Naturalne substancje słodzące

Naturalne substancje słodzące w sklepie Biogo.pl

Szalę zwycięstwa nad cukrem przechyla tym, że jest o wiele łatwiej trawiony przez organizm. Wykazuje działanie bakteriobójcze, nie fermentuje w ustach oraz podnosi poziom wchłanialności wapnia. Zawiera, aż o 40% mniej kalorii i o 75% mniej węglowodanów w porównaniu z cukrem białym. Świetnie sprawdzi się u diabetyków, osób dbających o linię oraz tych, którzy po prostu chcą zmniejszyć ilość poziomu słodyczy w codziennym menu. Warto pamiętać o tym, że ksylitol należy stopniowo wprowadzać do diety, ponieważ gwałtowna dawka może spowodować uporczywą biegunkę. Organizm z biegiem czasu zacznie powoli produkować odpowiednią ilość enzymu, który zajmuje się trawieniem cukru brzozowego. Na początek dzienna doza nie powinna przekraczać 3 płaskich łyżeczek. Kolejnym wartym uwagi zamiennikiem jest erytrytol. Oznaczony symbolem E968, który można również spotkać pod nazwą erytrol lub erytryt. Podobnie jak ksylitol wyróżnia się niewielką wartością energetyczną, która nie podnosi poziomu glukozy we krwi. Jest o wiele mniej słodszy od zwykłego cukru, wywołuje w ustach uczucie chłodu i nie posiada smaku. Całkowicie jest nieprzekształcany przez nasz organizm i wydalany wraz z moczem w niezmienionej formie.

Kto może po niego sięgać?

Jego indeks glikemiczny jest równy zeru, więc bez żadnych obaw mogą po niego sięgać osoby chore na cukrzycę. 1 g erytrytolu zawiera tylko około 0,3 kcal. Ciekawą substancją jest również inulina będąca wielocukrem o dobroczynnych cechach. Oprócz lekkiego, słodkiego smaku i niskiego IG jest naturalnym błonnikiem i prebiotykiem. Najczęściej pozyskiwana z korzenia cykorii. Nie ulega trawieniu, dzięki czemu przechodzi w niezmienionej postaci do jelita grubego stając się pożywką dla bifidobakterii. Zwiększa również biodostępność wielu składników mineralnych jak, np. magnez, wapń czy żelazo. Wszystkie opcje substancji słodzących dostępne na stronie biogo.pl