Alginian Sodu 250g BIOMUS – Czysty Alginat

Alginian sodu to organiczny związek chemiczny – sól sodowa kwasu alginowego, pozyskiwana z brunatnic (wodorostów) wyrzucanych na brzeg Atlantyku. Produkt w postaci proszku, bezbarwny i bez smaku, wykazuje doskonałe właściwości żelujące i stabilizujące. Łatwo pęcznieje w wodzie i dobrze ją wiąże, a po dodaniu chłodnej wody zsiada się jak żelatyna.

Charakterystyka produktu

• Nazwa: Alginian sodu
• Synonimy: alginic acid sodium salt
• Gatunek: czysty
• Wzór chemiczny: (C6H7NaO6)n
• Nr CAS: 9005-38-3
• Nr WE/EC: 618-415-6
• Nr Index: nie dotyczy
• Opakowanie: butelka 250g
• EAN (GTIN): 5902409417388
• Producent: BIOMUS

Właściwości i zastosowanie alginianu sodu

• Wysoka zdolność żelowania – tworzy żel w kontakcie z chłodną wodą
• Naturalny zagęstnik, stabilizator i substancja żelująca
• Stosowany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym
• Wykorzystywany w procesie kuleczkowania (reakcja z chlorkiem wapnia)
• Hamuje wchłanianie strontu
• Idealny do gastronomii molekularnej

Gwarancja jakości

• Produkt wysokiej czystości – bez domieszek i wypełniaczy
• Produkt posiada atest – świadectwo kontroli polskiego laboratorium
• Produkt przebadany pod względem jakości i zawartości
• Zgodny z polskimi i europejskimi normami jakości
• Dopuszczony do obrotu na terenie całej Unii Europejskiej
• Produkt posiada kartę charakterystyki (MSDS)
• Produkt oznakowany zgodnie z normami bezpieczeństwa CLP i REACH