przykrywa się i pozostawia na ok. 5 dni. W trakcie tych paru dni przechodzą one wstępną fermentację. Kolejnym etapem jest wyciągniecie ziarna z owocu i zostaje ono poddane wtórnej fermentacji, a następnie suszeniu. Tak przygotowane ziarno jest gotowe do spożycia i w tej formie jest najbardziej wartościowe.

Polecane
PROMOCJA

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium