Amarantus

Amarantus ekspandowany - właściwości

Popularny produkt, jakim jest amarantus ekspandowany powstaje w wyniku poddawania ziaren działaniu wysokiego ciśnienia. W efekcie zwiększąją one swoja objętość, co czyni je znakomitym dodatkiem do owsianek, kotletów, panierek, pieczenia ciasta oraz chleba. Ziarenka nadają się do spożycia bez konieczności obróbki termicznej. Znakomicie zagęszcza przygotowywanie posiłki, wzbogacając je o porcję błonnika. Amarantus ekspandowany posiada tego składnika nawet trzykrotnie więcej, niż inne popularnie uprawiane zboża, jak żyto czy pszenica. Wspomaga zatem trawienie i może służyć jako produkt wspomagający redukcję nadprogramowych kilogramów. Przy tym jednocześnie jest ziarnem bezglutenowym, dlatego można wytwarzać z niego wartościową mąkę. Nadaje się zarówno dla osób, których dieta nie zawiera glutenu, dla wegan oraz dla wszystkich dbających o swoja linię. Jednocześnie amarantus zawiera w sobie bardzo duże ilości cennych witamin, takich jak C, A, D, E oraz witamin z grupy B. Amarantus ekspandowany jest bogaty w niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu minerały, takie jak magnez, żelazo, sód, wapń oraz fosfor.